Jestem pewien, że większość z nas słyszała, jak lubią nasze ulubione, słodkie przekąski Galaretka a żelki są zrobione z bezwonnej i bezbarwnej żelatyny. Ale z czego jest zrobiona żelatyna?
Według plotek substancja zawiera tkanki i kości zwierząt (takich jak krowy, konie i świnie) i cóż, te plotki okazują się całkiem prawdziwe. Dla niektórych może to być dość fascynujące, ale dla większości z nas to po prostu obrzydliwe. Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie jesteś ciekawy, jak jest zrobiony i jakie inne produkty go zawierają (ahem, szampon).
Przygotuj się więc, aby naprawdę poznać żelatynę, a kto wie, może zostaniesz jej fanem.
czy możesz wysłać ziemniaka pocztą
Składniki w żelatynie
Okej, więc nie kłamałem, mówiąc, że żelatyna jest zrobiona z niektórych klasycznych części zwierząt gospodarskich. Żelatyna pochodzi ze skóry zwierzęcej, kości, więzadeł i ścięgien ponieważ są ogromnym źródłem białka, kolagenu (tak, substancji, która utrzymuje Twoją skórę w dobrym stanie). Okazuje się, że kolagen jest bardzo dobrym środkiem wiążącym, dzięki czemu żelatyna jest lepka i galaretowata.
Jak powstaje żelatyna
Wszystkim ciekawym, wytwarzanie żelatyny jest pozornie prostym procesem : po prostu gotuj trochę kości zwierzęcych przez dłuższy czas (mówimy jak 6-8 godzin, ludzie). Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz Zrób trochę żelatyny, ale prawdopodobnie dostaniesz więcej żółtawej żelatyny niż przezroczystej.
Co zawiera żelatyna?
Przygotuj się, aby poczuć się zdradzonym przez niektóre ulubione potrawy i produkty (inne niż Jell-O), ponieważ co najmniej jeden z nich na pewno zawiera żelatynę . Znasz te niesamowite, oszronione płatki śniadaniowe, które kochasz (kaszel, kaszel Mini Wheats)? Głównym składnikiem jest żelatyna. Cukierki takie jak Snickers, Skittles, Starbursts i marshmallows również padły ofiarą żelatynowej pułapki (wiem, ja też płaczę). Poza światem jedzenia, pigułki farmaceutyczne i kosmetyki codziennego użytku są również dość ciasne z żelatyną.
Czy ci się to podoba, czy nie, z tego jest zrobiona żelatyna. W tej chwili jesteś prawie ekspertem w tym temacie, więc następnym razem, gdy (lub ktoś kogo znasz) zdecydujesz się zrobić domowe dzieciaki Sour Patch lub kilka gwiezdnych pianek marshmallows, możesz wypluć prosto, galaretowate fakty.
