Jako młodzi dorośli studenci rozumieją presję podejmowania decyzji. Jeśli zapytasz kogoś, kto wciąż żyje snem, większość z nas pomyślała o tym, co chcemy robić po tych czterech krótkich latach.
I właściwie, jeśli się nad tym zastanowić, od dnia, w którym mogliśmy porozmawiać, zadano nam to pytanie: „ Kim chcesz zostać, gdy dorośniesz? ”
Gif dzięki uprzejmości tumblr.com
Jeśli masz szczęście, zawsze wiedziałeś, że zostaniesz lekarzem. Albo biologiem zajmującym się ochroną przyrody. Albo pierwsza kobieta-prezydent Stanów Zjednoczonych (chyba, że Hillz ci to wyrzuci). Albo jesteś taki jak ja-niezdecydowany, mając tylko nadzieję, że pewnego dnia dowiesz się, kim dokładnie masz być.
Chociaż możemy postawić je na cokołach, wielu znanych szefów kuchni i osobistości telewizyjnych nie wiedziało, że pewnego dnia staną się sławnymi smakoszami. Co zaskakujące, wielu z nich było takich jak my, dzieciaki z college'u, po prostu zdobywając dyplom z czegoś, co ich interesowało.
To, czy ukończyli studia, czy też nadal z nich korzystają, nie ma znaczenia (tak czy inaczej radzą sobie dobrze, prawda?). Naprawdę ważne jest to, czy ty i twoja alma mater możecie uważać któregokolwiek z tych słynnych szefów kuchni za jednego ze swoich. #braggingrights
Barnard College (Nowy Jork, Nowy Jork): Marta Stewart & Alex Guarnaschelli
Dzięki uprzejmości Sophie Herbert
Martha Stewart jest znana ze swojego programu telewizyjnego i magazynu zatytułowanego Martha Stewart Living, i niesławnie znany otrzymanie kary więzienia za wykorzystanie informacji poufnych .
Jednak zanim zdecydowała się porzucić swoją codzienną pracę na Wall Street, aby kontynuować swoją miłość do gotowania w latach 70. (samouk, czytając książki Julii Child Opanowanie sztuki francuskiego gotowania ), uczęszczała do Barnard i uzyskała dyplom z historii Europy i architektury.
Kto wiedział, że ten stopień będzie przydatny w tworzeniu biznes za milion dolarów oparte na książkach kucharskich i zabawne?
Dzięki uprzejmości Food Network
Znasz szefa kuchni Alexa Guarnaschelliego jako sędziego Iron Chef America i Posiekanych , gospodarz programu telewizyjnego Alex's Day Off, i zwycięzca Następny Iron Chef w 2012.
Swoją drogę do sławy smakoszy zdobyła, uczęszczając do szkoły kulinarnej we Francji, a następnie pracując w cenionych restauracjach Guy Savoy , Daniel , Patyna i masło .
Ale przed tym? Ukończyła Barnard w 1991 roku, uzyskując dyplom z historii sztuki.
Boston College (Chestnut Hill, Massachusetts): Joe Bastianich
Dzięki uprzejmości Justina Stephensa
Ostatnio uznany za sędziego Szef kuchni i Szef kuchni Junior , Joe Bastianich jest powszechnie określany jako Simon Cowell z branży spożywczej ze względu na jego brutalnie szczere i złośliwe uwagi.
Co ważniejsze, Bastianich jest właścicielem pliku Włoskie imperium kulinarno-winiarskie z Mario Batali i jego matką, Lidią Bastianich, w składzie Eataly , Lokalny , tata , Zapomnieć i trzy winnice we Włoszech.
Ale nie zawsze chciał być częścią świata jedzenia. W rzeczywistości starał się odseparować od swojego włoskiego wychowania, studiując filozofię i nauki polityczne w BC, a następnie podjął pracę na Wall Street.
Najwyraźniej nie trwało to długo i wkrótce zaczął współpracować z dobrym przyjacielem Mario Batali, aby przejąć włosko-amerykańską scenę kulinarną.
Boston University (Boston, Massachusetts): Rocco DiSpirito
Dzięki uprzejmości health.usnews.com
Rocco DiSpirito to amerykański szef kuchni, osobowość radiowa i telewizyjna, autor książek kucharskich i proklamowany “Najseksowniejsza szefowa kuchni ' przez Magazyn People w 2002 .
Swoją karierę w przemyśle spożywczym rozpoczął w wieku 16 lat, uczęszczając do Culinary Institute for America w Hyde Parku w stanie Nowy Jork. Po ukończeniu studiów wyjechał do Francji, aby kontynuować studia kulinarne w Swan Garden . Następnie wrócił do Stanów Zjednoczonych, aby uzyskać tytuł licencjata w biznesie na BU.
Po pracy w kilku restauracjach i założeniu własnej, Union Pacific (teraz zamknięte), pojawił się DiSpirito Tygiel , zagrał w swoim własnym reality show Restauracja, i napisał dziesięć bardzo popularnych książek kucharskich. Może zamiast tego powinny to być podręczniki klasy biznesowej?
Canisius College (Buffalo, Nowy Jork): Anne Burrell
Dzięki uprzejmości Food Network
Anne Burrell to kolczasta blondynka, niesamowicie fajna Food Network gwiazda, którą wszyscy znamy i kochamy. Jednak dopiero po uzyskaniu dyplomu z języka angielskiego i komunikacji w Canisius zdecydowała się dołączyć do sceny kulinarnej.
Wkrótce po ukończeniu college'u uczęszczała do Culinary Institute of America, a następnie spędziła rok we Włoszech w Włoski Instytut Kulinarny dla Cudzoziemców . Po powrocie do Stanów Burrell pracowała w kilku restauracjach, uczyła w Instytucie Edukacji Kulinarnej w Nowym Jorku, a następnie dołączyła do imperium Batali-Bastianich.
Podczas pracy w Włoscy handlarze winem , zaprzyjaźniła się z Mario Batali (#casual). Kiedy został poproszony o włączenie Iron Chef America , zabrał ze sobą Burrella jako swojego szefa kuchni. Reszta, moi przyjaciele, jest historią.
