Chiński Nowy Rok rozpocznie się w poniedziałek 8 lutegoth, i będzie obchodzony przez miliony ludzi na całym świecie. Każdy chiński Nowy Rok jest reprezentowany przez jedno z 12 zwierząt chińskiego zodiaku. W tym roku księżycowym będzie to rok Małpy, który jest dziewiątym cyklem zodiaku, wskazując 9 jako szczęśliwą liczbę na ten rok. Jeden z pięciu elementów jest również stosowany w chińskim kalendarzu, dzięki czemu rok 2016 jest rokiem Małpy Ognia. Zgodnie z chińską tradycją Ognista Małpa jest żądny przygód i ambitny, więc oto nowe i ekscytujące przeżycia na Nowy Rok.
Każdego roku ludzie, którzy zdecydują się świętować, gromadzą się wokół stołu z rodziną i przyjaciółmi, aby zjeść „szczęśliwe” jedzenie na Nowy Rok. Niektóre interesujące potrawy to makaron szklany, taca wspólnoty, pomelo, czarny mech i wiele innych.
Każde danie ma znaczenie symboliczne, a nazwy potraw lub składników są często homonimami słów, które odnoszą się do życzeń wyrażonych podczas chińskiego Nowego Roku. Niezależnie od tego, czy chcesz po prostu spróbować pysznych dań z menu, czy też szukasz odrobiny szczęścia w swoim życiu, podzielę się z 9 potrawami z chińskiego Nowego Roku i tym, co one reprezentują.
1. Ryby
Zdjęcie: Jessica Liu
Chińczycy mają tendencję do gotowania ryb na Nowy Rok, ponieważ stanowi to nadwyżkę. Uważają, że jeśli udało im się coś uratować pod koniec roku, to w nadchodzącym roku mogą mieć tego więcej. Rybę można gotować lub gotować na parze, a głowę należy skierować w stronę starszych, reprezentując szacunek.
Znaczenie różnych gatunków ryb
Kocia ryba: oznacza „rok nadwyżki”
Karaś: oznacza szczęście
Chiński karp błotny: symbolizuje życzenie szczęścia
2. Pierogi
Zdjęcie: Jessica Liu
Chińskie pierogi są popularnym daniem spożywanym przez ludzi na całym świecie, a zwłaszcza w północnych Chinach. Według starej legendy chińskie pierogi reprezentują bogactwo, co oznacza, że im więcej pierogów zjesz podczas uroczystości, tym więcej pieniędzy będziesz w stanie zarobić w Nowym Roku.
Niektóre popularne nadzienia to pokrojone w kostkę krewetki, ryby, mielony kurczak i warzywa. Pierogi powinny być ułożone w linie, a nie w kółko, ponieważ ułożenie w okrąg oznacza, że Twoje życie nigdzie nie pójdzie. Niech twój nowy rok przyniesie ci bogactwo i skarby!
miejsca do jedzenia w ul. Louis
3. Makaron
Zdjęcie: Jessica Liu
Makaron symbolizuje pragnienie „długowieczności” w życiu. Długość makaronu jest symboliczna dla życia zjadacza i jest smażona lub gotowana, podawana w misce z rosołem.
4. „Szczęśliwy owoc”
Zdjęcie dzięki uprzejmości teafortwosisters.blogspot.com
Niektóre owoce spożywane podczas chińskiego Nowego Roku symbolizują pełnię i bogactwo. Uważa się, że mandarynki, pomarańcze i pomelo przynoszą szczęście ze względu na ich wymowę i sposób pisania.
5. Sajgonki
Zdjęcie: Jessica Liu
Sajgonki to potrawa szczególnie popularna we wschodnich Chinach, która symbolizuje pragnienie dobrobytu. Jest to bułka o cylindrycznym kształcie wypełniona warzywami, mięsem lub czymś słodkim. Nadzienia zawijane są w ciasto, a następnie smażone do uzyskania chrupiącej, złocistej perfekcji.
6. Cały kurczak
Zdjęcie: Jessica Liu
Zjedzenie całego kurczaka zapewnia spełnienie życzeń i dobre zdrowie. Musisz pamiętać, że kurczak jest cały - nie tylko piersi czy skrzydełka. Całość kurczaka ma symbolizować obfitość.
7. Abalone
Zdjęcie: Jessica Liu
To danie to tradycyjny chiński posiłek hakka, który przedstawia szczęście. Tradycyjnie jest serwowany wśród rodzin Hakka w piętnastego dnia chińskiego Nowego Roku, aby uczcić koniec święta, ale teraz jest podawany w dowolnym czasie z piętnastodniowego okresu.
8. Ogórek morski
Zdjęcie: Jessica Liu
Zjedzenie potrawy z ogórkami morskimi to ogromne szczęście dla nowej rodziny, a także wiele korzyści zdrowotnych. W języku chińskim wymawia się „haishen”, co brzmi jak „sheng”, chińskie słowo oznaczające „poród”. To symbolizuje, że rodzina może zostać pobłogosławiona noworodkiem w ciągu roku.
9. Owoce morza z orzechami
Zdjęcie: Jessica Liu
To danie zawiera kilka symbolicznych składników, w tym krewetki, przegrzebki i orzechy nerkowca. Mówi się, że krewetki przynoszą szczęście i szczęście, a przegrzebki symbolizują nowe możliwości lub otwarcie nowych horyzontów. Orzechy nerkowca, które mają kształt starożytnej chińskiej sztabki złota, symbolizują złoto lub pieniądze, przynosząc dobrobyt i szczęście na Nowy Rok.
