Frank’s RedHot, Texas Pete i Sriracha to doskonałe przykłady podstawowych suk w ostrym sosie. Nie zrozumcie mnie źle, nadal stanowią świetny dodatek do prawie wszystkiego, ale jeśli nie wypróbowałeś tych ukrytych klejnotów, czeka Cię przyjemność.
1. Sos z zielonej papryki jalapeño firmy Tabasco
Zdjęcie dzięki uprzejmości @chipotlemexicangrille na Instagramie
Jeśli często odwiedzasz Chipotle, znasz ten przeoczony przysmak. Jednak nie dajcie się zwieść. Pasuje do znacznie więcej niż tylko mocnego burrito. Spróbuj z hummusem, guac lub kanapką, aby uzyskać pikantną, ale smaczną nutę jalapeño. Ten materiał zajmuje trzecie miejsce od końca na Skala jednostek Scoville'a , który mierzy ciepło papryki. Więc nie daj się onieśmielić, ona jest łagodna.
2. Sos paprykowy Jalapeño Trader Joe’s
Zdjęcie: Kat Huber
Jalapeño gorące gorące. Ten jest kilka kroków wyżej na poziomie ciepła, ale cię nie zabije. Trader Joe's ma mnóstwo świetnych rzeczy, a ten jest jednym z najlepszych. Ten ostry sos smakuje niesamowicie z kurczakiem, stekiem, makaronem lub z innymi dodatkamimarynata do mięsa. Jak większość rzeczy w Trader Joe's, jest on minimalnie przetworzony, więc składa się tylko z dojrzałej czerwonej papryczki jalapeño i destylowanego octu. Z pewnością urozmaici Twoje życie.
jak rozpoznać, kiedy granaty są dojrzałe
3. Sos Iguana Habanero Pepper
Zdjęcie: Kat Huber
Zupełnie inny niż ciepło ostatnich dwóch ostrych sosów jalapeño, ten sos habanero zmyślony słowo gorąco. Jalapeños wahają się od 2500 do 8000 w skali jednostek Scoville, a nasz nowy przyjaciel, Papryka Habanero waha się od 100 000 do 350 000 - #spiiicy. Więc rozumiesz, o co mi chodzi. Możesz spróbować praktycznie ze wszystkim, ale nie chcesz przesadzać z tym. Myślę, że napis „całkiem cholernie gorący” na etykiecie stanowi uczciwe ostrzeżenie.
4. Crawdad’s Three Pepper Hot Sauce
Zdjęcie: Kat Huber
Crawdad's łączy trzy najlepsze ostre papryczki, aby stworzyć wykopujący sos: habanero, jalapeño i papryczkę chili. Ten ma wszystko. W przeciwieństwie do innych, ostry sos Crawdad’s Three Pepper jest oparty na pomidorach, a nie na occie. Daje to bardziej aromatyczny smak, zamiast tylko podgrzewać. To jestświetny zamiennik keczupu, więc spróbuj go z burgerem, hot dogiem, frytkami lub czymkolwiek zechcesz.
5. Ostry sos Cholula Chili Lime
Zdjęcie dzięki uprzejmości @cholulahotsauce na Instagramie
Jestem pewien, że wszyscy znacie oryginał Ostry sos Cholula i jest całkiem smaczne. Świetnie pasuje do hamburgerów, kurczaka, steków i mojej ulubionej pizzy. Jednak smak limonki chili może być Twoim nowym najlepszym przyjacielem. Zajmuje 300-600 punktów w skali jednostek Scoville'a, a jeśli lubisz owoce morza, to jest to the ostry sos dla ciebie. Łagodne ciepło i nuta limonki doskonale komponują się z rybami, ale świetnie komponują się również z jajami i innymi rodzajami śniadań.
6. Gorące sosy Bar Taco: Habanero, Jalapeño i Roja
Zdjęcie: Kat Huber
Te trzy ostre sosy są nierealny w połączeniu z meksykańskim jedzeniem. Bar Taco ma tylko 10 lokalizacji w kraju, ale na szczęście dla nas sprzedają te sosy ich stronie internetowej . Jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w Atlancie, Nashville, Tampie, Connecticut, Port Chester lub Reston, musisz odwiedzić restaurację Bar Taco.
Sos Habanero (żółty) jest przeznaczony dla tych, którzy chcą bardziej podgrzać swoje guac i tacos. Sos Jalapeño (zielony) pojawia się na drugim miejscu. To mój osobisty faworyt - kładę go na wszystko, co dostaję z Bar Taco, ale najlepiej pasuje do miski z kurczakiem i ryżem. Sos Roja (czerwony) jest najłagodniejszy i świetnie nadaje się do dodania odrobiny kopa do taco, kukurydzy, guac lub prawie wszystkiego, co można zamówić w meksykańskiej restauracji.
7. Sos z czystego kryształu z Luizjany
Zdjęcie dzięki uprzejmości thekitchn.com
Na koniec, czysty, kryształowy ostry sos Luizjana. Uwaga wszyscy gracze! Ten jest dla Ciebie. Jeśli interesujesz siękuchnia na podwórku, Czysty, krystalicznie ostry sos Luizjany musi być jak najszybciej w Twojej lodówce.
Lubisz ładować swoje burgery i psa pracami? Ten sos to brakująca przyprawa. Wykonany z mielonego pieprzu cayenne i octu, jest smacznym podstawowym ostrym sosem. Świetnie nadaje się również do cięższych rzeczy, takich jak zupy, marynaty lub inne sosy, ponieważ są tak lekkie w składnikach. Zapewnia odpowiednią ilość kopa, jakiej potrzebujesz.
Masz to, najgorętsze ostre sosy, których musisz spróbować. Nie będziesz rozczarowany, a Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne później.
na jak długo przed snem powinienem przestać pić kofeinę