Clark University (Worcester, Massachusetts): P. adma Lakshmi
Dzięki uprzejmości eater.com
Nic dziwnego, że upadek śmiertelnie wspaniały gospodarz Najlepszy szef kuchni właściwie rozpoczęła swoją karierę jako modelka w wieku 14 lat. Cztery lata później zdecydowała się odłożyć modelowanie, aby rozpocząć studia na Clark University, najpierw na kierunku psychologii, ale później ukończyła studia z tytułem licencjata na wydziale teatru.
Po college'u kontynuowała karierę modelki, trafiając na pierwsze strony gazet jako pierwszy indyjski model, który odniósł sukces w Paryżu, Mediolanie i Nowym Jorku .
Jej uroda doprowadziła do pracy aktorskiej, a jedna z tych ról przyniosła jej 30 funtów. Była w stanie schudnąć i udowodnić, jak opublikowała książkę kucharską pt Easy Exotic . Food Network tak bardzo się spodobało, że zaoferowali Lakshmi jej własny program zatytułowany Paszport Padmy . Teraz możesz ją oglądać w 13. sezonie Bravo's Najlepszy szef kuchni .
Nie przejmuj się teraz zmianą kierunku głównego, prawda?
Concordia College (Montreal, Kanada): Hugh Acheson
Dzięki uprzejmości Bravo
Obecnie jeden z trzech sędziów na Najlepszy szef kuchni Acheson rozpoczął swoją niesamowitą karierę kulinarną jako zmywarka do naczyń w wieku 15 lat.
Próbował przez jakiś czas studiów na wydziale filozofii, ale zrezygnował z zamiłowania do gotowania w Montrealu. Przeprowadził się do Stanów po tym, jak jego żona dostała się na studia podyplomowe na University of Georgia, a wkrótce potem przeprowadzili się do San Francisco.
Niektórzy z niesamowitych szefów kuchni, z którymi pracował, zanim stał się sławny, to Rob MacDonald, Mike Fenelly i Gary Danko. Później dostał wezwanie, aby pomóc w otwarciu nowej restauracji w Gruzji, a teraz jest właścicielem kilku różnych restauracji w tym stanie.
Jak być może już zauważyłeś, znany jest również ze swojego unibrwi. #Hughnibrow
Guildford College (Greensboro, Karolina Północna): Todd English
Dzięki uprzejmości It Goes
Todd English jest najbardziej znany ze swojej restauracji Oliwki , które można teraz znaleźć w wielu miejscach w całym kraju.
Chociaż angielski rozpoczął karierę w wieku 15 lat, szef kuchni początkowo uczęszczał do Guildford College na stypendium baseballowe. Jednak gdy jego kontuzje były najlepsze, Anglik zrezygnował, aby uczęszczać do Culinary Institute of America.
Po ukończeniu z wyróżnieniem Anglik wyjechał do Włoch, gdzie poznał tajniki włoskiej kuchni. W wieku 25 lat szef kuchni wrócił do Stanów i szybko zyskał uznanie za swoje talenty.
czy mogę użyć kwaśnej śmietany zamiast greckiego jogurtu
Możesz go teraz znaleźć w wielu programach telewizyjnych, prowadząc Wycieczka kulinarna z Toddem English, i jako autorka trzech uznanych przez krytyków książek kucharskich.
Howard University (Waszyngton): Carla Hall
Dzięki uprzejmości Greg Powers Photography
Hootie hoo! Tak, mówimy o szalonej Carli Hall. Znasz ją jako nieco dziwną, ale kochaną zawodniczkę Najlepszy szef kuchni i jako obecny współgospodarz na The Chew .
Zanim zdała sobie sprawę, że pasjonuje ją jedzenie, Hall uzyskała dyplom z księgowości od Howarda. Po pracy dla Price Waterhouse zdecydowała, że księgowość nie jest dla niej, więc wyjechała do Europy, aby pracować jako modelka. Tam zakochała się w gotowaniu i wkrótce po powrocie do Stanów uczęszczała do szkoły kulinarnej w Maryland.
Teraz możesz kupić trochę miłości od Carli za pośrednictwem jej własnej firmy, Carla Hall Petite Cookies .
James Madison University (Harrisonburg, Wirginia): Christina Tosi
Dzięki uprzejmości Estee Lauder
Jest piękna, jest wdziękiem, jest… Christiną Tosi. Jako najnowszy sędzia na Szef kuchni Tosi jest śmiało nazywana jednym z największych cukierników naszych czasów. Znana z zrzucania bomb z ciasteczkami na inne firmy spożywcze i wysadzania muzyki w swojej kuchni podczas pieczenia, powiedziała ciasteczka, to twardziel pozornie ma wszystko: osobowość, piękno i talent.
Jeśli zależy ci na upodmiotowieniu kobiet, nie szukaj dalej Tosi twierdzi, że jej zamiłowanie do pieczenia pochodzi z dorastania w otoczeniu matek, które uwielbiały gotować i piec. Jej odporność psychiczna, która jest niezbędna w kuchni, została ukształtowana przez matkę.
Chociaż jej rodzice chcieli, żeby zdobyła wyższe wykształcenie, aby mieć coś, na czym mogłaby się oprzeć, jej pasja do dziwnie potężnych kombinacji żywności pozostała. Po roku na University of Virgina Tosi wyjechał na rok do Florencji. Po pobycie za granicą Tosi ostatecznie ukończyła UJM, uzyskując dyplom z matematyki stosowanej i języka włoskiego.
Po ukończeniu studiów szybko zapisała się do Francuskiego Instytutu Kulinarnego (obecnie ICC) i podjęła pracę w Bouley , WD ~ 50 i ostatecznie wylądował na Imperium Momofuku . Dzięki zachęcie Davida Changa jej przyszłość została przypieczętowana.
Jej imperium Milk Bar obejmuje teraz 6 lokalizacji w Nowym Jorku, jedną lokalizację w Toronto, jedną piekarnię, która wkrótce zostanie otwarta w Waszyngtonie i na tym z pewnością się nie skończy.
