Chociaż brzydziłem się Sushi jako dziecko (wow, jak zmieniły się moje kubki smakowe) mama zawsze wpajała mi, że jeśli możesz, zamawiaj brązowy ryż. Na początku nie byłem pewien dlaczego i pomyślałem, że lepki biały ryż smakuje niesamowicie, i tak jest.
Ale teraz, gdy jestem starszy i miejmy nadzieję, że mądrzejszy, nauczyłem się szanować to, co mówi moja mama, ponieważ jak wszyscy wiemy, nasze mamy zwykle mają rację - no cóż, w większości rzeczy. Oto kilka zalet brązowego ryżu, które sprawią, że pomyślisz dwa razy o trzymaniu się zwykłego białego ryżu podczas następnego Sushi wypad.
1. Prawdziwe pełne ziarno
Stary, spójrz tylko na to Miski Buddy . Warzywa i brązowy ryż? Tak, proszę, jeśli wyglądają na to, że są razem. Ryż brązowy ma znacznie więcej warstw niż ryż biały, co kwalifikuje go jako pełnoziarniste, o wiele bardziej pożywne dla funkcji organizmu - i czyniąc go o wiele zdrowszym węglowodanem w misce Buddy. Rozłóżmy powody, dla których.
Proces, w wyniku którego powstaje brązowy ryż usuwa tylko zewnętrzną warstwę ziaren ryżu zwany kadłubem i jest najmniej szkodliwe dla wartości odżywczej . I odwrotnie, aby przekształcić brązowy ryż w biały ryż poprzez usunięcie otręby i większość listka zarodkowego , przegrałeś 67% witaminy B3, 80% witaminy B1, 90% witaminy B6, połowa mangan , połowa fosfor, 60% żelazka i cały błonnik pokarmowy i niezbędne kwasy tłuszczowe .
Zgodnie z prawem Stanów Zjednoczonych ryż biały musi być wzbogacony witaminy B1, B3 i żelazo gdy jest w pełni wyfrezowany i wypolerowany - ale nie bez co najmniej 11 utracone składniki odżywcze w sumie. Zasadniczo, podobnie jak większość sequeli, biały ryż nie jest tak dobry dla twojego dobrego samopoczucia jak oryginał.
7-dniowy plan odchudzania smoothie
2. Mangan
Zawiera tylko jedną filiżankę ugotowanego brązowego ryżu 88 proc ilości minerału mangan powinieneś spożywać codziennie. Mangan pomaga zebrać najwięcej z węglowodany i białka jesz, zamieniając je w energię, abyś mógł się poruszać.
Dodatkowo pomaga mangan obniżyć ryzyko raka tworząc część enzym przeciwutleniający nazywa dysmutaza ponadtlenkowa by cię chronić wolne rodniki , które są czynniki rakotwórcze .
3. Błonnik i selen
Brązowy ryż, bogaty w błonnik pokarmowy, pomaga wspomóc trawienie i bardzo może pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi . DO badanie ponad 35 000 kobiet potwierdzili, że u kobiet przed menopauzą był błonnik z pełnoziarnistych produktów, takich jak brązowy ryż znaczący w ochronie przed rakiem piersi.
Błonnik pokarmowy i minerały selen znaleziony w brązowym ryżu również działa zapobiegać rakowi okrężnicy . Selen działa z Witamina E. w układach przeciwutleniających w całym organizmie, aby nie tylko zapobiegać rakowi, ale także chorobom serca i łagodzić objawy choroby astma i ból i zapalenie wywołane reumatoidalnym zapaleniem stawów .
4. Niższy cholesterol
Korzyści z brązowego ryżu są kontynuowane tylko w przypadku olej znajduje się w całym ziarnie, ponieważ pomaga obniżyć poziom cholesterolu . Jedno badanie z The American Journal of Clinical Nutrition odkryli, że olej z otrębów ryżowych może stać się ważną żywnością funkcjonalną dla zdrowia układu krążenia.
Ponadto, błonnik z brązowego ryżu jest zdrowy dla serca wykorzystuje cholesterol do produkcji kwasu żółciowego ułatwiają trawienie, ostatecznie pomagając obniżyć poziom cholesterolu. Jestem świadomy, że piękny obraz.
5. Zdrowie serca
Zawiera ryż brązowy 21 procent wartości dziennej magnezu, który należy spożywać dziennie. Ten minerał korzystnie wpływa na twoje serce regulacja ciśnienia krwi i równoważące zawartość sodu w organizmie .
Stwierdzono również, że magnez obniża progresję u kobiet po menopauzie antherioskleroza (płytka nazębna odkładająca się w naczyniach krwionośnych) i zwężenie (zwężenie kanałów w twoich tętnicach).
Nie jest to coś, czym musimy się teraz martwić, ale im wcześniej zaczniesz jeść brązowy ryż, prawdopodobnie tym lepiej dla Ciebie.
6. Bezglutenowe
Według Federacja Ryżu w USA brązowy ryż naturalnie bezglutenowe a zatem jest łatwym węglowodanem do włączenia do diety bezglutenowej.
Ale uczciwe ostrzeżenie: brązowy ryż może zostać zakażony krzyżowo z glutenem w kuchniach mieszanych . Dlatego bezpieczniejszym rozwiązaniem może być przygotowanie go w domu.
7. Ochrona przed astmą dziecięcą
Hej, sushi z brązowym ryżem może być właściwym wyborem. Plik Międzynarodowe badanie dotyczące alergii i astmy u dzieci poinformował, że zwiększenie ilości spożywanych produktów pełnoziarnistych, takich jak brązowy ryż i ryby, może zmniejszyć ryzyko astmy u dzieci o 50 procent .
Tak więc zwłaszcza w przypadku wszystkich kwasów tłuszczowych omega-3 znajdujących się w łososiu, rolka pokrojona w awokado z łososia z brązowym ryżem może być właściwą rzeczą, którą można zamówić dziś wieczorem.
8. Zarządzanie wagą
Wychodzę o godz tylko 216 kalorii na filiżankę ryż brązowy to węglowodany o niskim indeksie glikemicznym które mogą łatwo pomóc w utracie lub utrzymaniu prawidłowej wagi w zależności od diety.
Opieka diabetologiczna poinformował również, że brązowy ryż pomaga zmniejszyć ryzyko syndrom metabliczny , który jest silny predyktor chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2. Niektóre objawy obejmują tłuszczu z brzucha niski poziom dobrego cholesterolu ( HDL jest dobry, LDL jest zły ), i wysokie ciśnienie krwi .
9. Mniejsze ryzyko cukrzycy
Również według Opieka diabetologiczna , uczynienie brązowego ryżu częścią regularnych planów posiłków na lunch lub kolację to sprytny sposób na zmniejszenie ryzyka Cukrzyca typu 2 ogólnie.
Ale brązowy ryż może być również korzystny, jeśli masz już cukrzycę typu 2. Jedno badanie od National Journal of Food Sciences and Nutrition odkryli, że jedzenie większej ilości brązowego ryżu zamiast białego skutkowało obniżeniem poziomu glukozy we krwi.
Po tej obszernej liście wyszczególniającej zalety brązowego ryżu, czy naprawdę zamierzasz zastanawiać się, czy kiedykolwiek powinieneś zamawiać brązowy ryż zamiast białego?
Tak, nie sądziłem. Dzięki za radę mamo i ja będziemy nadal zamawiać brązowy ryż w lokalach sushi - o ile oczywiście mają go u siebie.
