Nadszedł czas, aby panowanie wszechmocnego jarmużu dobiegło końca. W 2014 roku jarmuż zahipnotyzował nas swoją liściastą, zdrową dobrocią. Każda metoda konsumpcji była akceptowalna, od maseczek z jarmużu po czekoladowe krówki jarmużowe wyskakują . Ale teraz, gdy rok 2014 dobiegł końca, nadszedł czas, aby skierować światło punktowe w inne miejsce.
Wpisz 9 zdrowszych warzyw liściastych ( tak, zdrowiej) niż jarmuż.
Centrum Zapobiegania Chorobom Przewlekłym opublikowało raport ranking owoców i warzyw na podstawie gęstości składników odżywczych. Jarmuż zajął 15. miejsce - niezłe, ale nie wystarczająco dobre, by utrzymać swój zielony tron… bo jeśli nie jesteś pierwszy wśród warzyw, równie dobrze możesz być ostatni, prawda?
czego użyć zamiast sprayu do gotowania
Te dziewięć zielonych liściastych warzyw nie zaprzecza, że jarmuż ma duże właściwości zdrowotne, po prostu przypominają nam, że jarmuż nie jest najświeższym dzieckiem w okolicy.
SuperGreen numer 9: sałata rzymska
Zdjęcie: Santina Renzi
Jeśli kiedykolwiek uważałeś rzymską sałatkę za najbardziej nudną ze wszystkich zielonych warzyw liściastych w barze sałatkowym, nie jesteś sam. Ale mylisz się. Romaina jest bogata w przeciwutleniacze, które dają sałacie moc w walce z rakiem.
Puszyste liście zawierają również wysoki poziom kwasu foliowego, formy witaminy B, która może pomóc w walce z depresją i zwiększyć męską płodność. W tej chwili nie szukasz tatusia? Możesz rozważyć trzymanie swojego mężczyzny z dala od Rzymu.
jak sprawdzić, czy stek się zepsuł
SuperGreen numer 8: pietruszka
Zdjęcie: Santina Renzi
Najprawdopodobniej natkniesz się na pietruszkę w dowolnej wybranej włoskiej restauracji, delikatnie posypaną na czubatej misce makaronu lub ciasta do pizzy. Następnym razem, gdy masz zamiar zeskrobać go na bok, nie rób tego. Te małe liście są pełne witaminy K, która wspomaga zdrowie kości.
Podobnie jak inne zielone warzywa liściaste, pietruszka jest pełna przeciwutleniaczy, które zwalczają choroby. Powinieneś także uważać tę roślinę za przyjaciela, jeśli chcesz zmniejszyć spożycie pokarmu - badania sugerują, że aromat pietruszki może ograniczać apetyt .
SuperGreen numer 7: sałata liściasta
Zdjęcie: Santina Renzi
Klasyczna sałata liściasta woła o uznanie w całej okazałości. Zaledwie dwie filiżanki sałaty liściastej zapewniają 100% dziennego zalecanego spożycia witaminy K. Co robi witamina K, pytasz? Promuje mocne kości i zapobiega złamaniom i innym uszkodzeniom kości w późniejszym życiu.
SuperGreen Number 6: Cykoria (alias Curly Endive)
Zdjęcie: Santina Renzi
Być może spotkałeś już wcześniej cykorię, nawet o tym nie wiedząc, zwłaszcza jeśli pijesz kawę. Korzeń cykorii jest często mielony, palony i dodawany do kawy wzmocnić bogactwo smaku .
Cykoria jest również znana ze swoich właściwości leczniczych od tysięcy lat, a jej stosowanie sięga czasów starożytnych Egipcjan. Obecnie cykoria jest często stosowana jako środek pobudzający apetyt, środek obniżający poziom cholesterolu, a nawet uważa się, że pomaga zapobiegać osteoporozie.
