W mojej kuchni oliwa z oliwek jest składnikiem każdego dania. Jest polewany sałatkami, polany makaronem i maczany w kawałkach chleba jako przystawka. Ale moja wtórna obsesja kulinarna musiałaby być inspirowana chińską potrawką. To proste. To jest szybkie. I stał się świetnym sposobem na zwiększenie spożycia warzyw podczas smażenia na jedwabistym, bogatym smaku oliwy z oliwek. Wszystko, czego potrzebujesz, to wok i wysoka temperatura.
Ale EVOO nie jest jedyną podstawą do smażenia na patelni. Ten przepis pokaże Ci, jak eksperymentować z gładkim olejem z awokado, słodkim olejem kokosowym i innymi alternatywami. Ponieważ zabawa ze świeżymi smakami smażenia jest po prostu przyjemniejsza. I przydałoby się trochę kulinarnych emocji. Czy nie moglibyśmy wszyscy?
Oliwa z oliwek
Bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 (czyli naprawdę dobre gówno dla twojego serca i reszty ciała), oliwa z oliwek ma odważniejszy smak i jest podstawą diety śródziemnomorskiej.
Balsamiczny Bakłażan Smażony ze Szparagami i Suszonymi Pomidorami
Zdjęcie: Shalayne Pulia
jak zmiękczyć chleb w kuchence mikrofalowej
Masz dość oglądania postów od znajomych studiujących za granicą, wylegujących się na przepięknym wybrzeżu Morza Śródziemnego? Uciekaj do smażenia swoich uczuć. Ten przepis sięga korzeni oleju kuchennego dzięki tour d’Italia. Pomidory balsamiczne i suszone na słońcu zapewniają jasny, cierpki smak, który nasyca bakłażana i podkreśla naturalną, łagodną ziemistość szparagów.
Smażony Kurczak Grzybowy
Zdjęcie: Evan Rossman
Najprostszy z najprostszych. Smażony kurczak pieczarkowy opiera się na mini marynacie, aby połączyć smaki soi, czosnku i odrobiny cukru. Więc śmiało, stłum swoje pragnienie i zwiń się w obfitą miskę smażonej dobroci.
Ramen z bazylią cytrynową Stir-Fry z brukselką
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak smakowałby ramen, gdyby szkicowa paczka „smaku” białka w proszku nie była jedyną przyprawą? Nie dziwię się więcej. To danie wzbogaca starodawny pakowany ramen o słodką brukselkę i cierpką cytrynę. Udekoruj serem feta i rozkoszuj się nowo odkrytym ramenem.
15-minutowe smażenie wegetariańskie
Zdjęcie: Megan Prendergast
Zaufaj mi. Wiem, jak kuszące może być menu na wynos, kiedy przenoszenie się z kanapy, aby gotować, brzmi jak przebiegnięcie maratonu (lub przynajmniej taki sam dystans, jaki należało przejść dziś rano o 8 rano). Ale pyszny, zdrowy, wegetariański posiłek to tylko 15 minut dzięki temu przepisowi. Ktoś ma na to czas. Ten ktoś to ty.
Smażony kurczak i brokuły z szałwią i portobello
Zdjęcie: Shalayne Pulia
z czego zrobiony jest niebieski barwnik spożywczy
Ziemista szałwia i krępe portobello czynią to danie wyjątkowym, czerpiącym z tradycyjnie jesiennych smaków z orzeźwiającym akcentem typu stir-fry. Ocet ryżowy to sekretny składnik, który lekko ożywia obfite danie. Robię to, gdy jedyne, czego chcę od deszczowego popołudnia, to ciepła miska smażonego mięsa i najdelikatniejszy koc, jaki mogę ukraść z kolekcji mojego współlokatora. #ProTip: Tak nie jest kradzież, na słowo, jeśli oferujesz udostępnianie.
Olej kokosowy
Ukochany na wegańskiej scenie pieczenia, olej kokosowy jest podobny do smalcu w postaci stałej. Ale jako płyn jest lekki i jedwabiście gładki, zapewniając wyjątkową orzechową bazę dla kilku smażonych potraw. Jury nadal nie ocenia korzyści zdrowotnych związanych z tym, ale z umiarem (potrzebujesz tylko łyżeczki lub łyżki stołowej, aby wprawić piłkę w dowolny z tych przepisów) olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest wyjątkową tropikalną alternatywą dla innych wysokich temperatur oleje do gotowania.
