Herbata: to jak uścisk w filiżance. Od Green do Earl Grey, każdy znajdzie coś dla siebie. Napakowany przeciwutleniaczami, dobry dzbanek herbaty jest reklamowany jako profilaktycznie na dolegliwości od otyłości do rak . Ale gdy czajnik zacznie gwizdać, może być kuszące, aby zrezygnować z pięciominutowego okresu moczenia i po prostu dać torebce herbaty kilka porcji, przycisnąć ją do łyżki i nazwać to dniem.
Jeśli to zrobisz, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zagrozisz swojej filiżance. Luźne liście w torebce herbaty zawierają garbniki , naturalnie występująca klasa związków o właściwościach ściągających. Te małe diabły są również odpowiedzialne za spowodowanie zaparzenia herbaty poplamić zęby . Wyciskając torebkę, uwalniasz fusy, w których taniny są najbardziej skoncentrowane, prosto do herbaty, tworząc gorzki napój.
Wyciskanie może nie tylko utracić smak, ale może też być formą słaba etykieta . Podskakiwanie lub opróżnianie worka w celu przyspieszenia moczenia jest właśnie tam z siorbaniem - jak na podwieczorek. Lepiej poczekać, aż herbata będzie tak ciemna, jak chcesz, a następnie zostawić zużytą torbę na spodku lub w koszu na śmieci.
Herbata nie została stworzona do pośpiechu, a jej etykieta nie jest reliktem XIX wieku. Następnym razem, gdy będziesz chciał poczuć się jak postać z Opactwa Downton, zrób to, co zrobiłaby hrabina wdowa i niech ta torebka herbaty usiądzie .
