W ostatnich latach sushi staje się coraz bardziej popularne. Ludzie zachwycają się jego korzyściami zdrowotnymi, a także podkreślają, że jest to doskonały wybór na lekki posiłek. Sushi samo w sobie jest również świetne na każdą porę dnia, ale czasami są też resztki.
Zamiast marnować taki pyszny smakołyk, czy nie lepiej byłoby go zachować na później? Ponieważ sushi zwykle zawiera surową rybę, awokado lub inne składniki, które z czasem mogą zmieniać jakość lub kolor, zastanawiam się, jak długo jest dobre sushi?
Jak sprawdzić, czy Twoje sushi się zepsuło
Eunice Choi
Zacznijmy od sushi, które zamówisz w restauracji lub supermarkecie. Jeśli sushi zawiera surową rybę, można zabrać do domu resztki i przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Smak i konsystencja sushi może się zmienić (np. Bardziej miękkie sashimi, wiotki papier z wodorostów, twardszy ryż), ale nie powinno być nic złego w zjedzeniu go po 24 godzinach od jego przyrządzenia.
Ważną częścią do zapamiętania jest to, aby nie pozostawiać go bez lodówki, ponieważ bakterie mogą faktycznie rosnąć na sushi, które zawiera surowe składniki, takie jak pikantne bułki z tuńczykiem i sashimi (które są po prostu kawałkami surowej ryby).
Teraz wyobraź sobie, że masz w lodówce pudełko sushi i po obliczeniu czasu zdajesz sobie sprawę, że Twoje resztki sushi szybko zbliżają się do godziny 25. Co robisz?
Alex Vu
Najpierw zwróć uwagę na kolor i zapach. Jeśli pachnie rybą lub nawet mało od ciebie, nie ryzykuj i po prostu wyrzuć. Jeśli kolor sushi wygląda trochę matowo lub po prostu różni się od tego, co pamiętasz, kiedy pracownik go wyjął, najlepiej to wyrzucić. Jeśli ma trochę pleśni (eee!) Lub zostawia trochę szlamu, czas wyrzucić go do kosza.
Jak przechowywać sushi
Caroline Ingalls
Chociaż pudełko styropianowe z restauracji jest w porządku, Sushi należy przechowywać szczelnie w plastikowym opakowaniu, a następnie umieścić w hermetycznym pojemniku. Przed owinięciem w folię należy upewnić się, że na rolkach nie ma nadmiaru wody, ponieważ może to faktycznie sprzyjać rozwojowi bakterii. W końcu, upewnij się, że lodówka jest włączona 41ºF (lub 5ºC), aby upewnić się, że nie będzie żadnego ciepła, które mogłoby spowodować zepsucie sushi.
Teraz, gdy już wiesz, jak długo trwa sushi, wyjdź i zjedz sushi do syta. Od sashimi (surowe plastry ryby) po maki (pokrojone bułeczki z wodorostami na zewnątrz) po nigiri (bez wodorostów, tylko ryba na ryżu), jest tak wiele do zaoferowania.
Oczywiście, możesz mieć resztki od czasu do czasu, ale teraz wiesz, jak najlepiej powstrzymać te pyszne kąski przed przekształceniem się w pełną bakterii tragedię. Kiedy czekasz na następny posiłek sushi, dlaczego by się nie zastanowić ile kalorii ma Twoja ulubiona bułka ?
