Biorąc pod uwagę zróżnicowaną populację Seattle i dostęp do tak bogatych składników, nic dziwnego, że Anthony Bourdain twierdzi, że Seattle ma „Jedna z najlepszych i najciekawszych scen kulinarnych w Ameryce”.
Są pewne potrawy, które Waszyngton po prostu radzi sobie lepiej niż gdziekolwiek indziej w Stanach Zjednoczonych. Oto 21 potraw, których mieszkańcom Seattle i innym mieszkańcom Waszyngtonu szczególnie brakuje, gdy przebywają poza stanem:
1. Jabłka
Zdjęcie: Maggie Gorman
Waszyngton słynie z kruchych i soczystych jabłek. Nie mogę nawet zacząć porównywać, o ile lepsze są jabłka w Waszyngtonie niż te produkowane w jakimkolwiek innym stanie. W rzeczywistości jabłka waszyngtońskie stanowią około 70% produkcji jabłek w Stanach Zjednoczonych .
2. Czekolada rzemieślnicza
Zdjęcie dzięki uprzejmości king5.com
Scena czekolady w Seattle rozwijała się tak bardzo, że stała się rodzajem rzemieślniczej mekki czekolady. Jednym ze znanych lokalnych faworytów jest czekolada Fran’s Chocolate Ulubione cukierki prezydenta Obamy : Fran’s Smoked Salt Caramels - pyszne karmelki oblane mleczną czekoladą i posypane wędzoną solą morską. Podobno nawet zaopatruje Biały Dom w te smakołyki dla gości.
jedzenie skórki pomarańczy jest dla ciebie dobre
3. Beecher’s
W normalną sobotę linia serów Beecher’s Handmade zawija się wokół małego sklepu na Pike Place Market. Jeśli nie przygotowałeś ich makaronu z serem z ich flagowego sosu serowego, to naprawdę tracisz.
4. Bubble Tea
Zdjęcie opublikowane przez Oasis Tea Zone (@oasisteazone) 21 kwietnia 2015 r. o godzinie 17:17 czasu pacyficznego
Herbaciarnie Bubble to popularne miejsce spotkań milenialsów w Seattle, z lokalnymi ulubionymi, takimi jak Oasis w Chinatown i ogromnymi międzynarodowymi sieciami, takimi jak Sharetea. I tak, nazywamy to „herbatą bąbelkową”, a nie „boba”.
5. Kawa
Zdjęcie opublikowane przez Starbucks Reserve Roastery (@starbucksroastery) 7 września 2015 r. o 9:55 czasu PDT
Oprócz tego, że Starbucks pochodzi z Seattle, istnieje również wiele kawiarni rozsianych po całym mieście i okolicy Seattle. Kawa jest dla nas tak wyjątkowa, że mamy nawet Palarnia Starbucks Reserve .
6. Piwo rzemieślnicze
Zdjęcie opublikowane przez Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) 21 października 2015 r. o godzinie 19:52 czasu pacyficznego
Oprócz dobrze znanego statusu hipsterów, obszar Seattle, a nawet ogólnie północno-zachodni Pacyfik, ma mnóstwo minibrowarów. Wszystko to składa się z wysokiej jakości chmielu, który kwitnie zaledwie dwie godziny na wschód od Seattle w dolinie Yakima. Jeśli naprawdę lubisz piwo, Seattle jest zdecydowanie odpowiednim miejscem.
Ze względu na lokalną scenę piwa rzemieślniczego w Seattle jest kilka niesamowitych browarów. Niektóre lokalne ulubione to: Elysian Brewing , Fremont Brewing , i Maritime Pacific Brewing . Jest nawet przewodnik dla wszystkich prawdziwych miłośników piwa .
7. Dick's
Zdjęcie dzięki uprzejmości geekwire.com
Prawie każdy mieszkaniec Seattle jest dumny z burgerów, frytek i koktajli mlecznych Dicka. Pomyśl, co oznacza „In-N-Out” dla Kalifornijczyków, a następnie potrój to potrójnie, co oznacza Dick dla mieszkańców Seattle. Jest otwarta do 2 w nocy i zaspokaja wszelkie pragnienia fast foodów późnym wieczorem. Poza tym jest super tani - frytki kosztują tylko 1,75 dolara, a luksusowy burger tylko 3,10 dolara.
8. Smażony kurczak od Ezella
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Smażony kurczak Ezella jest tak dobry, że Oprah podobno przywiozła go do niej z Seattle do Chicago. Nazwała to swoim ulubionym smażonym kurczakiem i nie można wątpić, Oprah.
9. Frytki czosnkowe od Safeco Field
Zdjęcie dzięki uprzejmości marinersblog.wordpress.com
Baseball może być sportem całkowicie amerykańskim, ale prawdziwymi gwiazdami Safeco Field są pyszne frytki czosnkowe. Przepraszam, nie przepraszam, Marynarze.