Johnson & Wales University (Providence, Rhode Island): Emeril Lagasse & Graham Elliot
Dzięki uprzejmości emerils.com
Znany ze swojego hasła „BAM!” trudno jest znaleźć kogoś, kto nie zna i nie kocha Emeril.
Zaczął gotować w bardzo młodym wieku, opanowując sztukę chleba i ciasta, zanim skończył szkołę średnią, pracując w portugalskiej piekarni. Utalentowany na więcej niż jeden sposób, Emeril otrzymał pełne stypendium w New England Conservatory of Music, ale odrzucił je, aby zamiast tego kontynuować gotowanie.
Po ukończeniu college'u Emeril wyjechał do Lyonu i Paryża, aby uczyć się sztuki francuskiej kuchni, a po powrocie doskonalił swoje umiejętności w kilku miastach na północnym wschodzie. Ostatecznie Emeril trafił do Nowego Orleanu i pracował przez nieco ponad siedem lat w Pałac dowódcy .
Po pobycie tam otworzył kilka własnych miejsc i po otrzymaniu świetnych recenzji szybko wspiął się na szczyt. Najbardziej znany z pokazu gotowania na żywo Emeril Live! Lagasse pojawił się w wielu innych programach kulinarnych, napisał 18 książek kucharskich, a nawet ma własną linię naczyń kuchennych. Bam!
Dzięki uprzejmości hitfix.com
Graham Elliot Bowles, the Szef kuchni i MasterChef Jr. sędzia, który w 2013 roku zachwycił nas dramatyczną utratą wagi, jest pełen dowcipu i humoru. Absolwent J&W, Elliot jest najbardziej znany z pierwszej restauracji „bistronomicznej” w Chicago - czyli restauracji, która łączy w sobie czterogwiazdkowy styl gastronomiczny z luźnym bistro.
Po otrzymaniu wielu wyróżnień za ten kulinarny skok i za swoje talenty, zanim otworzył samozwańczy lokal w 2008 roku, Elliot pojawił się w sezonie 1 i 2 sezonu Top Chef Masters .
Ciekawostka, jest także kulinarnym ambasadorem Lollapolooza, więc jeśli sama muzyka nie wystarczy, żeby Cię tam dostać, jedz jego jedzenie.
Uniwersytet McGill (Montreal, Québec): Gail Simmons
Dzięki uprzejmości YouTube
Jako jeden z Bravo Najlepszy szef kuchni sędziów i uznanych za wyszkolonych ekspertów kulinarnych i pisarzy kulinarnych, Gail Simmons jest zaskakująco powiązana. Podobnie jak my, Simmons zaczęła pisać o jedzeniu na studiach, kiedy zdobywała dyplom z hiszpańskiego i antropologii.
Chociaż dorastając, Simmons zawsze kochała jedzenie, starała się stworzyć tożsamość inną niż jej matka (prawda?), Ponieważ jej matka była felietonistką kulinarną.
Po ukończeniu college'u z kilkoma pracami pisarskimi Simmons zdecydowała, że chce więcej, więc pożegnała się z Kanadą i przeniosła się do Nowego Jorku, aby uczęszczać do Instytutu Edukacji Kulinarnej. Szkoła post-kulinarna, w której Simmons znalazł pracę Daniel , Vogue oraz Food & Wine.
Teraz możemy poczytać o niej w jej pamiętniku i oglądać ją przez cały dzień na Bravo. Czy możemy po prostu być tobą?
Sprawdź jej myśli o pójściu na studia i obmyśleniu swojej ścieżki kariery.
New York University (Nowy Jork, Nowy Jork): Bethenny Frankel
Dzięki uprzejmości realhousewivesworld.com
Uh, dlaczego jesteśmy dumni, że nazywamy Bethenny Frankel absolwentem? Skinnygirl Cocktails . Nie ma za co.
Po ukończeniu NYU na Uniwersytecie Nowojorskim na wydziale komunikacji i psychologii przeniosła się do Los Angeles, aby zostać aktorką. Kiedy to nie wyszło, przeniosła się z powrotem do Nowego Jorku, gdzie uczęszczała do Natural Gourmet Institute.
Po ukończeniu studiów stworzyła własną firmę BethennyBakes, zdrowszą pani Fields ( według niej ). O dziwo, o jej firmie rozmawiano na tyle, że wylądowała na miejscu Uczeń: Martha Stewart .
Chociaż nie wygrała, została następnie obsadzona Prawdziwe gospodynie domowe z Nowego Jorku, gdzie nazwała siebie „symboliczną chudą dziewczyną”. Ach, teraz to rozumiemy.
Pace University (Nowy Jork, Nowy Jork): Rachael Ray
Dzięki uprzejmości rachaelray.com
Dla wszystkich, którzy rozważają porzucenie szkoły, pani „Posiłki 30-minutowe” udowadnia, że nie trzeba mieć dyplomu ukończenia studiów wyższych, aby zarabiać na życie.
Rachael Ray zawsze umiała gotować, ponieważ jej rodzina posiadała kilka restauracji w Cape Cod, zanim przeniosła się do północnej części stanu Nowy Jork. Najwyraźniej jej pierwsze słowo brzmiało nawet „przyszedł”.
Po ukończeniu szkoły średniej Ray zdecydował się na studia z literatury i komunikacji w Pace, ale po dwóch latach rzuciła studia, aby skupić się na swojej karierze i zaoszczędzić pieniądze. Wkrótce po tym, jak przeniosła się z powrotem na północ, została zatrudniona jako kupiec żywności na dużym targu dla smakoszy w Albany.
W czasie wakacji Ray zdecydował się zorganizować „30-minutowe dania kuchni śródziemnomorskiej”, aby zwiększyć sprzedaż. Klasa była tak popularna, że lokalna stacja CBS zapisała ją na zajęcia 30-minutowe posiłki podczas wieczornych wiadomości.
