Kiedy wyobrażasz sobie ryż, czy wyobrażasz sobie zwykły, biały ryż? Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że istnieje dosłownie cały świat wypełniony różnymi rodzajami ryżu i potraw z ryżem. Ponieważ ryż jest tak łatwo dostępny i transportowany, kraje na całym świecie używają go jako bazy do posiłków, wykorzystując swoje narodowe przyprawy i kulinarne flary, aby uczynić go swoim własnym. Oto zestawienie najlepszych i najpopularniejszych dań z ryżu na całym świecie.
1. Afganistan: ryż afgański (Kabuli Pulao)
Zdjęcie dzięki uprzejmości @silkroadrestaurant na Instagramie
Potrawy z ryżu są ogromną częścią Kultura afgańska i dlatego stanowią największą część większości posiłków. Bogatsze rodziny często jedzą jedną potrawę z ryżu dziennie, a specjalne imprezy, takie jak wesela, często obejmują kilka dań z ryżu. Najpopularniejsze danie to Kabuli Pulao, biały ryż gotowany z mięsem i bulionem, zwieńczony smażonymi rodzynkami, marchewką i pistacjami. Tyle smaku. Tyle pyszności.
2. Belgia: Belgijskie ciasto ryżowe (ciasto ryżowe)
Zdjęcie dzięki uprzejmości @oneboyonejoy na Instagramie
Kuchnia belgijska to nie tylko gofry i czekolada. W tym kraju ryż jest również przenoszony na zupełnie inny poziom w Belgii. Rijsttaart to kremowo pieczony pudding ryżowy w miękkiej panierce. Zjedz kawałek tego dziecka do filiżanki kawy na śniadanie lub deser, a czeka Cię uczta.
3. Kanada: dziki ryż
Zdjęcie dzięki uprzejmości @lankybeans_ na Instagramie
jak podnieść temperaturę
Wiesz, kiedy twój ryż zawiera czarne kawałki? Nie martw się, nikt nie wtrącił jakiegoś tajemniczego składnika do przystawki. To tylko dziki ryż. Ryż pochodzi z rośliny Zizania i rośnie w płytkich wodach w małych jeziorach lub wolno płynących strumieniach. Chociaż dziki ryż jest popularną podstawą lub dodatkiem na całym świecie, najpopularniejszy jest w Kanadzie. W rzeczywistości jest często nazywany ryżem kanadyjskim. Jeśli możesz przeboleć całą „Kanadę”, zdecydowanie powinieneś wypróbować ten przepis na dziki ryż i faszerowaną warzywami paprykę.
4. Karaiby: ryż i groszek
Zdjęcie dzięki uprzejmości @caribbeanpot na Instagramie
Ryż i groszek to jedne z najpopularniejszych dodatków na Karaibach. Danie składa się z ryżu (często gotowanego z mlekiem kokosowym) i wszelkich dostępnych roślin strączkowych. Ryż i groszek są najczęściej spożywane na niedzielny obiad wraz z duszonym mięsem. Pomyśl, meksykański ryż i fasola z tropikalnym akcentem.
5. Chiny: smażony ryż
Zdjęcie: Sarah Stettin
Chociaż kleisty biały ryż jest najczęściej spożywany z chińskimi potrawami, smażony ryż można spożywać jako uroczyste danie, często spotykane na chińskich bankietach podawanych przed deserem. Ryż smażony jest czymś w rodzaju potrawy z „wszystkiego oprócz zlewu kuchennego”. Możesz wykorzystać wszystkie resztki warzyw i mięsa i usmażyć je w woku z ryżem, jajami, sosem sojowym i sezamem. To danie jest łatwe i niedrogie, więc wypróbuj je sam i zaimponuj znajomym.
6. Dania: Risalamande
Zdjęcie dzięki uprzejmości @lone_kjaer na Instagramie
Risalamande jest pudding ryżowy zmieszany z bitą śmietaną, wanilią i posiekanymi migdałami. Następnie podawany jest na zimno i polany sosem wiśniowym. Ten smaczny przysmak, ze względu na swoją reputację „oszczędnościowego” deseru, zyskał na popularności w Danii po drugiej wojnie światowej. Teraz risalamande jest podawane w Boże Narodzenie. Każdego dnia wziąłbym ten deser za ciasto owocowe.
7. Ghana: Jollof Rice
Zdjęcie dzięki uprzejmości @gourmetkim na Instagramie
Ryż Jollof to jedno z najpopularniejszych dań w Ghanie i całej zachodniej Afryce. Jest zrobiony z ryżu (oczywiście), pomidorów, koncentratu pomidorowego, cebuli, soli i różnych przypraw. To danie jest również znane jako „Benachin”, co oznacza „jeden garnek”. To sprawia, że jest to kolejny prosty posiłek. Dzięki temu pomidorowi ryż ma piękny czerwony odcień. Jollof jest często podawany z mięsem lub rybą i można go zobaczyć na co dzień.
