Ciasteczka to jedna z największych przyjemności życia i istnieją miliony różnych rodzajów. Przede wszystkim cenię klasyczne ciasteczko z masłem orzechowym, które jest miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Ciasteczka z masłem orzechowym mają charakterystyczny wygląd i zawsze możesz je odróżnić od innych plików cookie ze względu na wzór siatki na górze. Ale dlaczego ciasteczka z masłem orzechowym mają ślady widelca?
Historia The Grid Marks
Ciasteczka z masłem orzechowym prawie zawsze mają na wierzchu wzór siatki. Ten wzór jest wykonany z widelca i wygląda jak gra kółko i krzyżyk.
Pierwszy raz, kiedy te ślady widelca były szeroko poinstruowane, aby umieścić je na wierzchu ciastek, był w przepisie z książki kucharskiej Pillsbury z 1936 roku. W przepisie nie podano wyjaśnienia, dlaczego znaki skrótu widelca byli wezwani, ale ludzie i tak je stworzyli.
Teraz większość ludzi, którzy pieczą te ciasteczka, umieszcza na nich ślady haszyszu z czystej tradycji, nie wiedząc nawet, dlaczego to robią. Może dlatego, że po prostu fajniej jest robić staromodne ciasteczka z masłem orzechowym.
Potencjalne przyczyny znaków
Ciasto na ciasteczka z masłem orzechowym jest gęstsze niż wiele innych ciast na ciastka. Umieszczenie śladów na kulkach ciasta ciasteczka powoduje ich spłaszczenie bardziej równomierne pieczenie . Bez naciskania ciasteczka nie będą się równomiernie ugotować. I nikt nie lubi ciasteczek, które są w połowie spalone, a na pół surowe. Ciasteczka pieczone powinny wychodzić miękkie z chrupiącymi brzegami.
Innym potencjalnym powodem (lub po prostu korzyścią) dla znaku widelca jest ostrzeżenie ludzi, którzy mają alergie na orzeszki ziemne. Kiedy osoby z alergią na orzechy widzą kratki w ciasteczku, wiedzą, od których ciasteczek powinny się trzymać z daleka.
Ciasteczka z masłem orzechowym są o wiele chłodniejsze niż pozostałe ze względu na kultowy wzór siatki. Niezależnie od tego, czy możesz je zjeść, czy nie, dobrze jest docenić ślady widelca, ponieważ nigdy nie wiesz, kiedy się przydadzą.