Wygrała dwie regionalne nagrody Emmy segmentu w pierwszym roku. Reszta to historia (lub ten sam program tylko w większej sieci).
Uniwersytet Princeton (Princeton, New Jersey): Sophie Kallinis LaMontagne
Dzięki uprzejmości washingtonpost.com
Kto to jest, pytasz? Tylko blondyn, współzałożyciel i współwłaściciel Georgetown Cupcakes. Tak, zgadza się, widzieliście ją na TLC Babeczki DC i prawdopodobnie ją kochał. Jest też cholernie mądra.
LaMontagne uczęszczała do Princeton z zamiarem studiowania inżynierii chemicznej, ale potem zakochała się w biologii molekularnej, ponieważ lubiła pracować w laboratorium. Po ukończeniu studiów rozpoczęła pracę w The Lewin Group w Waszyngtonie, gdzie pracowała z innymi absolwentami Princeton nad kwestiami krajowej polityki zdrowotnej.
Jej następnym krokiem było przejście do Bostonu, gdzie pracowała dla Highland Capital Partners jako inwestor venture capital. Mimo że ta praca dawała jej trochę przestoju, w jakiś sposób udało jej się znaleźć czas na pieczenie.
W artykule, który napisała dla Princeton University , stwierdziła: „Dla mnie pieczenie było jak przeprowadzanie eksperymentów naukowych w kuchni - dokładne mierzenie dokładnych proporcji składników, które będą ze sobą reagować - z tym wyjątkiem, że można było zjeść wyniki!”
W końcu jej pasja do pieczenia odbiła się na niej od najlepszej strony. W 2007 roku LaMontagne i jej siostra rzuciły pracę, aby założyć piekarnię, o której zawsze marzyli. 14 lutego 2008 r. Firma Georgetown Cupcakes otworzyła swoje drzwi i od tamtej pory ich nie zamykała.
Purdue University (West Lafayette, Indiana) : Ted Allen
Dzięki uprzejmości nypost.com
Ted Allen jest gospodarzem, którego wszyscy znamy i kochamy z serialu Posiekanych . Allen był także sędzią w Bravo's Najlepszy szef kuchni i Food Network’s Iron Chef America, a od 1997 r. jest redaktorem współpracującym w tytuł grzecznościowy magazyn.
Zanim został uznanym szefem kuchni i dziennikarzem, Allen studiował na Uniwersytecie Purdue i uzyskał dyplom z psychologii, a następnie uczęszczał na NYU, aby uzyskać tytuł magistra dziennikarstwa. Chociaż dorastał dzięki uprzejmości matki z południowej kuchni, Allen nie dołączył do branży spożywczej, dopóki nie został starszym redaktorem i krytykiem kulinarnym Magazyn Chicago .
W 2003 roku trafił do telewizji w programie Queer Eye dla prostego faceta jako specjalista ds. żywności i wina. Od tego czasu napisał kilka różnych książek i był na wielu znanych programach kulinarnych.
Więc teraz możesz powiedzieć wszystkim swoim znajomym, że mają obsesję na punkcie Posiekanych że Ted to twój chłopak.
Reed College (Portland, Oregon): James Beard
Dzięki uprzejmości zemmrate.com
Człowiek, mit, legenda: James Beard. (W pewnym sensie) dzielić się wykształceniem z jednym i tylko jest olbrzymi chwalenie się dobrze.
Istnieje nie tylko cała fundacja nazwana jego imieniem, która jest szanowana w świecie kulinarnym, ale także został on przez The New York Times w 1954 roku i jest powszechnie określany jako ojciec wykwintnej kuchni w stylu amerykańskim .
Podobnie jak wielu kucharzy, Beard dorastał wokół jedzenia, ale karierę w przemyśle spożywczym rozpoczął znacznie później. Wyrzucony ze studiów na pierwszym roku studiów ponieważ plotka głosiła, że jest gejem, Beard następnie wyjechał do Europy z oddziałem teatralnym, aby rozpocząć karierę aktorską i śpiewającą.
Kiedy aktorstwo nie przyniosło pieniędzy, założył firmę cateringową. Niedługo potem Beard otworzył swój pierwszy sklep spożywczy: Hors d'Oeuvre, Inc. Po jego sukcesie Beard napisał kilka różnych książek kucharskich, które następnie pojawiły się w NBC Kocham jeść po zakończeniu wojny. Później stworzył James Beard Cooking School w Nowym Jorku i Seaside w stanie Oregon.
W 1976 roku Reed College nadał Beardowi honorowy stopień naukowy, aby naprawić przeszłość. A 21 stycznia 1985 James Beard zmarł, ale jego spuścizna pozostaje żywa bardziej niż kiedykolwiek.
Czujesz się zainspirowany do nauki jego sposobów? Oto pełna lista jego książek kucharskich . Śmiało, gotuj ”. (Kto i tak musi odrobić pracę domową?)
Rutgers University (New Brunswick, New Jersey): Mario Batali
Dzięki uprzejmości Quentin Bacon
Kto powiedział, że dyplom z teatru hiszpańskiego (a konkretnie Złoty Wiek) nie może uczynić cię sławnym szefem kuchni?
Batali nie jest zwykłym absolwentem. Po ukończeniu liceum w Hiszpanii jego kierunek ma sens. Ale zawsze był pasjonatem jedzenia, więc po ukończeniu college'u zdecydował się pójść do Le Cordon Bleu w Londynie, tylko po to, by rzucić naukę w słynnej Marco Pierre White .
Następnie przez trzy lata trenował w wiosce w północnych Włoszech, gdzie zdobył umiejętności niezbędne do powrotu do Ameryki i zmiany włoskiej sceny restauracyjnej.
W 1998 roku Batali połączył siły z dobrym przyjacielem Joe Bastianichem, aby otworzyć tata w Nowym Jorku. Inne restauracje, które Batali otworzył po sukcesie Babbo to Zapomnieć , Escale , i Pizzeria Otto Enoteca .
Teraz możesz nauczyć się gotować tak jak on, kupując jedną z jego dziesięciu książek kucharskich, obserwując, jak jest współgospodarzem Żuć, możesz nawet pomóc mu karmić i wychowywać dzieci, korzystając z Fundacja Mario Batali .