2-stopniowy kurczak imbirowy teriyaki
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Tradycyjny sos teriyaki to goop city, amirite? Jest gęsty, przesycony sodem i zasadniczo maskuje smak wszystkiego i wszystkiego innego w Twoim daniu. Już nie. Ten przepis teriyaki wymaga znacznie lżejszego ujęcia pikantnego sosu z dodatkiem silnego imbiru, aby zrównoważyć jego smak. Wyrafinowane dziecięce kroki do smażenia na ruszcie, nadchodzimy.
Sezamowo-Imbirowy Kurczak z Ananasem, Brokułami i Kolendrą
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Tak, jestem w 100% poważny. Możesz dziś uniknąć zmywania naczyń i jeść z cholernego ananasa. Słodko-kwaśny kurczak nigdy nie wyglądał i nie smakował tak dobrze, jak wtedy, gdy zrobiłeś go samemu. Świeży, pikantny ananas jest smażony na oleju kokosowym ze słodkim miodem i podawany z kurczakiem i brokułami, aby zanurzyć się w tym wspaniałym tropikalnym smaku smażenia. Sezam i imbir dodają wymiaru smakom, łagodząc ten super słodki miód i ananas.
# SpoonTip: Zalecane pary obejmują tropikalne koktajle popijając oczywiście świeżego kokosa.
Czekoladowe kanapki z kawałkami masła orzechowego i cynamonem
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Smażenie to nie tylko na obiad. Zastosowanie tej samej techniki smażenia świeżych składników w niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu może sprawić, że niektóre przepisy na deser będą zabójcze, jak kanapka lodowa z cynamonowym rdzeniem jabłkowym. W ten sposób masz większą kontrolę nad spożyciem cukru. A gumowata konsystencja rdzenia smakuje jak karmelowa niespodzianka na wewnętrznej stronie Twojej kanapki. Zapraszam do mieszania i dopasowywania smaków ciastek i lodów.
Sos do smażenia z olejem kokosowym i jagodami
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Pudding ryżowy jest jednym z najbardziej uniwersalnych deserów, ponieważ stanowi nieco puste miejsce na dodatkowe smaki. Ten prosty w przygotowaniu sos stanowi złożone połączenie smaków, w tym pietruszki, koziego sera, winogron i malin. Razem po prostu działa i tworzy półsłodką i pikantną miksturę, którą można polać również sernikami i innymi deserami.
jaki popularny napój gazowany jest zakazany w japonii i ue
Strudel Cytrynowo Malinowy z Kremem Bananowo-Szałwiowym Ricotta
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Te słodkie i pikantne przekąski w kształcie półksiężyca można zjeść na śniadanie, lunch, kolację i każdą przekąskę w międzyczasie. Szałwia zapewnia zaokrągloną, ziemistą nutę, która uzupełnia łagodny banan i kremowy ser ricotta. Są tak łatwe do wykonania, że patelnia i piekarnik wykonują większość pracy za Ciebie. Zrób więcej i zostaw trochę w lodówce na jutro. Ciesz się nimi na ciepło, aby uzyskać najlepszy smak.
Olej z awokado
Wysoka zawartość witaminy E (świetna dla układu odpornościowego i skóry) i okrzyknięta jako zdrowy tłuszcz z wyboru dla naszego pokolenia z obsesją na punkcie awokado, olej z awokado jest nowym dzieckiem na bloku do gotowania, oczyszczania i odżywiania całego ciała. Widzieliście już owoc (tak, to owoc) gwiazdę w wielu intrygujący film na YouTube ale już czas, żeby wrócił do kuchni. Ten olej dobrze radzi sobie ze smażeniem w wysokiej temperaturze, nie przytłaczając innych smaków smażyć, dzięki czemu jest idealnym narzędziem do gotowania w wielu takich przepisach.
