Jesienne żeberka pieczone w piekarniku i sezonowa kolacja warzywna

Nadeszła jesień! Niewiele jest rzeczy lepszych niż ciepły, domowy posiłek w zimny dzień. Jednak znalezienie czasu na gotowanie posiłków dla siebie jako studenta może być bardzo trudne, zwłaszcza gdy sezon śródokresowy podnosi głowę. Wprowadź żeberka pieczone w piekarniku i pieczone warzywa sezonowe — idealne, gdy chcesz zjeść dobry posiłek, ale nie masz czasu na spędzanie godzin w kuchni. Możesz też dodać szybki deser, taki jak ten Dwuskładnikowy mus czekoladowy , aby jeszcze bardziej ulepszyć swoją jesienną ucztę. Chociaż ten przepis wymaga wcześniejszego planowania, większość czasu gotowania czeka na upieczenie posiłku. Możesz uczyć się i przygotowywać obiad w tym samym czasie. Sprawdzasz semestry i masz w kuchni jedzenie w stylu gourmet? Tak proszę!

Żeberka pieczone w piekarniku i sezonowa kolacja warzywna na jesień

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 4 godziny
• Czas całkowity: 4 godz. 20 min
• Porcje: 4
• Łatwo

Składniki

• 1 żeberka na stojaku
• 15 brukselek
• 1 dynia żołędziowa
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka papryki
• 1/2 łyżki pieprzu cayenne
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• folia aluminiowa

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 175℉. Gdy piekarnik się nagrzewa, rozpocznij pierwszy krok przygotowania żeberek: zdejmowanie membrany. Membrana to folia, która pokrywa kości i mięso na spodniej stronie żeber. Trzyma wszystko razem, więc usuwamy go, aby te żebra wypadły z kości! Jednak ten krok jest opcjonalny — niektórzy ludzie wolą pozostawić membranę.
  
  W tym celu wbij nóż pod membranę i delikatnie podciągnij do góry na tyle, aby móc go chwycić i całkowicie wyjąć. Możesz użyć ręcznika papierowego do przyczepności.
  
  #SpoonTip: Wyszukiwanie filmów instruktażowych w celu uzyskania dodatkowych materiałów wizualnych może być bardzo pomocne w tym procesie.

  
  
  

• Krok 2

  Czas na przyprawy! Po zdjęciu membrany odwróć żeberka na „mięsną” stronę i dopraw je. Jest to sytuacja „podążaj za głosem serca”, jeśli chodzi o rodzaje i ilości przypraw, które zdecydujesz się użyć – proszę nie traktować listy składników jako prawa. Kilka ważnych rzeczy, o których należy pamiętać, to:
  
  (a) Będziesz potrzebował więcej soli, niż myślisz
  (b) Upewnij się, że mięso jest mocno przyprawione, aby było aromatyczne po wielu godzinach pieczenia.

  
  
  
  

  Jaka jest różnica między mąką uniwersalną a mąką samorosnącą

• Krok 3

  Gdy twoje serce poczuje się zadowolone, że osiągnąłeś idealną kombinację przypraw, zapakuj żeberka w folię aluminiową. Upewnij się, że cały stojak jest zakryty.
  
  Ten krok jest ważny — owinięcie żeber folią zatrzymuje wilgoć i zapewnia, że ​​są wyjątkowo miękkie. Jeśli pominiesz ten krok, możesz znaleźć się z szarpaną, a nie soczystą jesienną kolacją!

• Krok 4

  Teraz najłatwiejsza część! Żeberka w folii ułożyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 2,5 do 3 godzin, w zależności od wielkości żeberek. Zrelaksuj się, ucz, rozmawiaj z przyjaciółmi i ciesz się wiedząc, że możesz kontynuować swoje życie, gdy obiad piecze się sam.
  
  #SpoonTip: Wbij widelec w żebra, aby je sprawdzić. Kiedy widelec przesuwa się jak masło, żeberka są gotowe!

  
  
  

• Krok 5

  Przygotuj warzywa podczas pieczenia żeberek. Aby stworzyć te piękne, zapiekane plasterki dyni, pokrój kabaczek na pół wzdłuż, a następnie w poprzek. Przekrój brukselkę na pół, aby uzyskać kawałki wielkości kęsa. Następnie przełóż wszystkie warzywa do miski i lekko obtocz je w oliwie z oliwek. Sól i pieprz do smaku. Na koniec wymieszaj, aby zapewnić równomierną warstwę oleju i przypraw na warzywach przed ich pieczeniem.

  łatwe rzeczy do zrobienia z mieszanką na naleśniki

• Krok 6

  Gdy upieczone w piekarniku żeberka są gotowe, wyjmij je z blachy do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 350℉. Ułóż warzywa na blasze i upiecz je, przewracając je do połowy lub na złoty kolor. Zajmuje to łącznie około 30 minut.
  
  #SpoonTip: Używanie tej samej tacy do żeberek i warzyw doda dodatkowego smaku stopionemu tłuszczowi i będziesz mieć mniej naczyń do umycia. Nie martw się, że żeberka wystygną — brojler może je później podgrzać.

• Krok 7

  Podawaj i podawaj po ugotowaniu zarówno warzyw, jak i żeberek!
  
  Dodaj swój ulubiony sos barbecue na wierzchu. Możesz nawet upiec żeberka w sosie, aby uzyskać piękną karmelizację. Brojler często znajduje się na górze lub na dole piekarnika. Upewnij się, że ustawiłeś ustawienie na pieczenie, podgrzewaj przez kilka minut, a następnie umieść żeberka pod grillem na nie więcej niż kilka minut. Uczciwe ostrzeżenie — cała twoja ciężka praca, aby żeberka były ładne i delikatne, może łatwo pójść na marne, jeśli zbyt długo je podpiekasz i będą się palić.
  
  Sos BBQ czy nie, ciesz się pysznym domowym posiłkiem składającym się z sezonowych warzyw i żeberek. Teraz masz swoją własną jesienną ucztę pieczoną w piekarniku!