Kilka lat temu postanowiłem przestać jeść czerwone mięso - przez większość czasu. Przez kilka lat bawiłem się wegetarianinem, ale po prostu nie mogłem zobowiązać się do niejedzenia mięsa dłużej niż miesiąc. Mięso jest wygodne, jest świetnym źródłem białka i jako pierwszy przyznam, że smakuje naprawdę, naprawdę dobrze. Nie chciałem całkowicie z tego zrezygnować, więc wróciłem do moich mięsożernych nawyków.
Zbyt długo zajęło mi uświadomienie sobie, że istnieje kompromis między wegetarianinem a Ron Swanson , że nawet gdybym nie chciał odejść całkowicie od mięsa, mógłbym nadal jeść mniej mięso.
Rozwiązanie, na które z radością się zobowiązałem, to kompromis: wycinanie czerwonego mięsa (takiego jak mięso krów, świń i owiec), z wyjątkiem bardzo specjalnych okazji. Oto dlaczego to zrobiłem i dlaczego Ty też możesz chcieć.
Ponieważ te zwierzęta są naprawdę cholernie słodkie.
treehouse1977 na Flickr
Uwielbiam czerwone mięso, ale decyzja o zaprzestaniu jego jedzenia przyszła mi dość łatwo. Natknąłem się na zdjęcia naprawdę uroczych krów ( to Artykuł Buzzfeed konkretnie, chociaż od tego czasu ten jeszcze ładniejszy została opublikowana) i od razu zdecydowałem, że nie chcę już jeść tych milutkich, kochanych cuties.
Krowy są moim ulubionym zwierzęciem od czasów podstawówki (wystarczy zapytać znajomych, którzy wysłali mi wiadomość na mój skromny pierwszy pseudonim, purplecowz). Jak mogłem twierdzić, że tak bardzo kocham te zwierzęta, a mimo to wciąż tego oczekuję znęcanie się i ostatecznie umrzeć z mojego powodu?
Ponieważ chcę żyć długo.
Honor Photo Bar na Flickr
Czerwone mięso zostało powiązane z wysokim poziomem cholesterolu, choroba serca , rak i na podstawie ustalenia badaczy medycznych z Harvardu , krótsza ogólna żywotność. Im bardziej obfita w warzywa jest Twoja dieta, tym lepiej dla zdrowia. Chociaż nie chcę całkowicie rezygnować z mięsa, jedząc większy stosunek warzyw do mięs, a nawet tylko wybierając kurczaka zamiast wołowiny bardzo pomaga.
jak liże w środku tootsie pop
Ponieważ chcę chronić moją planetę.
Kevin M. Gill na Flickr
Mięso nie jest wyborem bardzo zdrowym dla środowiska, a największym winowajcą jest mięso czerwone. Według Przewodnik Meat Eater's dotyczący zmian klimatycznych i zdrowia , funt za funt, wołowina emituje dwa razy więcej gazów cieplarnianych niż wieprzowina, cztery razy więcej niż kurczak i trzynaście razy tyle, ile białek roślinnych. Czteroosobowa rodzina pomijająca steki raz w tygodniu przez rok to odpowiednik trzymania samochodu z dala od drogi przez prawie trzy miesiące.
Również czerwone mięso zużywa dużo wody . Badanie UC Davis wykazało, że wołowina na ćwierć funta hamburgera wymaga 110 galonów wody - dla porównania, pięciominutowy prysznic zużywa około 20 galonów. ( Oto fajny artykuł nawiasem mówiąc, ile wody potrzeba do wyprodukowania innych ulubionych potraw).
najlepsze miejsca do jedzenia w Universal Orlando
Wierzę w to widzenie ponieważ wydaje się, że nasz rząd federalny nie zrobi wiele, aby przeciwdziałać zmianom klimatu w ciągu najbliższych czterech lat, ochrona środowiska spoczywa na każdym z nas. Unikanie czerwonego mięsa jest częścią mojego wkładu w ten wysiłek.
Ponieważ chcę zaoszczędzić pieniądze.
USDAgov na Flickr
Kiedy starzeję się i zaczynam zbliżać się do czasów bycia ~ prawdziwym dorosłym ~, który robi rzeczy dla dorosłych, takie jak ~ kupowanie własnych artykułów spożywczych, ~ unikanie czerwonego mięsa staje się tylko bardziej atrakcyjne. Według jedno badanie , przestrzeganie zdrowej diety wegetariańskiej może zaoszczędzić prawie 750 USD rocznie w porównaniu ze zdrową dietą opartą na białkach zwierzęcych. Inni Odkryli, że zamiana fasoli na kurczaka pozwoliłaby zaoszczędzić średnio 200 USD rocznie, a zastąpienie steku tofu może zaoszczędzić ponad 237 USD.
Ale ponieważ mięso świetnie smakuje i może być bardzo zdrowym wyborem:
Jem mięso, głównie kurczaka i indyka. Złap mnie w V-Dub, jednej z jadalni Browna, na Chicken Finger Friday. Każdy. Pojedynczy. Tydzień. Kilka razy w roku jem też czerwone mięso. Nadal z entuzjazmem uczestniczę w rodzinnej tradycji jedzenia zmieniającej życie dobrej polędwicy wołowej na kolację wigilijną. Jem te rzeczy, ponieważ bardzo mi się to podoba, a jeśli są odpowiednio przygotowane, mogą być białe mięsa, takie jak kurczak naprawdę zdrowe opcje .
Nie wierzę w całkowite wyeliminowanie jakiejkolwiek żywności lub grupy żywności, która tak naprawdę nie działa dla mnie. Bardziej prawdopodobne jest, że będę trzymał się planu diety, który pozwala na okazjonalne odpusty. Ponadto jedzenie czerwonego mięsa nadal przynosi ogromne korzyści, nawet bez całkowitego pozbycia się go.
Ta dieta działa na mnie, ale może nie być twoja sprawa. Niemniej jednak zachęcam do wypróbowania go ze względu na zwierzęta, planetę, budżet i zdrowie.
... i ze względu na słodycz zachęcam również do oglądania ten uroczy film o krowie Milkshake, która myśli, że jest psem.