SuperGreen numer 5: szpinak
Zdjęcie: Santina Renzi
Łagodny i łagodny szpinak nie jest tym, z którym można zadzierać pod numerem pięć. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 180 gramów gotowanego szpinaku zawiera 6,43 mg żelaza, niezbędnego składnika odżywczego, którego organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Szpinak jest również doskonałą zielenią, którą można dodać do koktajlu, aby zwiększyć jego wartość odżywczą, ponieważ jego łagodny smak sprawi, że inne składniki będą lśnić. (Możesz spróbować tego Przepis rozpocząć.)
jedzenie popcornu, gdy jesteś przeziębiony
SuperGreen Number 4: Burakowa zieleń
Zdjęcie dzięki uprzejmości www.cookthink.com
Zieleń buraczana to zielone, liściaste super jedzenie, które jest często, niesłusznie, przyćmione przez jego soczystą dolną połowę - korzeń buraka. Nadszedł czas, aby przestać wyrzucać buraki do śmieci i zacząć dawać im trochę miłości. Liście zawierają mocne uderzenie błonnika w ilości 5 gramów na filiżankę, nie wspominając o tym, że będą pięknie wyglądać w Twojej sałatce.
Super zielony numer 3: Chard
Zdjęcie: Santina Renzi
Chard… nie zwęglony. Chociaż numer trzy nie zdobywa żadnych nagród za najbardziej atrakcyjną nazwę, jest bardzo bliski zwycięstwa w kategorii najzdrowszej zieleni. Jedną z głównych broni w arsenale boćwiny jest to, że jest przystosowany do walki z cukrzycą typu 2. Warzywo zawiera 13 różnych przeciwutleniaczy polifenolowych, w tym antocyjany (związki przeciwzapalne, które, jak wykazano, obniżają insulinooporność i poprawiają regulację poziomu glukozy we krwi).
SuperGreen numer 2: kapusta pekińska
Zdjęcie dzięki uprzejmości www.sakatavegetables.com
Drugie miejsce w kategorii najzdrowszych warzyw to kapusta pekińska i nie bez powodu. Studium opublikowane w Dziennik Akademii Żywienia i Dietetyki wykazali, że na 100 kobiet jadły te, które jadły najwięcej zieleni (jak kapusta pekińska) 13% mniej stanów zapalnych niż kobiety, które nie jadły super zielonych warzyw. Wynika to ze zdolności kapusty do dezaktywacji niektórych markerów stanu zapalnego w całym organizmie, o których sądzi się, że sprzyjają chorobom serca. Więcej kapusty = mniej stanów zapalnych = mniej chorób serca. Prosta matematyka.
jak długo może siedzieć sałatka z kurczaka
SuperGreen numer 1: rukiew wodna
Zdjęcie dzięki uprzejmości www.theguardian.com
Rukiew wodna siedzi ładnie, spoglądając z góry na wszystkie swoje warzywne stwory, jako szefowa suki. Miejsce z 100 punktów gęstości składników odżywczych , rukiew wodna ma prawo chwalić się swoim wysokim statusem wśród zieleni. Gram na gram, ta gładko wyglądająca zieleń zawiera cztery razy więcej beta-karotenu niż jabłko, nie wspominając o tym, że dostarcza 100% dziennego zalecanego spożycia witaminy K. Te dwa składniki działają, aby Twoja skóra wyglądała świeżo i promiennie.
Ta fontanna młodości warzyw może również pomóc w zachowaniu życia: bogata jest w nią rukiew wodna PEITC , stwierdzono, że izotiocyjanian zwalczają progresję raka i zapobiegają uszkodzeniom DNA . Ciepło może uszkodzić składnik PEITC w rukiew wodnej, więc po prostu wrzuć go do miski sałatkowej na surowo i jedz ile dusza zapragnie.
Sprawdź te przepisy SuperGreen:
- Smoothie ze szpinakiem, awokado i mango
- Sałatka z Awokado i Rukwi Wodnej
- Boćwina cytrynowa i czosnkowa
