Kiedy jestem w domu, nigdy nie zapominam, że robię coś złego w szkole. Tym razem dowiedziałem się, że zaniedbałem czytanie etykiet składników na moich torebkach z mrożonymi krewetkami.
Natsuko Mazany
Mrożone krewetki to podstawa mojego mieszkania. W zamrażarce zawsze jest torba na szybkie i łatwe obiady, takie jak grillowane krewetki na ryżu, krewetki krewetki, krewetki Alfredo lub krewetki z masłem czosnkowym . Do niedawna nie zastanawiałem się nad tym, którą torebkę chwycić w przejściu zamrażalnika. Tak było, dopóki nie dowiedziałem się o STPP, dodatku do żywności, który, jak mówią moi rodzice, spowodował objawy `` szalonych nóg '', czyli Zespół niespokojnych nóg (RLS) , po użyciu mrożonych krewetek na obiad z owocami morza poszło nie tak.
Ashley Marino
Co to jest STPP?
Trójpolifosforan sodu , znany również jako trifosforan pentasodu lub STPP, to wszechstronny środek chemiczny stosowany w środkach czyszczących, detergentach, mydłach, farbach, ceramice i produktach spożywczych. Według Wise Geek , jest często stosowany jako środek konserwujący w owocach morza, takich jak krewetki i przegrzebki, aby „pomóc zachować ... kruchość i wilgoć podczas przechowywania i transportu”. STPP może również poprawić wygląd fizyczny owoców morza i zatrzymać wodę, aby zwiększyć wagę, a tym samym koszt produktu.
Kaely Gallagher
Nie daj się zwieść niezweryfikowanym lub nieistotnym roszczeniom.
Chociaż nie mogłem znaleźć bezpośredniego związku lub związku między objawami rodziców a STPP w spożywanych przez nich mrożonych krewetkach, w moich badaniach znalazłem kilka interesujących faktów na temat tej substancji chemicznej. Byłem zaskoczony i zszokowany niektórymi informacjami, które przeczytałem z niektórych źródeł, ale po próbie znalezienia wiarygodnych dowodów na twierdzenia nie udało mi się.
Wiele twierdzeń prawdopodobnie opierało się na znacznie większych ilościach STPP niż faktycznie występuje w produktach spożywczych. Na przykład wiadomo, że w dużych ilościach STPP powoduje podrażnienie skóry, oczu i dróg oddechowych . Warto zauważyć, że nie jest on rakotwórczy w żadnej ilości.
Hana Ezaldein
Wiarygodne źródła podają, że protokół STPP jest bezpieczny na pewnych poziomach.
Informacje, które tu przedstawiam, pochodzą z wielu źródeł. STPP charakteryzuje się rozszerzeniem FDA jak GRAS (ogólnie uważany za bezpieczny) , co oznacza, że został uznany za bezpieczny do spożycia na podstawie eksperymentów naukowych lub, jeśli przed 1958 r., na podstawie doświadczeń konsumentów. To jest oznakowane przez FDA jako wielozadaniowa substancja spożywcza GRAS i a sekwestrant co oznacza, że stabilizuje i poprawia jakość produktów spożywczych.
jak usunąć czerwone zabarwienie żywności ze skóry
FDA uważa STPP za bezpieczny, gdy jest używany zgodnie z GMP (dobra praktyka produkcyjna) i jest stosowany tylko w ilościach rozsądnie niezbędnych do jego wpływu na konsumowane produkty. Kwoty te są różne od 2% do 10% w zależności od źródła informacji. Dlatego FDA utrzymuje, że stosowanie STPP jako środka konserwującego żywność jest bezpieczne.
Kaely Gallagher
Które krewetki kupić?
Gdybyś mógł kupić krewetki bez dodatku, czy zrobiłbyś to? Jeśli chcesz uniknąć dodatków i priorytetowo traktować świeżość, kup mrożone krewetki, których jedynym słowem na liście składników jest „krewetki”. W wielu supermarketach prawdopodobnie były „świeże” krewetki przy ladzie wcześniej zamrożone tak czy siak.
Ashley Marino
Dodatkowo poszukaj niezależnych certyfikatów agencji zarówno dla dzikich ( Dzikie Krewetki Amerykańskie ) i hodowlane ( Rada ds. Zarządzania Akwakulturą ) krewetki, które pokazują, że produkcja została uregulowana. Nadal, kupowanie dziko żyjących krewetek z Ameryki Północnej jest prawdopodobnie bardziej zrównoważone , jako hodowlane, importowane krewetki są często karmione antybiotykami (sprawdź te testy przeprowadzone przez Consumer Reports).
Bernard Wen
Mam nadzieję, że wykorzystasz te informacje, aby być bardziej świadomym tego, co konsumujesz, ale jednocześnie uważać na wiarygodność informacji, które czytasz.