Upiekłam się w pączkach z Los Angeles
8. Finlandia: pasty karelskie
Zdjęcie dzięki uprzejmości @pastellimaja na Instagramie
Wiem, o czym myślisz: gdzie jest ryż w tym małym cieście? Cóż, to pasztet karelski, jedno z najpopularniejszych dań w Finlandii, z nadzieniem z ryżu i masła. Następnie otoczona jest łuszczącą się skórką żytnią. Istnieje również powszechna odmiana pasty karelskiej, która obejmuje nadzienie ziemniaczane. Niezależnie od tego, co wolisz, pasztecik to fantastyczne śniadanie lub przekąska
9. Indie: ryż Basmati
Zdjęcie: David Cui
Chociaż długi i smukły ryż basmati jest obecnie spożywany na całym świecie, jest uprawiany i dostarczany głównie przez Indie. Ryż ma mocny, korzenny aromat i smak. To daje jej nazwę „basmati”, co w języku angielskim oznacza pachnący. Ryż basmati można jeść praktycznie ze wszystkim, ale szczególnie dobrze smakuje jako baza do pikantnego mięsa lub curry z kurczaka, uzupełniając aromatyczny smak.
10. Iran: Tahdig
Zdjęcie dzięki uprzejmości @latimesfood na Instagramie
Wiesz, kiedy rozgotujesz ryż i robi się chrupiący na dnie? Okazuje się, że możesz to zaakceptować, aby zrobić tahdig, irańską specjalność. Możesz nawet dodać warzywa, takie jak marchewka lub ziemniaki, na dno garnka, aby razem z ryżem były chrupiące. Teraz możesz powiedzieć rodzicom, że od początku umiesz gotować ryż.
Na marginesie: chciałbym zobaczyć Taye Diggsa jedzącego tahdig.
11. Włochy: Risotto
Zdjęcie: Vedika Luthra
Risotto to tajemnicze danie, które we włoskich restauracjach zawsze widuje się w kategorii „Makarony”, które najwyraźniej nie jest makaronem. Risotto przyrządza się, gotując ryż w bulionie i winie, aż ryż stanie się miękki, aromatyczny i tak pyszny. Risotto nie jest dla niecierpliwych, bo trzeba ciągle dodawać coraz więcej bulionu, bo ryż dość szybko wchłania soki. Jeśli jesteś gotowy na wyzwanie, możesz dodać parmezan i dowolne mięso, ryby lub warzywa, które chcesz, do śmiesznie dobrego włoskiego obiadu lub przystawki.
czy możesz jeść jogurt po upływie terminu przydatności do spożycia
12. Japonia: ryż do sushi
Zdjęcie: Eva Chen
Ryż jest często spożywany do każdego posiłku w Japonii, co czyni go najpopularniejszym zbożem. Ryż japoński jest biały, krótkoziarnisty i po ugotowaniu staje się lepki, dzięki czemu idealnie nadaje się do sushi. Aby zrobić sushi, ryż łączy się z octem i sezamem. To nadaje mu wspaniały smak i sprawia, że ma odpowiednią konsystencję do zwijania lub jako baza do ryb. Kiedy już pozbędziesz się tego ryżu, przygotowanie sushi jest zaskakująco łatwe.
13. Jordan: Mansaf
Zdjęcie dzięki uprzejmości @mazaherdubai na Instagramie
Mansaf to tradycyjne danie arabskie i narodowe danie Jordanii. Jest zrobiony z jagnięciny gotowanej w sosie ze sfermentowanego jogurtu, podawana na ryżu. Mansaf jest wpleciony w kulturę jordańską, ponieważ składa się z mięsa i jogurtu, wykorzystując ich afro-pasterski styl życia.
Danie niesie również wiele tradycji. Impreza stoi wokół stołu, na środku którego umieszczona jest taca z Mansafem. Następnie jedzą naczynie prawą ręką, robiąc małe kulki i wkładając je do ust trzema palcami, podczas gdy lewą rękę trzymają za plecami. Wiem, że to skomplikowane. Ta tradycja nie zawsze jest praktykowana, ale udowadnia, jak bardzo kultura może być częścią pożywienia.
14. Malezja: smażony ryż
Zdjęcie dzięki uprzejmości @ the.lucky.belly na Instagramie
Malezyjski termin „Nasi Goreng” oznacza po angielsku smażony ryż, ale bardzo różni się on od potrawy chińskiej czy hawajskiej. Jak każdy smażony ryż, jest smażony w woku, ale Nasi Goreng wyróżnia się aromatycznym, wędzonym smakiem. Pochodzi z karmelizowanego słodkiego sosu sojowego i pasty z krewetek, które dodaje się jako dodatek do warzyw i jajek. Dzięki tym składnikom ryż ma znacznie ostrzejszy i mocniejszy smak niż jego chiński odpowiednik. Zaufaj nam, to danie jest warte podróży do Malezji.
