Podnoszę . Lubię rzucać ciężkimi przedmiotami, bo to mnie uszczęśliwia. Lubię też zachować swoje ciężko wypracowane mięśnie. Po ośmiu latach wegetarianizmu i czterech latach weganizmu odkryłem, że jedzenie mięsa i nabiału pozwala mojemu organizmowi działać najlepiej.
Podczas moich zmian w diecie eksperymentowałem z wieloma białko proszki . Od białka grochu po spirulinę i serwatkę - odżywki białkowe nie są mi obce. Ale sytuacja się pogorszyła, kiedy zacząłem badać, co dokładnie zawierają te suplementy. „Woda, koncentrat serwatki, rozpuszczalne błonnik kukurydziany, olej słonecznikowy, maltodekstryna, sztuczne aromaty, cytrynian potasu, lecytyna sojowa”. Etykieta wyglądała bardziej jak opakowanie tarty pop niż zdrowa alternatywa dla białka.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Moją pierwszą misją było dowiedzieć się, jakie to były składniki. Większość proszków białek mlecznych składa się z serwatki lub kazeiny. Białko serwatkowe ma silny profil aminokwasowy i jest łatwo przyswajalne przez większość ludzi. Koncentrat serwatki odbywa się poprzez przepychanie płynnej porcji mleka przez filtr. Procent białka waha się od około 30% do około 80%.
Zdjęcie dzięki uprzejmości eatingmadeeasy.com
Izolat białka serwatki dalej rozkłada białka za pomocą technik mikrofiltracji. Krótko mówiąc, koncentraty mogą uciec z dużą ilością przypadkowych dodatków, takich jak rozpuszczalny błonnik kukurydziany i lecytyna sojowa. Aby wszystko dobrze pachniało i smakowało, dodawane są sztuczne aromaty i słodziki.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Teraz, kiedy ustaliłem, ile dodatków jest w moim koktajlu proteinowym, zacząłem się zastanawiać, jak to jest możliwe. Czy suplementy są regulowane? To dość szalone, nie, nie są.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Pełniący obowiązki komisarza FDA Stephen Ostroff powiedział: „FDA nie przeprowadza żadnego przeglądu suplementów diety przed ich wprowadzeniem na rynek i myślę, że wszyscy konsumenci muszą to zrozumieć”. Bez żadnych przepisów rządowych oczekuje się, że firmy zajmujące się suplementami będą niezależnie testować i przeglądać swoje produkty.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
W Badanie Consumer Reports 2010 z piętnastu napojów białkowych wszystkie napoje zawierały co najmniej jeden z następujących: arsen, kadm, ołów i rtęć. Yikes. Mogą również występować proszki białkowe pochodzenia roślinnego zawierają toksyczne składniki . GMO, syntetyczne toksyny i konserwanty są również obecne w wielu suplementach białkowych.
Więc co powinien zrobić dbający o zdrowie zawodnik? Prosta odpowiedź brzmi: wybierz się na Islandię lub do Nowej Zelandii.
Zdjęcie dzięki uprzejmości lifespan.com
W przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych, Islandii i Nowej Zelandii, wszystkie proszki białkowe są wytwarzane bez antybiotyków z krów karmionych trawą. Następną najlepszą opcją jest zakup organicznego izolatu białka serwatkowego z izolatem jako pierwszym składnikiem. Jeśli nie możesz wymówić pozostałych składników i policzyć ich wszystkich z jednej strony, odłóż pojemnik. Na razie będę nadal opowiadać się za regulacjami FDA dotyczącymi suplementów i cieszę się moim Shake proteinowy z Nowej Zelandii.
