Ja, podobnie jak wielu innych, niedawno wkroczyłem w świat matchy. Chociaż często mam ochotę na drugi napój z kofeiną jako popołudniową dawkę energii, nie chcę angażować się w drżenie towarzyszące drugiej dawce espresso. A więc wejdź do matcha latte.
Tradycyjny japoński napój, często używany w XII-wiecznych ceremoniach herbacianych, stał się w ostatnich latach popularny ze względu na wyrazisty smak i zgłaszane korzyści zdrowotne. Jego naturalny smak jest jednocześnie ziemisty i orzechowy z nutą goryczy. Dodatkowo proszek matcha jest pełen przeciwutleniaczy, jest bogaty w błonnik i mówi się, że naturalnie przyspiesza metabolizm.
W ciągu ostatnich kilku lat napój stał się powszechny, podawany w kawiarniach w całym kraju. Ostatnio spróbowałem zrobić własne latte matcha w domu.
Podczas gdy moje wprowadzenie do świata matchy odbyło się w Starbucks, Kaldi i tym podobnych, postanowiłem wziąć sprawy w swoje ręce. Zatrudniłem kilku przyjaciół, aby na ślepo przetestowali smak trzech popularnych proszków matcha i ustalili, jak udoskonalić sztukę matcha latte.
Proszek nr 1: kawa Chamberlain
Kawa Chamberlaina , założona przez influencerkę i YouTuberkę Emmę Chamberlain, specjalizuje się w pozyskiwanej i pakowanej kawie, herbacie i towarach pochodzących ze zrównoważonych źródeł. Ich proszek matcha jest opisany na swojej stronie internetowej jako mający „gładki, ziemisty, orzechowy smak”.
Zmieszany z samą wodą proszek jest dość gorzki i nieco trudny do wymieszania. Kiedy jednak dodaliśmy mleko owsiane, nabrało ono wyraźnie orzechowego smaku i było idealnie spienione. Goryczkę łatwo złagodziło dodanie mleka.
zdrowe rzeczy do włożenia na bajgla
Proszek nr 2: Matcha Bloom
Drugi puder w składzie to kolejny ulubieniec celebrytów. Według jej strony internetowej, Puchatek , wybrany przez Kourtney Kardashian proszek matcha Matcha Purity Powder firmy Matcha Bloom . Mówi się, że ceremonialny proszek ma profil smakowy „łagodnej równowagi świeżych warzyw i ciemnej czekolady” z „[a] posmakami kwiatów i słodkiej orzechowości”.
Po zmieszaniu z wodą napój był dość gorzki i bardziej roślinny niż pozostałe dwa proszki. Jej samodzielny smak bardziej przypominał mocną zieloną herbatę niż tradycyjną matchę. Smak został łatwo pokonany przez mleko, ale ogólnie latte było przyjemne, choć łagodne.
Proszek 3: Matcha Konomi
Trzecia i ostatnia matcha w naszej ofercie to Święty Graal z Amazonii. Jeden z najwyżej ocenianych pudrów na stronie, Ceremonialny proszek Matcha Akira firmy Matcha Konomi może pochwalić się ponad 2700 pięciogwiazdkowymi ocenami.
Ten proszek był najbardziej tradycyjny z trzech i mniej gorzki niż poprzednie dwa. Po zmieszaniu z mlekiem smak pozostał wyraźny z nutami słodyczy i trawy. Jeśli planujesz wymieszać swoją matchę z samą gorącą wodą, ten proszek sprawdzi się najlepiej.
Ogólnie rzecz biorąc, ulubieniec Kourtneya zajął ostatnie miejsce ze względu na gorycz i łatwy do pokonania smak. Jednak ten produkt byłby świetny dla kogoś, kto planuje wymieszać z mlekiem i odrobiną słodzika, jak sugerowano w Puchatek Przepis .
Najbardziej wszechstronnym proszkiem, przyjemnym po zmieszaniu z wodą i mlekiem, był produkt Matcha Konomi. Ten był dla mnie osobiście wyjątkowy.
Matcha Chamberlain Coffee to idealny wybór dla kogoś, kto próbuje wyłącznie zrobić latte lub szuka bardziej orzechowego smaku. Byłbym zainteresowany wypróbowaniem firmowych odmian o smaku waniliowym i czekoladowym.
Mam nadzieję, że ten artykuł zainspiruje czytelników do spróbowania własnych latte w domu i udoskonalenia podniebienia. Miłego robienia matchy!