15. Meksyk: ryż hiszpański / ryż czerwony
Zdjęcie: Amelia Schwartz
Tak, rozumiemy, że to mylące, że hiszpański ryż jest podawany w Meksyku, a nie w Hiszpanii. Ta nazwa (nic dziwnego) pochodzi od Amerykanów, którzy często mylą meksykański z hiszpańskim. W Meksyku danie z ryżem jest znane jako arroz rojo (czerwony ryż) i jest zrobione z białego ryżu, który jest smażony z pomidorami, cebulą i czosnkiem, aż nabierze złotobrązowego koloru. Następnie dodaje się wodę lub rosół z kurczaka i pomidory, nadając mu znajomy czerwono-pomarańczowy kolor. Popularne danie jest następnie używane jako dodatek do różnych meksykańskich przystawek. I nie, nie dodaje się go do burrito, ponieważ burrito nie jest tak naprawdę meksykańskie. Niespodzianka!
16. Nowy Orlean: Jambalaya
Zdjęcie: Daniel Schuleman
Jambalaya to popularne danie kreolskie pochodzenia hiszpańskiego i francuskiego. Najpopularniejsza forma potrawy składa się z ryżu gotowanego z kiełbasą (często Andouille), różnych innych mięs lub owoców morza oraz „świętej trójcy” warzyw: cebuli, selera i zielonej papryki. Następnie jest oczywiście gotowany ze wspaniałą ilością przypraw cajun, dzięki czemu jambalaya uderzy w twoją duszę.
ile jedzenia jest spożywane w niedzielę Superbowl
17. Norwegia / Szwecja: Pudding ryżowy
Zdjęcie dzięki uprzejmości @akis_petretzikis
Chociaż ryż na mleku jest powszechnie spożywany, jest bardzo ceniony w Norwegii i Szwecji. Pudding ryżowy to deser z ryżu i wody lub mleka i cukru. Następnie możesz dodać różne inne przyprawy, przyprawy, składniki lub dodatki w celu zindywidualizowania. Na przykład w Norwegii pudding ryżowy podaje się z czerwonym sosem z truskawek i malin, aw Szwecji miesza się z pomarańczami. Po prostu eksperymentuj z ten prosty przepis aby odkryć, jak wolisz swój pudding ryżowy.
18. Filipiny: Champorado
Zdjęcie dzięki uprzejmości @symmetryb breakfast na Instagramie
Champorado jest Filipińczyk czekoladowa owsianka ryżowa podawana na śniadanie, deser lub w trakcie popołudniowa przekąska , czyli czas na przekąskę. Robisz to danie, gotując ryż i kakao z mlekiem i cukrem, aby było słodsze. Należy to natychmiast sprowadzić do Ameryki.
19. Senegal: Ryby i Ryż (Thieboudienne)
Zdjęcie dzięki uprzejmości @marc_uchiwa na Instagramie
Thieboudienne, co po angielsku oznacza rybę i ryż, to tradycyjna senegalska przystawka. Danie jest dość oczywiste. Jest zrobiony z koncentratu pomidorowego, ryby i ryżu (niespodzianka). Chociaż brzmi to dość prosto, wpływy francuskie i afrykańskie, które są wnoszone do kultury senegalskiej, sprawiają, że Thieboudienne jest jedyny w swoim rodzaju.
20. Hiszpania: Paella
Zdjęcie: Veronica Kampfe
Paella jest tradycyjnie walencką, ale wielu nadal uważa ją za narodową potrawę Hiszpanii, co czyni ją jedną z najpopularniejszych przystawek w kraju. Nazwa „paella” pochodzi od starofrancuskiego słowa „paella”, które po angielsku oznacza „patelnię”. Ta nazwa pochodzi od płytkiej patelni, na której danie jest gotowane i często podawane. Ryż w paelli jest gotowany z różnymi hiszpańskimi przyprawami, takimi jak szafran i papryka, i często zawiera owoce morza, często krewetki i inne skorupiaki oraz inne różne rodzaje mięs (szczególnie kiełbasa) i warzywa. Paella ma wiele podobieństw do jambalaya z Nowego Orleanu, ale przyprawy nadają każdej z nich swój własny, odrębny smak.
21. Tajwan: mielony ryż wieprzowy
Zdjęcie dzięki uprzejmości @bearyhappygirl na Instagramie
Ryż wieprzowy mielony składa się z mielonej wieprzowiny marynowanej i gotowanej w sosie sojowym i podawany na białym ryżu gotowanym na parze. Wyobrażam sobie, że jest to uosobienie tajwańskiego wygodnego jedzenia. Możesz mnie zobaczyć, jak siedzę przy ogniu w zimny, deszczowy dzień i jem mielony ryż wieprzowy.