Smith College (Northampton, Massachusetts): Julia Child
Dzięki uprzejmości foodflaunt.com
Bądźmy szczerzy, kto nie kocha Julii Child? Możesz rozpoznać nazwę z Film z 2009 roku Julie i Julia , ale film nawet nie jest bliski oddania tej kobiecie sprawiedliwości.
Inna kulinarna legenda, Julia Child, w znacznym stopniu zmieniła oblicze amerykańskiego jedzenia, sprawiając, że pozornie złożona kuchnia francuska stała się przystępna dla zwykłego Amerykanina.
Julia Child ukończyła Smith College w 1934 roku, uzyskując dyplom z historii, ale nawet przyznaje w swoich wspomnieniach, że większość jej kariery w college'u była poświęcona dorastaniu (brzmi znajomo?). Szybko przeniosła się do Nowego Jorku, aby zostać pisarką, ale po śmierci matki wróciła do rodzinnego miasta w Kalifornii.
Nagle w kraju wybuchła II wojna światowa, a Dziecko znalazło się w Waszyngtonie jako maszynistka dla Agencji Informacyjnej Stanów Zjednoczonych. W końcu została pracownikiem naukowym tego oddziału, a później, gdy znalazła się za granicą, została szefem rejestru OSS. Podczas pobytu na Cejlonie (obecnie Sri Lanka) poznała także swojego przyszłego męża: Paula Childa.
Po wojnie Julia zapisała się do szkoły gotowania w Los Angeles, aby przygotować się do bycia żoną, a następnie poślubiła Paula Childa w 1946 roku. Rok po ślubie oboje przenieśli się do Paryża, aby podjąć pracę Paula, a po jednym z jej pierwszych doświadczeń z francuskim jedzeniem Julia zapisała się do Le Cordon Bleu.
Po ukończeniu studiów współpracowała z dwiema innymi francuskimi kobietami, aby stworzyć szkołę gotowania: L'Ecole des Trois Gourmandes.
Gif dzięki uprzejmości buzzfeed.com
W 1961 roku oboje wrócili do Cambridge w Massachusetts, gdzie Julia opublikowała swoją pierwszą książkę kucharską: Opanowanie sztuki francuskiego gotowania. Okazało się to wielkim sukcesem, do tego stopnia, że w 1963 roku otrzymała swój własny, cotygodniowy, trzydziestominutowy program telewizyjny pt. Francuski szef kuchni .
Julia szybko zyskała sławę, a kiedy została szanowana w branży, nic jej nie mogło powstrzymać. Po wielu latach otrzymywania prestiżowych nagród i wyróżnień Julia Child podarowała kuchnię ze swojego domu w Cambridge (tak, całość) firmie Smithsonian w Waszyngtonie, gdzie mieszka do dziś.
Więc może zamiast jechać do Cancun na ferie wiosenne, ty i twoi przyjaciele możecie pojechać samochodem do Waszyngtonu, aby uhonorować swoich kolegów absolwentów? Nie? Cóż, warto było spróbować.
Syracuse University (Syracuse, Nowy Jork): W ogrodzie
Dzięki uprzejmości Brigitte Lacombe
Niezależnie od tego, czy kochasz ją nienawidzić, czy nienawidzisz jej kochać, Ina Garten (znana również jako Barefoot Contessa) jest królową telewizji kulinarnej. Niezależnie od tego, po której jesteś stronie, wszyscy wiemy, że to ona jest bombą.
Na początek ukończyła Syracuse na wydziale ekonomii (chociaż planowała studiować modę). Następnie, po 4 latach służby wojskowej Jeffreya podczas wojny w Wietnamie, udali się do Paryża. Que the „ah ha!” za chwilę.
Po powrocie do Stanów Ina otworzyła wszystkie książki Julii Child, aby poznać sposoby na francuską kuchnię, jednocześnie rozpoczynając swoją długą tradycję organizowania przyjęć.
Następna faza jej życia nie była żartem. Pracując w Białym Domu, Ina brała również udział w kursach biznesowych na George Washington University, gdzie ostatecznie uzyskała tytuł MBA.
Gif dzięki uprzejmości buzzfeed.com
Ale cofnijmy się, nie zrobiła tego właśnie praca w Białym Domu - pracowała w Biurze Zarządzania i Budżetu Białego Domu opracowując politykę w zakresie energetyki jądrowej. Tak. #codzienny
Najwyraźniej praca nie była dla niej wystarczająco kreatywna, więc kiedy zobaczyła reklamę małego sklepu spożywczego w Hamptons, kupiła ją i urodziła się Barefoot Contessa. Chociaż sprzedała sklep swoim pracownikom, którzy ostatecznie całkowicie go zamknęli w 2003 roku, stworzyła spuściznę.
Dzięki książkom kucharskim i programowi telewizyjnemu, które obie są kultowe, Ina Garten stała się nie tylko nazwiskiem domowym, ale kobietą, która udowadnia, że twoja specjalizacja i praca nigdy nie muszą określać tego, co robisz do końca życia.
Ciekawostka: poznała Jeffreya w wieku 15 lat.
Trinity College (Hartford, Connecticut): David Chang
Dzięki uprzejmości GQ
David Chang jest królem Momofuku imperium, które ogarnęło Nowy Jork, Toronto, Sydney, a wkrótce Waszyngton, D.C. Jego wybitność w przemyśle spożywczym jest niezaprzeczalna. Mam na myśli cały sezon Umysł szefa kuchni dedykowany tylko jemu.
Chociaż nie jest uosobieniem wielkiego studenta, Chang ukończył Trinity w ciągu siedmiu semestrów, uzyskując dyplom z religioznawstwa. Niedługo po college'u zapisał się do Francuskiego Instytutu Kulinarnego w Nowym Jorku, zwanego obecnie Międzynarodowym Centrum Kulinarnym, gdzie w końcu odnalazł swoje powołanie.
