Kiedy myślę o wakacjach z dzieciństwa, myślę o dniach spędzonych przy basenie lub na placu zabaw, delektując się kawałkiem soczystych, orzeźwiających owoców. Moimi ulubionymi owocami na przekąskę w te gorące letnie dni były duże plasterki arbuza, usiane małymi czarnymi pestkami.
Ostatnio jednak zauważyłem, że pestki te zniknęły z arbuzów. Poszedłem więc na poszukiwanie, aby dowiedzieć się, dokąd się udali, ponieważ bez nich jestem trochę zdezorientowany, skąd pochodzą arbuzy bez pestek.
Jak powstają arbuzy bez pestek
Według usługi Agricultural Extension Service w Teksasie A&M wszystko to ma związek chromosomy arbuza . Arbuz o regularnych nasionach jest diploidalny lub ma dwa zestawy chromosomów.
ile cukru jest w margaricie
Aby zrobić arbuza bez pestek, używa się chemicznej kolchicyny, aby podwoić ilość chromosomów. Kiedy ta czterochromosomowa roślina zostanie wyhodowana z diploidem, otrzymasz triploid (trzy zestawy chromosomów). To właśnie staje się arbuzem bez pestek.
Masz to już? Odcinek „All Things Considered” NPR opisuje nieco prościej. Arbuz jest bez pestek „arbuzowa wersja muła… nie może się rozmnażać, ale istnieje”.
Oznacza to, że jeśli chcesz wyhodować własne arbuzy bez pestek, będziesz musiał kupić dwa różne rodzaje nasion. Jeden z dwoma zestawami chromosomów i jeden z trzema zestawami.
Pomijając czarne nasiona, możesz to zauważyć arbuz bez pestek nadal zawiera małe białe pestki . Jednak w rzeczywistości nie są to nasiona - są niedojrzałymi wersjami czarnuszki i nie są w stanie rozmnażać się.
Dlaczego powstały arbuzy bez pestek
Tess Wei
Ale po co w ogóle pozbywać się nasion? Te nasiona są kultowe. Spójrz na wszystko, co jest „arbuzowe”, a prawdopodobnie w opakowaniu znajduje się arbuz z pestkami. Jeśli ktoś zrobi ciasto arbuzowe, możesz założyć się, że jest jakaś dekoracja z czarnych nasion.
to kanapki z masłem orzechowym i galaretką
Okazało się, że większość ludzi chce arbuzy bez pestek bo łatwiej je zjeść, ale potem narzekają, że nie smakują tak dobrze, jak arbuzy z dzieciństwa.
Arden sarner
W rzeczywistości, jak donosi NPR, w ślepy test smaku między arbuzami z pestkami i bez pestek arbuzy bez pestek zawsze wygrywały. Todd Wehner z Departamentu Ogrodnictwa Stanu Karolina Północna mówi, że tak nostalgia to sprawia, że ludzie wierzą, że arbuzy z pestkami są lepsze.
Więc następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym lub na targu rolnym, wybierz idealnego arbuza i powspominaj nasiona arbuza z przeszłości.
