Jeździłam na rowerze po Brunswick w stanie Maine zeszłego lata, kiedy zatrzymałam się w piekarni, której nigdy wcześniej nie widziałam. Zatrzymałem się, aby obserwować i patrzeć, czy ktoś jest w pobliżu. Cóż, nikogo tam nie było, bo piekarnia była zamknięta. Kontynuowałem swoją trasę i pamiętałem o piekarni. Po rozmowie z przyjaciółką wspomniała o „Union St. Bakery & Cake Shop”. Było to to samo miejsce, które pierwotnie widziałem, więc zapytałem, czy poleciła mi tam pojechać. Wykrzyknęła, że serwują „ogromne porcje” i opowiadała, że „nigdy nie mogłaby dokończyć całej kanapki”.
Zaraz potem poszedłem do Union St. Bakery – i tym razem najpierw sprawdziłem, czy nie są zamknięte.
Union St. Bakery emanuje komfortem; każda pozycja menu emituje znajome uczucie i dodaje smaku. Wnętrze jest rustykalne i tworzy spokojną atmosferę. Jasne żółto-pomarańczowe belki ścienne z drobnymi akcentami starożytności z drewnianych mebli. Menu wyświetlane jest na dużej tablicy z estetycznym charakterem pisma. Uderzył mnie natychmiastowy powiew świeżo upieczonych produktów, które później dowiedziałem się, że wahają się od usuwalnych muffinek z jagodami po soczyste kawałki ciasta czekoladowego. Aby uzyskać bardziej orzeźwiający deser, tarta malinowa panna cotta zaprasza gości do otwarcia drzwi i wybrania tego, co przykuło ich uwagę.
Zwiedzając piekarnię, poczułem się zanurzony w nowym świecie przypominającym „Kiki's Delivery Service” Studio Ghibli i poczułem się jak w domu z ogólną atmosferą. Chatter wypełnił piekarnię rodzinami zbierającymi się na smaczny posiłek lub rodzicami zbierającymi smakołyki dla swoich dzieci. Menu oferowało różnorodne komfortowe dania, od kanapek z sercem po pakowane sałatki. A czy wspomniałem o deserze? Nie ma znaczenia, czy lubisz słodycze, czy nie; nie żałowałbyś oddawania się ich deserom.
Przejdźmy do tego, co zamówiłem: indyka BLT kanapka, domowa sałatka ziemniaczana jako moja strona i malina panna Cotta . Stałam przed zimną lodówką na desery, zastanawiając się, czy powinnam wziąć przewiewny mus czekoladowy, czy panna cottę. Poszedłem z tym drugim, ale nie ma wątpliwości, że pochłonąłbym mus czekoladowy w kilka sekund. Przyjechała moja przepyszna kanapka z indykiem BLT. Złocistobrązowy tost zawierał smaczne nadzienie, a obok porcję sałatki ziemniaczanej. Mój przyjaciel miał rację – kanapka była ogromna i niesamowicie pachniała. Sama kanapka była chrupiąca i pełna smaku z doskonale ugotowanego bekonu i delikatnego indyka. Orzeźwiająca sałatka ziemniaczana była idealnym dodatkiem w upalny letni dzień. Chciałabym podziękować Bowdoinowi za rozwój mojej słodyczy, a Union St. Bakery za dalsze jej wzmacnianie.
Wszystkim moim kolegom z niedźwiedzi polarnych i mieszkańcom Brunszwiku gorąco polecam sprawdzenie piekarni Union St. Bakery. Naśladuje ciepły uścisk i obejmuje wszystko, co oznacza, aby zjeść domowy posiłek. Wyjdź na randkę, przyprowadź przyjaciół, partnera, kogokolwiek. Nie mogę wystarczająco polecić tego miejsca i bardzo się cieszę, że wybrałem się w podróż tego lata – od tamtej pory było ich wiele!
