Czy kiść bananów, które właśnie kupiłeś na lokalnym targu, nie jest zbyt zielona, abyś miał ochotę na przekąskę? A może pragnąłeś bananowy chleb i są w potrzebie przejrzałe banany zrobić swój ulubiony przepis? Sprawdź pięć sposobów na przyspieszenie procesu dojrzewania bananów.
Być może nie myślałeś o nauce od czasu twoich seminariów gen-chem dla studentów pierwszego roku, ale wysłuchaj mnie. Banany wydzielają cząsteczkę zwaną etylenem . Nie możesz tego zobaczyć, ale ten związek działa na przetwarzanie cukrów w owocu, umożliwiając bananowi zmiękczenie i zmianę koloru. Z odrobiną czasu, odrobiną ciepła i konsolidacji, banany wkrótce będą odpowiednie dla Twoich preferencji w zakresie przekąsek lub pieczenia.
1. W pęczku: dojrzewanie trwa około 24-48 godzin
Abigail Wang
Te, które rosną razem, dojrzewają razem. Nie oddzielaj wszystkich bananów na raz. Oddziel tylko tę, którą chcesz zjeść, a pozostałe pozostaw nietknięte. Możesz nawet zebrać banany współlokatora ze swoimi, używając folii. Większa konsolidacja oznacza większą emisję etylenu w jednym obszarze.
2. Miejsce w ciepłych miejscach: dojrzewanie trwa około 24-48 godzin
Abigail Wang
Umieść banany w ciepłych miejscach, takich jak w pobliżu grzejnika, nad lodówką lub w chłodzącym piekarniku. W tym drugim przypadku sprawdzaj je często. Będziesz chciał je wyciągnąć, gdy zaczną się tworzyć brązowe plamy.
3. W papierowej torbie: dojrzewanie trwa około 12-24 godzin
Abigail Wang
Umieść banany w brązowej papierowej torbie i luźno zamknij. Etylen będzie gromadził się i cyrkulował w torebce, przyspieszając proces dojrzewania. Sprawdzaj w określonych odstępach czasu, aby wyjąć je w pożądanej dojrzałości.
#SpoonTip: Umieść w torbie również dojrzały owoc, taki jak jabłko lub pomidor. Te inne owoce również emitują etylen i zwiększają dojrzewanie bananów.
4. W piekarniku: około 15-30 minut dojrzewa
Ta metoda jest świetna do dojrzewania bananów do przepisów, ponieważ ciepło wydobywa cukier z owoców. Przy stosowaniu tej metody banany nie mogą być nadmiernie zielone. Połóż nieobrane banany na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku ustawionym na 300ºF . Sprawdzaj je często, ponieważ czas może się różnić i nie martw się, jeśli banany trochę wyciekną. Wiesz, że są gotowe, gdy skórki stają się błyszczące i czarne.
5. W kuchence mikrofalowej: 30 sekund - 2 minuty na dojrzewanie
Abigail Wang
Weź widelec lub ostry nóż i kilka razy całkowicie przebij skórkę skórki ze wszystkich stron. Umieść banana w kuchence mikrofalowej na 30 sekund. Ostudź lekko i sprawdź, czy została zachowana pożądana miękkość. Jeśli nie, włącz kuchenkę mikrofalową przez dodatkowe 30 sekund. Kontynuuj ten proces aż do uzyskania pożądanej dojrzałości.
czy syrop z brązowego cukru jest dla ciebie zły