10. Geoduck
Zdjęcie dzięki uprzejmości seriouseats.com
Okej, przyznaję, ich kształt jest dość falliczny. Pochodzą z Waszyngtonu i prawdopodobnie nie są spożywane nigdzie indziej w Stanach Zjednoczonych. Geoduck jest pełen smaku i ma wyjątkową konsystencję. Jest szczególnie popularny w kuchni wschodnioazjatyckiej. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz ten dogłębny artykuł z Serious Eats .
11. Piwo imbirowe z Piwo imbirowe Rachel
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Piwo imbirowe cię rozgrzewa. Oprócz zwykłego starego piwa imbirowego, Rachel's Ginger Beer ma smaki od białej brzoskwini po opuncję i wszystkie są równie orzeźwiające.
12. Lody od Molly Moon
Zdjęcie: Alan Yeh
pij tylko wodę przez tydzień
Molly Moon's to prezent wysłany prosto z niebios w postaci lodów Earl Grey w świeżo upieczonym rożku waflowym. Mają też inne wyjątkowe i przepyszne smaki: balsamiczna truskawka, mięta harcerska (jak w Girl Scout Thin Mints), miodowo-lawendowy i nie tylko.
13. Ivara
Zdjęcie dzięki uprzejmości yelp.com
Ivar's to lokalna ulubiona ryba z frytkami. Ich zupa z małży również jest warta grzechu i jest zdecydowanie satysfakcjonującym posiłkiem na jeden dzień w Alki lub jakiejkolwiek innej plaży w Greater Seattle Area.
14. Spacerować
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Paseo jest ulubionym miejscem w Seattle od ponad 20 lat, serwującym autentyczne karaibskie kanapki, które sprawiają, że woda w ustach. Dzięki Bogu, że ponownie się otworzyli, mam rację?
15. Organiczne wszystko
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
„Portlandia” nawet nie zaczyna opisywać obsesji regionu Pacific Northwest na punkcie żywności ekologicznej. W przeważającej części mamy niesamowity dostęp do świeżych, lokalnych potraw i to jest cudowne.
16. Piroshkies z Piroshky Piroshky
Zdjęcie dzięki uprzejmości imgur.com
Te ręcznie robione rosyjskie wypieki z nieba są podstawą w Seattle od ponad 20 lat. Dzięki odmianom takim jak wołowina i ser, ziemniaki i grzyby oraz pasztet z wędzonego łososia, Piroshky Piroshky to prawdziwy prezent dla nas wszystkich.
17. Wiśnie Rainier
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Zapytałem moich znajomych w szkole, czy wiedzą, co to jest i ku mojemu zdziwieniu nawet nie słyszeli o wiśniach Rainier. To było dla mnie naprawdę dziwne, zwłaszcza że moja rodzina uprawia wiśnie Rainier na naszym podwórku. To także mój ulubiony rodzaj wiśni.
Ich nazwa pochodzi od góry Rainier, która jest aktywnym wulkanem (jednym z pięciu w stanie Waszyngton), więc uważaj.
18. Łosoś
Zdjęcie dzięki uprzejmości cammer99.smugmug.com
Łosoś w Seattle jest pyszny pod każdą postacią: na surowo, wędzony, pieczony, grillowany. W mojej głowie Seattle i świeży łosoś to synonimy. Targ rybny Pike Place (na zdjęciu powyżej) jest szczególnie znany z rzucania rybami, zwłaszcza łososiem.
19. Bułeczki z targów Puyallup
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Nadchodzi wrzesień i wiesz, co to oznacza? The Washington State Fair, powszechnie znane jako Puyallup Fair, i te pyszne ciepłe bułeczki z masłem i dżemem malinowym.
20. Teriyaki
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Zaskakujące jest to, że inne obszary metropolitalne w Stanach Zjednoczonych po prostu nie mają tak wielu stawów teriyaki, jak w Seattle. To faktycznie stało się fenomenem fast foodów w Seattle.
m & m color wycofano w 1995 roku
Jest to w dużej mierze efekt ogromnego napływu imigrantów z Azji, zwłaszcza Koreańczyków, w latach 80. i 90. Koreańczycy w okolicach Seattle spopularyzowali japońskie teriyaki eksperymentując z sosem i dodając koreańskie smaki, aby był bardziej atrakcyjny dla amerykańskich smaków.
dwadzieścia jeden. Top Pot Donuts
Zdjęcie dzięki uprzejmości roaminghunger.com
Dunkin ’nie ma nawet porównania do tej legendy z Seattle. Tutaj naprawdę nie ma argumentu. Wszystkie pączki / pączki / niezależnie od tego, jak je przeliterujesz, są gorsze od Top Pot.
Zasadniczo, Seattle> wszędzie indziej.