Smażona ciecierzyca z czerwonego wina
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Poproszę więcej wina. Nie, potrzebujemy więcej wina. To danie to cierpka wariacja na temat pakowanego ramenu, czerpiąca ze śródziemnomorskich smaków, takich jak oliwki Kalamata i cała ciecierzyca tradycyjnie używana do produkcji hummusu. To jak postój na talerzu, który zabiera cię do wszystkich miejsc, którymi zawsze zachwycają się wszyscy studiujący za granicą. Zasmakuj podróży bez wychodzenia z kuchni. To jest postój, za którym mogę się obejść.
Thai Peanut Ramen Stir-Fry z Krewetkami i Tofu
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Nowy sposób na PB&J, ten odświeżający przepis na ramen jest inspirowany tajskim sosem orzechowym. To łagodny przepis, który sprawia, że masło orzechowe lśni i wzbogaca tradycyjny makaron ramenowy o kluski z jajkiem sadzonym. #Z klasą
Pesto Stir-Fry z awokado z cukinią cytrynową i pomidorami
Zdjęcie: Shalayne Pulia
Stek, awokado i cytryna to trifecta doskonałości w tym daniu inspirowanym pesto. Brzmi jak coś, co można znaleźć w wyszukanym menu restauracji AF, ale tak naprawdę zajmuje tylko jeden garnek i dwa kroki. Teraz możesz zaimponować tej uroczej dziewczynie z Speech Communications czymś więcej niż tylko umiejętnością namawiania jej na randkę przy kawie. #LevelUp człowieku, awansuj na wyższy poziom.
Olej rzepakowy
Najniższa zawartość tłuszczów nasyconych, olej rzepakowy, zapewnia zdrowie serca, podobnie jak oliwa z oliwek, bogata w tłuszcze jednonienasycone. Wysoki poziom ALA (kwas w porównaniu z kwasami tłuszczowymi omega-3 występującymi w rybach) czyni go jednym z najbardziej intrygujących dla badaczy żywienia.
Smażony Makaron Wieprzowy
Zdjęcie: Kirby Barth
Ta pyszna wieprzowina na patelni ma tradycyjną stronę smaków z ostrygowo-sojowym sosem zapewniającym pikantną słodką bazę. Ubij to, gdy chcesz zużyć świeże warzywa i masz ochotę na azjatycką kreację bez opłaty za dostawę.
Sosy do smażenia
Te kolejne przepisy wykorzystują różne sosy do smażenia, które można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym w szerokiej gamie, w tym imbiru, sezamu i innych. Sosy dodają większości smaku i wykonują większość pracy za Ciebie. Przetestuj je więc, jeśli łączenie przypraw nie jest Twoją mocną stroną.
Easy College Chicken Stir-Fry
Zdjęcie: Blake Guidry
ile kalorii ma mleko migdałowe Starbucks
Zaledwie 5 składników sprawia, że to danie jest jednym z najłatwiejszych w całej rundzie. Ale to nie znaczy, że skąpi na smaku. Sos słodko-kwaśny i Sriracha tworzą słynny poncz smacznej słodkiej przyprawy.
Tajska bazylia wołowa do smażenia na 3 sposoby
Zdjęcie: Helena Lin
Dlaczego wołowina z bazylią w jeden sposób, skoro możesz spróbować trzech? Przekształć wołowinę z tajskiej bazylii w sałatę, makaron, a nawet ręcznie robione placki dzięki tym przepisom. Ponownie, sos jest sprzężony, zapewniając większość smaku, pozwalając ci bawić się prezentacją i teksturą, zamiast testować idealną kombinację przypraw.
Smażone warzywa z tofu i sosem sezamowo-imbirowym
Zdjęcie: Katherine Baker
Lekki i zdrowy nie musi być nudny, zwłaszcza jeśli przepis wymaga pikantnego sosu sezamowo-imbirowego, takiego jak ten. Jest ziemisty. To proste. Oznacza to, że wystarczy go wrzucić razem i patrzeć, jak się gotuje. Wierzymy w Twoją umiejętność gotowania. Teraz pokaż swoim współlokatorom lub wyjątkowej osobie, co możesz ugotować swoim wokiem.
