Dla tych z Was, którzy jeszcze nie wiedzą, jestem wielkim smakoszem. Dlatego z oczywistych powodów zdecydowałem się na lato dostać pracę w modnej piekarni / kawiarni w mieście.
Praca w restauracji jest ciężka - musisz być w stanie dostosować to, co robisz, gdy tylko zmieni się otoczenie. Na przykład nastrojowi klienci, gorączkowe kolejki i pomieszane zamówienia mogą Cię zmylić, dlatego musisz być przygotowany. Po około dwóch miesiącach pracy nauczyłem się tych rzeczy i powinieneś wiedzieć, zanim przyjmiesz pracę w kawiarni.
1. Nie zapomnij się uśmiechnąć.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Witając klientów, przyjmując zamówienia lub robiąc cokolwiek, nie zapomnij się uśmiechnąć. Ciągłe uśmiechanie się do ludzi, którzy patrzą na ich menu, próbując dowiedzieć się, co zamówić, może wydawać się dziwne, ale nigdy nie wiadomo, kto to ogląda.
2. Nie zadawaj głupich pytań.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Kiedy szefowie kuchni są zajęci, nie mają czasu na odpowiadanie na pytania zadawane przez klientów, takie jak „Skąd pochodzi ryba z Zatoki Perskiej?” To z Zatoki, prawda. Zanim pobiegniesz do tyłu i zadasz komuś pytanie, pomyśl: „Czy możesz odpowiedzieć na to pytanie, używając zdrowego rozsądku?”
3. Kawa stanie się Twoim najlepszym przyjacielem.
Zdjęcie: Hannah Cooper
Praca przez 2 lub więcej dni z rzędu może być męcząca. Drugiego lub trzeciego dnia będziesz potrzebować co najmniej 2 filiżanek kawy, aby zapobiec ziewaniu podczas przyjmowania czyjegoś zamówienia.
4. Będziesz powtarzał tę samą frazę w kółko.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Carolene M.
„Jaka jest dziś zupa?”
jak zrobić karmelowe macchiato Starbucks w domu
'Co to jest?'
'Jak to się wymawia?'
jaki rodzaj chleba czosnkowego jestem
Codzienne specjały będą Twoim najmniej ulubionym tematem do rozmowy w ciągu dnia. Zrób z tego grę i zobacz, na ile różnych sposobów możesz opisać danie specjalne.
5. Twoi współpracownicy znajdą Twojego bloga.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Są szanse, że jeśli umieścisz Spoon University w swoim CV, szefowie zapytają Cię, co to jest, a później sami to sprawdzą.
Nadal nie wiem, jak został wychowany, ale wszyscy, z którymi pracuję, wiedzą, że prowadzę swój osobisty blog o bezglutenowej żywności. Wspominali o tym za każdym razem, gdy przechodziłem obok i kiedy zjadłem coś glutenowego. Niektórzy z nich poprosili nawet o dodanie funkcji na blogu. #byefelicia
6. Rodzinny posiłek stanie się najlepszą częścią Twojego dnia.
Gif dzięki uprzejmości r0ckstarm0mma.com
Lunch jest zwykle podawany podczas pracy w restauracji, zwany także posiłkiem rodzinnym. To stanie się twoją ulubioną częścią dnia. Jednak czasami, gdy kuchnia jest zatłoczona, możesz nie zjeść do jakiejś nieludzkiej godziny, na przykład o 15:00.
Jeśli nie możesz dotrzeć do rodzinnego posiłku bez jedzenia, zawsze powinieneś przynieść przekąskę. Zawsze przynosiłem banany lub Odżywiaj przekąskę paczki ze mną (użyj kodu promocyjnego SPOONFEED, a otrzymasz 20% zniżki #winning).
7. Otwórz> Zamknij
Zdjęcie: Hannah Cooper
Jeśli jesteś osobą poranną, zmiana otwierająca jest dla Ciebie. Ale jeśli lubisz swój piękny sen, na pewno wybierz się na późniejszą zmianę. Gdy do menu dodawane są dodatkowe pozycje, szefowie kuchni proszą wszystkich pracowników o spróbowanie dania, zwykle przed otwarciem restauracji. Jeśli więc jesteś na porannej zmianie, przygotuj się na drugie, bezpłatne śniadanie.
8. Klienci lubią ładne opakowanie.
Gif dzięki uprzejmości pinterest.com
Pudełka na ciasta są w 100% ładniejsze niż woreczki na ciasto. Ważne jest, aby zapytać klientów, który wolą, ponieważ są szanse, że będziesz musiał przepakować ich ciasto do ładnego pudełka.
9. Wykorzystaj resztki.
Zdjęcie dzięki uprzejmości wisegeek.com
Karmienie bezdomnych jest nielegalne w Houston bez pozwolenia, więc niektóre restauracje wyrzucają resztki jedzenia. Zapytaj swojego szefa, czy możesz zabrać resztki do domu, to pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze i dostaniesz świeży chleb.
10. Szefowie kuchni nie zawsze są tymi, którzy gotują.
Gif dzięki uprzejmości pastemagazine.com
Restauracje zazwyczaj zatrudniają kucharzy, którzy przygotowują wszystkie składniki dania, aby były gotowe, gdy zostanie złożone zamówienie. To, że przygotowanie posiłku zajęło tylko kilka minut, nie oznacza, że przygotowanie go nie zajęło więcej czasu.
czy możesz zjeść skórkę kiwi
11. Wbudowane wskazówki są dziwne.
Zdjęcie dzięki uprzejmości smosh.com
System oprogramowania Square ma wbudowaną opcję końcówki. Jeśli musisz skorzystać z jednego z nich, uprzejmie powiedz: „Jeśli uda Ci się zakończyć tę transakcję, zada Ci kilka pytań, a następnie podpiszesz”.
12. Bądź cierpliwy i uprzejmy.
Gif dzięki uprzejmości pandawhale.com
Niezależnie od tego, czy to Ty, czy klient, ktoś na pewno wpadnie w lęk. Pamiętaj, aby brać jeden oddech na raz.
13. Zaprzyjaźnij się ze stałymi klientami.
Gif dzięki uprzejmości cambio.com
Zwróć uwagę na stałych bywalców. Przyniesie im to dobry dzień, jeśli zamówienie będzie gotowe, zanim wejdą do drzwi.
