Mam w sercu to szczególne miejsce dla sklepów spożywczych, ponieważ absolutnie uwielbiam jedzenie. Niekończący się asortyment jest ekscytujący, ale zdecydowanie utrudnia wybór marki produktu do kupienia lub po prostu co kupić. Aby uniknąć napotkania tego problemu przy wyborze mieszanki do ciast, zdecydowałem się kupić każdą markę mieszanki do ciast w pudełku sprzedawaną w lokalnych sklepach spożywczych, aby raz na zawsze ustalić, którą mieszankę powinienem piec.
Wybrałem mieszankę żółtych ciast każdej marki, dostępną w dwóch sklepach spożywczych w okolicy College Hill - Eastside Marketplace i Whole Foods. Każda mieszanka ciast wymaga dodania tych samych składników - wody, oleju rzepakowego i jajek.
Zdjęcie: Suki Smith
Zaszyłem się w kuchni w moim akademiku i upiekłem wszystkie pięć kupionych mieszanek, postępując zgodnie ze wskazówkami na ich pudełkach. Energicznie mieszając ręcznie pięć mieszanek ciastek przez 2-5 minut, z których każda powoduje ból ramienia i ściśnięte dłonie. Trzy i pół godziny i 78 babeczek później byłem wyczerpany, ale skończyłem pieczenie.
Następnie zwerbowałem przyjaciół, aby przeprowadzili ostatni test smaku. Nic dziwnego, że moi przyjaciele dobrowolnie zgłosili się, bez błagania, do spróbowania babeczek. Aby uzyskać pełny zestaw danych, uczestnicy oceniali babeczki od 1 (najlepsza) do 5 (najgorsza), a także komentowali smak, konsystencję i wygląd.
Zdjęcie: Suki Smith
jak sprawić, by kraft mac i ser były bardziej tandetne
Więc na jakim etapie jest każda marka?
5: Madhava
Zdjęcie: Suki Smith
Średnia pozycja: 4.04
Wygląd: „Brązowy”, „Odbarwiony”, „Mały”
Smak: „Kokosowy”, „Dziwnie kokosowy”, „Bez smaku”
Tekstura: „Gumowata”, „Gęsta”, „Nie puszysta”
Ta mieszanka ciast była najmniej popularna, ponieważ nie smakowała jak ciasto. Większość ludzi sądziła, że jak na żółtą mieszankę ciast, smak był w przeważającej mierze kokosowy. Tę mieszankę najlepiej podsumować cytatem jednego z uczestników: „bardziej przypomina muffinkę niż babeczkę”.
4: Jiffy
Zdjęcie: Suki Smith
Średnia pozycja: 3,32
Wygląd: „biały AF”, „dziwnie górski”, „pięknie żółty”
Smak: „Meh posmak”, „Mieszane uczucia na ten temat”
Tekstura: „sucha”, „krucha”, „twarda konsystencja”
Na początek z tej mieszanki zrobiono tylko tuzin babeczek, a nie standardowe dwa tuziny. Babeczki pieczone z dziwnie wysokimi kopcami w środku i bardzo wytrawne. Chociaż mogłem upiec te babeczki i wysuszyć je, winię miksturę za słabo napisane wskazówki. Kup tę mieszankę, jeśli chcesz upiec tylko kilkanaście babeczek. Ale bądźmy realistami, kto wybiera mniej babeczek?
3: Duncan Hines
Zdjęcie: Suki Smith
Średnia pozycja: 3.29
Wygląd: „ładnie żółty”, „duży i zaokrąglony”
Smak: „Mniej słodki niż reszta”, „Bez smaku”, „Wydaje się zdrowy”
Tekstura: „Miękka jak chmura”, „Bardzo puszysta”, „Lekka”, „Wilgotna”
Ta mieszanka ciast jest bardziej maślana niż inne i mniej słodka. Nie jest idealna do samodzielnego spożycia, ale pod pewnymi względami brak słodyczy sprawia, że babeczka idealnie komponuje się z najsłodszymi lukrami. Chwyć mieszankę Duncana Hinesa, jeśli chcesz, aby Twój lukier stał się gwiazdą Twojego deseru.
2: Pillsbury
Zdjęcie: Suki Smith
Średnia pozycja: 2,30
Wygląd: „najlepiej żółty”, „pęknięty na górze”
Smak: „Słodki”, „Bardziej syropowy”, „Bardzo maślany”
Tekstura: „Lepka”, „Lekka, puszysta”, „Pusta”
Ta mieszanka zajęła drugie miejsce z bardzo niewielkim marginesem. Większości ludzi naprawdę się to podobało, ponieważ był to najsłodszy ze wszystkich miksów. Smakował niezdrowo w sposób, który przypominał ludziom przyjęcia urodzinowe i uroczystości. Jeśli masz ochotę na słodsze ciasto o konsystencji syropu, wybierz mieszankę Pillsbury.
A zwycięzcą jest…..
Zdjęcie: Suki Smith
1: Betty Crocker
Zdjęcie: Suki Smith
Średnia pozycja: 1,96
Wygląd: „żółty”, „pęknięty”, „wysoki, ładnie ukształtowany”
Smak: „Po prostu odpowiednia słodycz”, „Niezbyt słodka”
Tekstura: „Wilgotna”, „Lekka”, „Przewiewna, pełna”, „Krucha, ale lepka”, „Puszysta”
To ciasto było powszechnie lubiane. Wiele osób nie potrafiło wskazać, dlaczego był lepszy od reszty, ale po prostu wiedział po smaku, że jest ich ulubionym. Wygląda na to, że Betty Crocker stworzyła idealną mieszankę do ciast - idealną równowagę pomiędzy słodyczami i słonymi, wilgotnymi i wytrawnymi, lepkimi i kruchymi. Ta mieszanka naprawdę zajmie ci ciasto!
Zdjęcie: Suki Smith
Chociaż Betty Crocker wygrała test smaku, każda marka miała swoje zalety. Jeśli chcesz zadowolić tłum, wybierz mieszankę do ciast Betty Crocker. Jeśli lubisz babeczki maślane lub szukasz zdrowszej opcji, wyjdź poza popularną opinię i kup inną mieszankę.
