Ze wszystkich elementów, które wchodzą w skład debaty na temat pizzy, jednym z nich są dodatki. Ananas to drażliwy temat. Nigdy nie możesz mieć za dużo sera. Pepperoni to popularny, tłusty faworyt, ale czym jest pepperoni? To oczywiście mięso. Poza tym założeniem, zazwyczaj nie poświęcamy tyle uwagi.
52% ludzi lubi pizzę z mięsem , a pepperoni jest popularną częścią tej kategorii. Teraz nadszedł czas, aby zanurzyć się i dokładnie wiedzieć, co jemy.
Jak powstaje Pepperoni
Emily Waples
Pepperoni to wszystko oprócz włoskiego. Włosko-Amerykanie stworzyli pepperoni w 1900 roku, co właściwie jest po prostu przekłada się na duże papryki po włosku . Salami byłoby prawdziwą włoską wersją pepperoni.
Pepperoni sprowadza się do bycia salami drobnoziarniste, wędzone, suszone powietrzem . Jest to trochę zbędny opis, biorąc pod uwagę, że salami to suszona kiełbasa, ale suszenie powietrzem jest istotną częścią uzyskania tekstury, którą znamy i kochamy. Suszenie powietrzem jest proces dodawania soli i azotanów do mięsa , przechowywanie w lodówce, a następnie suszenie na powietrzu.
Ponieważ pepperoni jest w pewnym sensie mięsem hybrydowym z różnymi procesami, właśnie teraz jest akceptowany przez miłośników mięsa i koneserów.
Jak to smakuje?
Jeśli lubisz mięso, polubisz pepperoni. W zależności od tego, dokąd się wybierasz, dodaje pewnej ilości pikantności do kawałka, nie przytłaczając jedzącego. Gorąco polecam dodawanie płatków czerwonej papryki do potraw pepperoni.
Dobre pepperoni oznaczałoby, że nie jest zbyt gumowate, ale też niezbyt gęste. Po przejściu przez konsystencję różni się tylko nieznacznie od innych popularnych dodatków do pizzy, znanych jako kiełbasa. Najlepsze jest to, że tłuszcz wydaje się wyciekać z pepperoni, prawie będąc kolejnym dodatkiem samym w sobie.
Czy Pepperoni jest dobre tylko na pizzę?
Nicole Goldfarb
Wykorzystaj to, że pepperoni nie jest włoskie na swoją korzyść, ponieważ chociaż świetnie smakuje we włoskim jedzeniu, świetnie smakuje też na wielu innych rzeczach.
Wrzuć pepperoni do quesadilli , wymieszaj z pieczonym ziemniakiem lub trzymaj się podstaw z domowymi bułeczkami do pizzy. Pepperoni można nawet zjeść samodzielnie. Podobnie jak wiele innych mięs, z pepperoni naprawdę nie ma nic złego.
Dobrze jest wiedzieć dokładnie, co jesz, więc nie musisz się więcej zastanawiać, co to jest pepperoni. Niezależnie od tego, czy jesz pizzę, czy nie, powstrzymaj się od usuwania tego tłuszczu, ponieważ to połowa magii pepperoni.
