Nasiona chia są dla Ciebie świetne. Zmniejszają stan zapalny, dodają energii, nawadniają i działają tak wiele innych wspaniałych rzeczy . Ale jak w przypadku każdego jedzenia, tak naprawdę możesz mieć zbyt wiele nasion chia. Skąd mam wiedzieć? Cóż, ponieważ miałem niefortunne doświadczenie zjadania zbyt wielu nasion chia i przeżyłem, by opowiedzieć tę historię.
jak otworzyć zablokowaną pokrywkę słoika
Każdy, kto mnie zna, wie, że nie umiem gotować - wcale. Ale to była jedna z moich najgorszych katastrof kulinarnych, a zawiera tylko dwa składniki: mleko i nasiona chia. Niestety, źle odczytałem pomiar trzech łyżek nasion chia jako jednej trzeciej filiżanki, w wyniku czego mój stosunek mleka do nasion był NIEPRAWIDŁOWY. Nasiona nie wchłonęły wystarczającej ilości płynu i zrobiło mi się niedobrze.
Oto problem z jedzeniem zbyt dużej ilości nasion chia: poważnie zrani twój żołądek. Nasiona chia mogą wchłonąć do 12 razy większa od ich wagi w wodzie , więc jeśli nie zmoczysz ich w wystarczającej ilości płynu (lub zjesz zbyt dużo suchych nasion), nasiona zaczną zamiast tego wchłaniać płyn z twojego ciała. Pomyśl o tym jak o jedzeniu, które cię zjada, a nie na odwrót.
Ale nie chcę cię odstraszyć nasionami chia, ponieważ są bardzo zdrowe i mogą też dobrze smakować. Moja rada jest taka, aby ściśle przestrzegać przepisu. Innym sposobem na uniknięcie bólu żołądka spowodowanego nasionami chia jest pić dużo wody po zjedzeniu nasion. Najważniejsze jest, aby oprócz żołądka dać nasionom coś, z czego mogą czerpać płyn.
Oto niezawodny przepis, który zapewni Ci wszystkie zalety nasion chia i nie wywoła żadnych skutków ubocznych związanych z jedzeniem żołądka.
Jeśli obawiasz się przedawkowania nasion chia, po prostu sprawdź konsystencję budyniu przed jego spożyciem. Mój był bardzo gęsty, bardzo galaretowaty. Dobry budyń powinien być galaretowaty, ale także luźny jak na filmie. Pomiędzy nasionami i powinien lekko się poruszać, gdy go przesuniesz .
Niektóre przepisy wymagają różnych proporcji nasion do płynu i w zależności od żołądka i preferencji dotyczących tekstury możesz wybrać, który stosunek będzie dla Ciebie najlepszy.
Na szczęście moja mała wpadka nie zniechęciła mnie na dobre do puddingu chia. Od tego czasu udoskonaliłam swój przepis na budyń z nasionami chia z masłem orzechowym, mlekiem migdałowym i truskawkami i nadal bardzo lubię ten smak, mimo że przywołuje kilka złych wspomnień.
Jordana Colomby
Nikt nie powiedział, że gotowanie na studiach jest łatwe. Nawet najprostszy przepis może sprawić, że poczujesz, że twoje życie jest w rozsypce. Ale pracuj dalej nad tym dorosłym, a ostatecznie tam dotrzesz.
