4 rzeczy, o których nie wiedziałeś, że możesz zrobić z mąki migdałowej

Łapiesz pyszne ciastko zrobione z białej mąki i od razu czujesz się winny i zaczynasz tego żałować. Przydarza się nam wszystkim, prawda? Mam dla Ciebie rozwiązanie: mąkę migdałową! Mąka migdałowa, która jest po prostu zmielonymi migdałami, to świetna alternatywa do mąki z białej pszenicy - jest niskowęglowodanowa, bezglutenowa, bogata w błonnik i białko oraz zawiera zdrowe tłuszcze. Najlepsze jest to, że mąka migdałowa smakuje jak tradycyjna biała mąka! Moim zdaniem sprawia, że ​​wszystko, co upiec, jest dziesięć razy bardziej puszyste. Mąka migdałowa to zdecydowanie zwycięzca w mojej książce!

Poza tym, że dodaje dużo puszystości wypiekom, ta mąka dodaje również nutę słodyczy, którą absolutnie uwielbiam. Zrobiłem wiele rzeczy z tej mąki i wszyscy, od małych dzieci po dorosłych, nie robią nic, tylko zachwycają się tym! Małe dzieci i wybredni zjadacze uwielbiają słodki smak mąki migdałowej i zwykle chcą sekund, trzech i czwartych! Mąki migdałowej używam od dwóch lat i tak jest nigdy wracając do mąki pszennej.

Istnieje nieskończona liczba przepisów i pysznych deserów, które można zrobić z mąki migdałowej: gofry, ciasta, ciastka, babeczki, chleb, a nawet pizzę. Możesz nawet użyć mąki migdałowej jako bułki tartej do przygotowania bryłek kurczaka lub ryb! Kiedy pieczę z tą mąką, staram się, aby moje przepisy były bardzo proste. W zależności od tego, co robię, jako bazę używam różnych ilości mąki migdałowej, cukru, jajek i proszku do pieczenia. Jeśli chcę dodać więcej smaku, dodam kakao, chipsy czekoladowe, orzechy włoskie, kokos lub cynamon. Prostota i zdrowie w jednym! Oto 4 moje ulubione przepisy, do których ciągle wracam, używając tej mąki - będziesz chciał robić je wszystkie co tydzień! Ciesz się przyjaciółmi!

PS: Moją ulubioną marką mąki migdałowej jest to jeden! Sprzedają 3-funtową torbę w Costco i to trwa wiecznie. Jest tego warte!

Prosty biszkopt

• Czas przygotowania:10 minut
• Czas gotowania:30 minut
• Czas całkowity:40 min
• Porcje:10
• Łatwo

Składniki

• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 6 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Opcjonalne dodatki

Susy Cohen

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325F.

• Krok 2

  W przypadku wszystkich sześciu jaj oddziel białko i żółtko. Białka ubić na biało i zmętnić. Odłóż żółtka na bok, zostaną wykorzystane później.

• Krok 3

  Dodaj cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą.

  
  
  

• Krok 4

  Dodaj żółtka i mieszaj, aż dobrze się połączą.

• Krok 5

  Dodaj proszek do pieczenia i mieszaj, aż dobrze się połączą.

• Krok 6

  Dodaj mąkę migdałową i mieszaj, aż dobrze się połączą. Jeśli uważasz, że ciasto jest zbyt płynne i niewystarczająco grube, możesz dodać więcej mąki migdałowej, aż ciasto zgęstnieje.

• Krok 7

  Dodać opcjonalne dodatki (wiórki czekoladowe, migdały, wiórki kokosowe, rodzynki itp.)

• Krok 8

  Wlać ciasto do formy do ciasta wysmarowanej olejem i mąką. Piec w piekarniku przez 30 minut do złotego koloru. Cieszyć się!

ciasteczka kokosowe

• Czas przygotowania:10 minut
• Czas gotowania:30 minut
• Czas całkowity:40 min
• Porcje:5
• Łatwo

Składniki

• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1 duże jajko
• 3 łyżki surowego miodu lub syropu klonowego
• 1/4 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego
• 1 łyżka niesłodzonego mleka migdałowego
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• Cynamon według własnych upodobań
• Niesłodzone wiórki kokosowe według własnego uznania

Susy Cohen

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325F.

  ile cukru jest w pepsi

• Krok 2

  Jajko rozbić i dokładnie wymieszać w misce.

• Krok 3

  Dodaj resztę mokrych składników (surowy miód, mus jabłkowy, mleko migdałowe). Mieszaj, aż dobrze się połączą.

• Krok 4

  Dodać suche składniki (mąka migdałowa, proszek do pieczenia, cynamon). Mieszaj, aż dobrze się połączą.

• Krok 5

  Dodać niesłodzone płatki kokosowe. Jeśli ciasto wypadnie zbyt płynnie / nie ciastko, dodaj więcej mąki migdałowej, aż zgęstnieje.

• Krok 6

  Uformuj ciasto w kształt ciasteczka (tak duże lub tak małe, jak chcesz) i umieść na blasze do pieczenia z papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 30 minut - baw się!

Kulki do ciasta Snickerdoodle

• Czas przygotowania:10 minut
• Czas gotowania:30 minut
• Czas całkowity:40 min
• Porcje:10
• Łatwo

Składniki

• 2/3 szklanki mąki migdałowej
• 1/3 szklanki płynnych białek jaj
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Mocno wstrząsnąć cynamonem

Susy Cohen

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350F.

• Krok 2

  Ubij białka, cukier, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i cynamon, aż wszystko będzie dobrze połączone. Upewnij się, że konsystencja jest wystarczająco gruba, aby zrobić kulki - jeśli jest zbyt cienka, dodaj więcej mąki migdałowej.

• Krok 3

  Ciasto uformować w kulki i wyłożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Wstaw na pół godziny do piekarnika - baw się!

Gofry One Bowl

• Czas przygotowania:10 minut
• Czas gotowania:5 minut
• Czas całkowity:15 min
• Porcje:1
• Łatwo

Składniki

• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1/2 szklanki płynnych białek jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Opcjonalnie do słodzenia: 1 łyżka surowego miodu lub 1 banan i cynamon

Susy Cohen

• Krok 1

  W misce wymieszaj mąkę migdałową, białka jaj, proszek do pieczenia i słodzik, aż ciasto będzie gładkie.

• Krok 2

  Umieść ciasto we wstępnie rozgrzanym gofrownicy na około 5 minut (każdy gofrownica jest inna - sprawdzaj, czy nie jest niedogotowana lub przypalona)

• Krok 3

  Wyjmij z gofrownicy i nie zapomnij skropić miodem lub syropem na wierzchu i dodać ulubione dodatki! Cieszyć się!