Po ukończeniu MCK pracował w renomowanych restauracjach, m.in. Mercer Kitchen i Rzemiosło . Dwa lata później Chang był w drodze do Japonii, aby dowiedzieć się więcej o ramenie.
Kiedy Chang wrócił do Stanów, pracował w Cafe Boulud zanim otworzył Momofuku Noodle Bar w 2004 roku. Mimo że restauracja kwitnie dzisiaj, na początku Noodle Bar miał problemy - źle. Pewnego dnia Chang miał dość zmagań z miastem i powiedział: „Pieprzyć to, zamierzam ugotować, co chcę”. Wieść się rozniosła i zaczęło się imperium.
Chang przystąpił do otwarcia pozostałych swoich słynnych lokali, w tym Ssäm Bar, Ko, Milk Bar i Ma Peche, w tej kolejności. Od tego czasu pomógł stworzyć ikonę ciasta, którą jest Christina Tosi i jej własne imperium batonów mlecznych.
Otrzymał niezliczone wyróżnienia, w tym wiele nagród Jamesa Bearda, mianowany jednym z ludzi roku GQ i znalazł się w 100 najbardziej wpływowych osób w 2010 roku . Mówiąc prościej, David Chang to czysty twardziel.
Tufts University (Medford, Massachusetts): I fryzjer
Dzięki uprzejmości marthastewart.com
Dan Barber to jeden z najfajniejszych szefów kuchni naszych czasów. Współwłaściciel i szef kuchni Blue Hill i Blue Hill w Stones Barns , Barber był głównym zwolennikiem gotowania od stołu do stołu i jego zdolności do zmiany dynamiki naszego obecnego systemu żywnościowego.
Barber ukończył Tufts w 1992 roku, uzyskując dyplom z nauk politycznych i języka angielskiego. Po ukończeniu studiów podjął pracę u Alice Waters w W Panisse i ostatecznie wrócił do Nowego Jorku, aby uczęszczać do Francuskiego Instytutu Kulinarnego (obecnie ICC). W 1996 roku Barber założył własną firmę cateringową, która wkrótce stała się początkiem Blue Hill.
W 2000 roku Dan Barber wraz z bratem i Laureen Barber otworzył Blue Hill w Greenwich Village. Rok później David Rockefeller zwrócił się do niego z propozycją przejęcia jego działki o powierzchni 3500 akrów w Westchester w stanie Nowy Jork. Fryzjerzy zgodzili się i otworzyli Blue Hill w Stone Barns.
To tutaj Barber mógł naprawdę połączyć się z ziemią, swoimi doświadczeniami z dzieciństwa na farmie swoich dziadków w Massachusetts i doskonalić się w dostarczaniu wspaniałych talerzy z lokalnie pozyskiwaną, zrównoważoną żywnością.
Od tego czasu Dan Barber był siłą, z którą należy się liczyć. Niedawno szef kuchni wstrząsnął światem kulinarnym swoją wnikliwą i otwierającą oczy książką Trzecia płyta: notatki terenowe dotyczące przyszłości żywności .
Przez trzy tygodnie zeszłej wiosny Barber i wielu innych znanych szefów kuchni współpracowało, aby stworzyć doznania kulinarne, które koncentrowały się na niesławnym problemie marnotrawienia żywności. Zmarnowany od tego czasu miało długotrwały wpływ, w tym wiele artykułów, które koncentrują się na zastosowaniu technik, których używał do przepisów, które można przygotować w domu.
Co więcej, w serialu dokumentalnym Netflix jest poświęcony mu cały odcinek Stół szefa kuchni , na które błagam was, abyście oglądali.
Dan Barber zmienia zasady gry, jestem gotów się założyć. Bądźcie dumni, jumbos.
University of California, Berkeley (Berkeley, Kalifornia): Alice Waters
Dzięki uprzejmości Russella Yipa
Jeśli jesteś zwolenniczką ruchu zrównoważonej żywności, Alice Waters jest twoją dziewczyną. W swojej słynnej restauracji Chez Panisse w swojej kuchni koncentruje się na lokalnych, świeżych składnikach sezonowych.
Miłość Waters do jedzenia zaczęła się, gdy przez semestr studiowała za granicą w Paryżu. Zaskoczyło ją to, jak wspaniałe były rynki i małe restauracje, że niczego nie pragnęła bardziej, niż stworzyć taką samą atmosferę w stanach. Po ukończeniu Berkeley w 1967 roku, uzyskując dyplom z kulturoznawstwa francuskiego, właśnie to zrobiła.
Po powrocie do Londynu i Francji, aby pogłębić swoją wiedzę na temat żywności, która zainspirowała ją w Paryżu, Waters otworzyła Chez Panisse w 1971 roku. Ściśle współpracowała z rolnikami, producentami, rybakami i zbieraczami, aby wyhodować świeżą lokalną żywność dla swojej restauracji w Berkeley.
Chez Panisse jest obecnie znana jako jedna z najlepszych restauracji na świecie, inspirująca szefów kuchni, takich jak Dan Barber, do zmiany amerykańskiego systemu żywnościowego.
Oprócz posiadania restauracji i pisania wielu książek kucharskich, Waters rozpoczął tworzenie Jadalne podwórko szkolne fundacja, której celem jest edukacja małych dzieci w zakresie zbierania i przygotowywania posiłków na obiady.
University of California, Los Angeles (Los Angeles, Kalifornia): Giada Pamela De Laurentiis
Dzięki uprzejmości kindredspiritmommy.com
Giada, gwiazda Food Network, wymyśla na nowo tradycyjne dania kuchni włoskiej dla zwykłych Amerykanów. Urodzona w Rzymie Giada dorastała gotując z rodziną i nawet po przeprowadzce do Stanów w młodym wieku zawsze znajdowała czas, aby pomóc swojej rodzinie w przygotowaniu posiłku.
Giada ukończyła UCLA na wydziale antropologii, ale jej pasja do gotowania nigdy nie ustała. Idąc za jej sercem, uczęszczała do Le Cordon Bleu w Paryżu, aby nauczyć się technik kulinarnych i cukierniczych. Po ukończeniu szkoły kulinarnej Giada wróciła do Los Angeles, gdzie ostatecznie otworzyła własną firmę cateringową.
