Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z sushi, może to być trochę onieśmielające („Czekaj, czy to w ogóle jest ugotowane?”). Nawet jeśli jesteś entuzjastą sushi, nadal możesz mieć pytania.
Praktykant lub profesjonalista, zapoznaj się z tymi wskazówkami, aby upewnić się, że podczas jedzenia sushi przestrzegasz właściwej etykiety.
Zrobić:
Użyj rąk jako naczynia.
Zdjęcie: Armin Nayak
właściwy sposób otwierania banana
Chociaż większość ludzi używa pałeczek, sushi jest tradycyjnie przekąskami i jest całkowicie akceptowalne, aby je jeść w ten sposób. Cokolwiek robisz, staraj się nie prosić o widelec i nóż - możesz zobaczyć kilka podejrzanych spojrzeń.
Zjedz to wszystko za jednym kęsem.
Jeśli nie możesz zmieścić całej rzeczy w ustach, to w porządku, dwa kęsy wystarczą. Ale nie odkładaj sushi między kęsami. Gdy go podniesiesz, trzymaj niezabezpieczony kawałek na pałeczkach.
Zapytaj szefa kuchni o rekomendacje.
Zdjęcie: Armin Nayak
Poproszenie szefa kuchni o rekomendacje pokazuje, że go szanujesz i ufasz. Jeśli naprawdę chcesz schlebiać swojemu szefowi kuchni, powiedz „Omakase” przy zamawianiu. To pozostawia Twoje zamówienie wyłącznie szefowi kuchni, zapewniając najświeższe i najbardziej aromatyczne dania.
Użyj imbiru.
Znasz ten mięsisty biały materiał z boku twojego talerza? Tak, to jest imbir. Wbrew powszechnemu przekonaniu to nie tylko fantazyjny dodatek. Ma być używany jako plikśrodek do mycia podniebieniapodczas przełączania się między różnymi rodzajami ryb.
Oczyść swój talerz.
Wykończenie wszystkiego na talerzu to komplement dla szefa kuchni, który pokazuje, że posiłek Ci smakował. Więc jedząc sushi, możesz być częścią klubu Clean Plate. Nie zostawiaj ani ziarenka ryżu.
Nie:
Utonąć sushi w sosie sojowym.
Zdjęcie: Marissa Sherman
Moczenie jedzenia w sosie sojowym jest postrzegane jako lekceważące, ponieważ oznacza, że Twoje sushi nie jest wystarczająco aromatyczne. Aby wzmocnić smak, używaj tylko niewielkiej ilości. Należy również unikać maczania ryżowego końca sushi w sosie sojowym, więc wybierz rybę.
ile cukru jest w kieliszku whisky
Pocieraj o siebie pałeczki.
Pocieranie razem pałeczek oznacza, że są tanie i mają drzazgi, które z pewnością obrażą gospodarza. Jeśli zdarzy się, że twoje pałeczki mają drzazgi, dyskretnie poproś o nową parę. Kliknij tutaj aby uzyskać jeszcze większą etykietę z pałeczkami.
Przełóż jedzenie między pałeczkami.
Zdjęcie: Marissa Sherman
Przekazywanie sushi między pałeczkami jest uważane za niegrzeczne i niegrzeczne. Dzieje się tak za sprawą japońskiego rytuału pogrzebowego, podczas którego pałeczkami przekazują sobie nawzajem kości zmarłych. Podawanie sushi między pałeczkami jest tolerowane tylko między rodzicami a ich dziećmi lub kochankami, ponieważ jest postrzegane jako gest bliskości.
Jeśli musisz podać sushi, podnieś je pałeczkami i połóż na talerzu przyjaciela.
Czy jesteś entuzjastą sushi? Zapoznaj się z tymi powiązanymi artykułami:
- Jak poruszać się po menu sushi
- Sushi 101
- 5 prostych zamian na zdrowsze jedzenie w sushi All-You-Can-Eat
