Dla tych z Was, którzy nie wiedzą, „Ser i czarny pieprz” (tłumaczenie: Ser i Papryka) to słynne danie z makaronu z Rzymu we Włoszech, wytwarzane tradycyjnie tylko z parmezanu i serów pecorino oraz czarnego pieprzu. To danie jest całkowicie proste w teorii, ale pozwala wyeksponować subtelności różnych smaków sera. A dla wszystkich wegetarian, to jest posiłek dla Ciebie!
W niektórych miejscach jest bardziej tandetna, sucha lub bardziej pieprzna, ale bez względu na to, czego pragną Twoje kubki smakowe, zebraliśmy idealne miejsca, aby pójść i delektować się doskonałą miską Cacio e Pepe w całym Nowym Jorku.
Sola Pasta Bar
Lokalizacja: Soho
Bar z makaronem w sercu Soho z kreatywnym otoczeniem, w którym możesz usiąść przy barze i obserwować, jak autentyczny włoski szef kuchni gotuje dla Ciebie makaron. Cacio e Pepe jest tutaj tak kremowe, że makaron pływa w sosie. Zanurzasz się w to, że po skończeniu makaronu chcesz dostać trochę chleba i wytrzeć bardzo kremowy ser.
Fiaschetteria Pistoia
Lokalizacja: East Village
jaka jest wielkość porcji winogron
To miejsce nie może być bardziej włoskie, od obsługi po atmosferę i oczywiście jedzenie. Zaraz po wejściu czujesz się jak w restauracji w środku Włoch. Cacio e Pepe jest tutaj ręcznie zwijane w domu i możesz sobie wyobrazić doskonale al dente tekstury przy każdym kęsie. To miejsce to najlepszy sposób na ucieczkę od typowej nowojorskiej „włoskiej” atmosfery i cieszenie się prawdziwym włoskim doświadczeniem.
#SpoonFact: Ich główna restauracja znajduje się w Pistoi we Włoszech
Kawiarnia Inny raj
Lokalizacja: Soho
Myślenie o tej restauracji wywołuje u mnie ślinotok. Najlepszą rzeczą do zrobienia w tym miejscu jest zamówienie kilku makaronów i podzielenie się nimi z przyjaciółmi - ale pamiętaj, aby zamówić dwa Cacio e Pepe, ponieważ raz coś przekąsisz, nie przestaniesz. Upewnij się, że przyjeżdżasz tutaj bardziej głodny niż kiedykolwiek, a wkrótce zrozumiesz, dlaczego.
Sodi
Lokalizacja: West Village
Znalezienie rezerwacji w tej restauracji może zająć tygodnie, ale z pewnością warto czekać. Ukryty włoski klejnot w West Village, który można łatwo przejść bez namysłu, po zjedzeniu tutaj będziesz o tym myśleć każdego dnia, gwarantowane - zwłaszcza cacio e pepe, które może być najbliższe magii, której smakujesz miesiące (lata?)
Mała świnia
Lokalizacja: Gramercy
Cacio e Pepe jest tutaj wyjątkowe. Ser jest tak mocny (w dobry sposób) i aromatyczny, że może cię powalić, a makaron tonnarelli jest ugotowany do perfekcji.
#SpoonTip: Weź małą porcję, ponieważ duża porcja jest trochę za duża i sycąca - a zaoszczędzisz pieniądze.
Eataly
Lokalizacja: Flatiron
Jeśli masz ochotę na coś szybkiego i swobodnego, zawsze jest restauracja Eataly’s La Pasta & Pizza z wyborem różnych makaronów i pizzy. Cacio e Pepe jest tutaj wykonane z importowanego, wytłaczanego z brązu ( przeczytaj: właściwy sposób ) makaron z regionu Kampania, a stosunek sera do makaronu jest prawie idealny.
Via Carrot
Lokalizacja: West Village
Urocze włoskie miejsce w West Village z daniem Cacio e Pepe, które zaskoczy Cię. Można tutaj zasmakować prostoty tego makaronu, ponieważ nie jest tłusty ani wyjątkowo serowy. Nie możesz dokonać rezerwacji, więc przygotuj się na chwilę poczekania, ale pamiętaj o cacio e pepe, a na końcu wszystko będzie tego warte.
Święty Ambroży
Lokalizacja: West Village, Soho, UES
Zmieniając to z odrobiną linguine, Cacio e Pepe w Sant Ambroeus zawsze pozostawi Cię z uśmiechem na twarzy. Chociaż ta wersja jest bardziej wytrawna niż normalnie, jest pyszna, ponieważ pozostawia uczucie (względnie) lekkości i satysfakcji.
czy można jeść jajka po dacie sprzedaży
#SpoonTip: Udaj się do Soho w słoneczny dzień, usiądź na zewnątrz i napij się Cacio e Pepe na świeżym powietrzu.
Lewy brzeg
Lokalizacja: West Village
Tutaj cacio e pepe jest zrobione z humory - rodzaj makaronu, którego nazwa po włosku oznacza „kapryśny”. Chociaż może to nie być tradycyjny wybór dla dania, z pewnością dodaje dodatkowego rozmachu. Co więcej, dodatek masła dodaje i dodaje dodatkowej warstwy bogactwa klasycznemu stylowi, czyniąc tę miskę najwyższej jakości wygodnego jedzenia.
Po wypróbowaniu wszystkich tych miejsc i próbie przerobienia tego prostego makaronu z serem i papryką w domu - mogę powiedzieć, że nadal nie jest tak dobry, jak miejsca powyżej. To bardzo trudne do udoskonalenia danie, więc sprawdź wszystkie te restauracje, a zrozumiesz doskonałość, jaką jest cacio e pepe.
