Czy zdajesz sobie kiedykolwiek sprawę, jak bardzo jesteś nieobecny podczas pieczenia? Znasz to uczucie. Kiedy już prawie skończysz, a Twój piekarnik jest idealnie nagrzany, sięgasz po swoją poręczną Pam spray smarować blachę do pieczenia, a jej tam nie ma. To mi się zdarza cały czas. Żałuję, że nie żartowałem - zdarzyło się to tylko 5 razy z rzędu w tym tygodniu.
Teraz, kiedy mi się to przytrafia, robię nie mieć czas, aby pobiec do sklepu, aby kupić Pam. Więc po prostu radzę sobie z innymi sposobami na natłuszczenie mojej formy do pieczenia (lub po prostu modlę się, aby nieprzywierająca warstwa nie przywierała). Ponieważ spraye do gotowania nie są dla ciebie dobre ogólnie. Poza tym jestem dziecko z college'u z ograniczonym budżetem .
Skracanie
Allison Curley
czy mogę zastąpić dijon ostrą brązową musztardąTłuszcz jest zwykle wytwarzany z kombinacji olejów roślinnych. Ponieważ większość nieprzywierających sprayów jest na ogół połączeniem oleju roślinnego i lecytyna , skracanie działa podobnie, tworząc nieprzywierającą alternatywę. Po prostu weź trochę tłuszczu piekarskiego i przetrzyj nim powierzchnię do pieczenia.
#SpoonTip: Umieść trochę mąki na wierzchu tłuszczu, a uzyskasz idealną nieprzywierającą powierzchnię do ciasta.
masło
Caty Schnack
Wiele przepisów wymaga posmarowania patelni masłem zamiast natłuszczania. Dzieje się tak, ponieważ komórki tłuszczowe w maśle tworzą na patelni nieprzywierającą powłokę. Używałem go wiele razy, po prostu biorąc kawałek masła i przesuwając nim po powierzchni patelni, aby natłuścić (przykład: posmarowanie patelni masłem i posmarowanie cukrem pudrem na pianki).#SpoonTip: Jeśli robisz ciasteczka, użyj odrobiny proszku kakaowego zmieszanego z mąką. Utrzymuje brązowe krawędzie.
Olej roślinny
Większość dostępnych w handlu sprayów do pieczenia jest wykonane z oleju roślinnego , co sprawia, że nie ma sensu używać tego jako zamiennika do smarowania patelni. Wszystko, co musisz zrobić, to wlać trochę oleju roślinnego na papierowy ręcznik i pocierać nim boki patelni, aby upewnić się, że całość jest pokryta.
Tłuszcz Bekonowy
Jenna Johnston
Ten jest nieco mniej uniwersalny, chyba że nie przeszkadza ci lekki posmak boczku z wypiekami. Niemniej jednak tłuszcz z bekonu jest dobrym substytutem i - naprawdę - kto nie lubi bekonu?Teraz zacznij piec. To sprawi, że poczujesz się lepiej.