W 2002 roku Giada została odkryta przez Food Network po tym, jak przeczytali artykuł o niej i jej rodzinie. Szybko stała się powszechnie znana, a nawet otrzymała nagrodę Emmy za swój oryginalny program Włoski na co dzień .
Teraz możesz obejrzeć jej najnowszy program, Giada w domu lub poczytaj o jej przepisach w licznych książkach kucharskich, które napisała.
University of Georgia (Ateny, Georgia): Alton Brown
Dzięki uprzejmości Grub Street
Trudno nie pokochać dowcipnego i zabawnego gospodarza uznanego programu Food Network Dobre jedzenie . Właściwie jest możliwe, że możemy go kochać tak samo, jak kochamy jedzenie, o którym nam powiedział.
Chociaż dorastał w pobliżu jedzenia, Brown naprawdę rozwinął swoje umiejętności gotowania na studiach, aby uzyskać więcej randek (mrugnięcie okiem). Po studiach filmowych na University of Georgia Brown został operatorem i reżyserem. W pewnym momencie Brown zdał sobie sprawę, że między sesjami robił tylko oglądanie rozczarowujących programów kulinarnych i zdecydował, że to jego następny ruch.
Dobre jedzenie powstało z głębokiego pragnienia Browna, aby dokładnie zrozumieć, co dzieje się podczas gotowania. To imponujące, że Brown napisał scenariusz, wyprodukował i wyreżyserował program przez 13 lat. W tym czasie napisał też kilka książek kucharskich.
Ostatnio Brown stworzył program Beznadziejna kuchnia, który nadal jest emitowany w Food Network, wraz z występami w wielu innych programach w sieci.
University of Las Vegas (Las Vegas, Nevada): Chłopak
Dzięki uprzejmości Food Network
Gospodarz Diners, drive-in i nurkowania to niezła postać. Jego towarzyska i głośna osobowość przyciąga wielu fanów… i niektórych nienawidzących. Tak czy inaczej, ten facet pokazał nam, jak niesamowici potrafią być słabsi w świecie jedzenia.
Nic dziwnego, że Fieri uwielbiał gotować jako dziecko. Do tego stopnia, że w wieku 10 lat otworzył wózek z preclami. Kiedy skończył 16 lat, został studentem z wymiany i przez rok studiował we Francji. Jak pytasz? Za pieniądze, które zarobił z wózka z preclami i zmywania naczyń.
Nie ma więc nic dziwnego w tym, że Fieri ukończył college na wydziale zarządzania hotelarstwem. Ostatecznie Fieri wysłał wideo do Food Network, aby wziąć udział w ich nowym reality show, Gwiazda Next Food Network . Jego super fajna rock'n'rollowa osobowość sprawiła, że pojawił się w serialu. W 2006 roku wygrał.
Teraz możesz go oglądać w wielu programach w Food Network, oglądać go gospodarza Minuta, aby ją wygrać , przeczytaj kilka napisanych przez niego książek kucharskich lub zjedz w restauracji niesławny Guy’s American Kitchen and Bar w Nowym Jorku . Tak czy inaczej, jest wszędzie.
University of Maryland, Baltimore County (Baltimore, Maryland): Duff Goldman
Dzięki uprzejmości article.baltimoresun.com
Może nie jest Cake Boss ale my go kochamy Ace of Cakes . Właścicielka i piekarz Urok City Cakes jest przyziemny, inspirujący i fajny.
W wieku 14 lat Duff pracował już w profesjonalnych kuchniach. Później Duff ukończył UMD na wydziale filozofii i historii, ale kiedy zaczął studiować sztukę w Corcoran College of Art and Design w Waszyngtonie, gdzie został lokalnym artystą graffiti.
Zachęcony przez rodzinę Duff nauczył się skupiać swojego wewnętrznego artysty na pieczeniu. Następnie uczęszczał do Culinary Institute of America w Kalifornii, ale w końcu trafił z powrotem do Baltimore. W 2002 roku Duff rzucił swoją codzienną pracę, aby otworzyć Charm City Cakes.
Wątpię, czy od tamtej pory się obejrzał.
University of Michigan (Ann Arbor, Michigan): David Burtka
Dzięki uprzejmości The New Potato
Tak, ten człowiek ma dosłownie wszystko: dobry wygląd, liczne talenty, najsłodsze bliźniaki na świecie, i miłość życia każdego: Neil Patrick Harris. * Wstaw tutaj emotikony z oczami w kształcie serca. *
Burtka uzyskując tytuł licencjata na wydziale sztuk pięknych, jednocześnie trenowała w Szkole Wyższej im William Esper Studios . Nic dziwnego, że wkrótce potem po raz pierwszy pojawił się na Broadwayu i w telewizji. Od tamtej pory go widzieliście Zachodnie skrzydło , Przekraczanie Jordanii i Jak poznałem twoją matkę . Ale jest czymś więcej niż tylko celebrytą.
Gdzieś w trakcie swojej kariery aktorskiej Burtka znalazła czas na zdobycie dyplomu sztuki kulinarnej w Le Cordon Bleu w Pasadenie. Następnie trenował w Babbo, a także u Giny De Palma. W 2010 roku założył firmę cateringową pn Gourmet M.D.
Nie wiem jak wy, ale David Burtka może dla mnie gotować w każdej chwili. Uważaj, NPH, idziemy po ciebie.
University of Southern California (Los Angeles, Kalifornia): Ree Drummond
Dzięki uprzejmości popsugar.com
Samozwańcza wiejska żona jest gwiazdą sieci Food Network Kobieta-pionierka. Przesłanka występu? Mieszka na ranczo pośrodku pustkowia Oklahomy z mężem i dziećmi, wykonuje dla nich prace domowe i gotuje. Opisuje również ten styl życia na swoim blogu, T hePioneerWoman.com .
Jakkolwiek przypadkowo ten pomysł może brzmieć, Drummond zyskała uznanie i kult zarówno za swój program, jak i blog. Życie na ranczu to dla większości odległa koncepcja i najwyraźniej my, mieszkańcy przedmieścia, uwielbiamy słyszeć o tym obcym stylu życia, który pozornie można znaleźć tylko w starych powieściach.
Ale nie zawsze tak żyła. W rzeczywistości dorastała w zamożnej okolicy na północ od Tulsy i przeniosła się do Los Angeles na studia. W USC studiowała dziennikarstwo i gerontologię z nadzieją, że zostanie następna Jane Pauley .
Później wróciła do swojego rodzinnego miasta, aby rozpocząć studia do LSAT, kiedy poznała i zakochała się w swoim obecnym mężu, którego nazywa Marlboro Man. To była tylko kwestia czasu, zanim dostanie swój własny program.
Tak więc, jeśli czujesz ochotę na życie na ranczu, ale nie na tyle, aby się tam przenieść, po prostu miej nadzieję na jej blogu. Możesz też kupić jej książkę kucharską lub pamiętnik, aby naprawić swoją wiejską okolicę. Tak czy inaczej, Ree Drummond czeka na ciebie.
University of Southern Mississippi (Hattiesburg, Mississippi): Cat Cora
Dzięki uprzejmości disunplugged.com
Jako pierwsza kobieta, która zdobyła tytuł Iron Chef America, Cat Cora zawsze czuła, że ma wiele do udowodnienia światu. Mimo częstego zniechęcenia ze strony nauczycieli kulinarnych, ta inspirująca dziewczyna radziła sobie, by za marzeniami podążała za jedyną Julią Child.
Zanim rozpoczęła karierę kulinarną, Cora uczęszczała do college'u i uzyskała dyplom z fizjologii ćwiczeń i biologii. Po studiach próbowała otworzyć własną restaurację, ale nie odniosła sukcesu. Nie wiedząc, w którym kierunku pójść dalej, zdarzyło jej się spotkać Julię Child podczas podpisywania książek, która zachęciła ją do uczęszczania do Culinary Institute of America. Tak zrobiła.
W tym czasie kobiety dopiero zaczynały uczęszczać do CIA, a niektórzy starsi profesorowie często mówili jej, że powinna raczej pełnić tradycyjną kobiecą rolę w domu niż zdobywać dyplom kulinarny. Jakkolwiek frustrujące, te komentarze tylko wzmocniły pragnienie Cory, by zostać jedną z najlepszych szefów kuchni. I chłopcze, czy ona udowodniła, że się mylili.
Cat Cora stała się jedną z najbardziej znanych szefów kuchni, pojawiając się na takich pokazach jak Melting Pot, Mój kraj, moja kuchnia , i oczywiście Iron Chef America. Jest też właścicielką dwóch restauracji, napisała 3 książki kucharskie i ma aplikację na iPada. Zaczekaj, pobieram to teraz…
Uniwersytet Vermont (Burlington, Vermont): Melissa d'Arabian
Dzięki uprzejmości The Cooking Channel
Zwycięzca piątego sezonu Gwiazda Next Food Network ma związek z wieloma domowymi kucharzami w całej Ameryce. W jej programie Dziesięciodolarowe obiady, d’Arabian przedstawia przepisy, które można przygotować przy budżecie dziesięciu dolarów. Gdybym wiedział, że ten program istnieje, mógłby tak być bardzo przydatne na studiach. Więc przeczytaj UVM.
Chociaż d’Arabian również wychowywała się przy niewielkim budżecie, nigdy nie powstrzymało to jej rodziny przed wspólnym przygotowywaniem posiłków. Ta myśl zawsze jej towarzyszyła, nawet na studiach. Po uzyskaniu dyplomu z nauk politycznych przez rok pracowała na rejsie, a następnie udała się do Georgetown, aby uzyskać tytuł MBA.
„Prawdziwe życie” d’Arabian zaczęło się od konsultacji i pracy w korporacyjnym Disney w Kalifornii, gdzie poznała swojego męża. Nie minęło dużo czasu, zanim urodziła cztery córki w ciągu trzech lat (dziewczyna z rekwizytami, rekwizyty) i podjęła decyzję o zostaniu matką pozostającą w domu.
To wtedy skierowała swoją mamę i obliczyła wydatki, aby ich duża rodzina mogła utrzymać się z jednego dochodu. I to był jeden domowy film (myślę, że YouTube, zanim to się zaczęło), kiedy robiła domowy jogurt, który co roku uratował jej szaloną dolla dolla billz i przyniósł jej sławę.
Następnym razem, gdy zjadasz ego na kolację, ponieważ #college, pomyśl tylko: „Co zrobiłaby Melissa?” Wszystkie problemy związane z budżetem żywnościowym zostaną rozwiązane.
Uniwersytet Wisconsin-La Crosse (La Crosse, Wisconsin): Sandra Lee
Dzięki uprzejmości cre8tivecompass.com
Prowadząca cztery programy telewizyjne i redaktor naczelna Sandra Lee Magazine, Sandra Lee ma niezłe imperium. Co zaskakujące, Lee nigdy nie chciał zrobić pokazu gotowania. Poza tym ma tylko dwa tygodnie profesjonalnego szkolenia kulinarnego, jest taka jak my (w pewnym sensie).
Hejterzy nienawidzą, ale Sandra Lee nie zyskała łatwo sławy. Jej dzieciństwo było szczególnie ciężkie, ponieważ została porzucona przez nastoletnią matkę w bardzo młodym wieku i fizycznie wykorzystana przez ojczyma. Kiedy miała 12 lat, musiała opiekować się czwórką młodszego rodzeństwa i nie wolno jej było odwiedzać babci, z którą tak naprawdę lubiła przebywać w pobliżu.
Chociaż jej dzieciństwo było dalekie od doskonałości, w tym czasie wymyślała tanie sposoby na sycące posiłki, które później wykorzystywała na swoich pokazach kulinarnych. Kiedy przyszedł czas na college, uczęszczała do University of Wisconsin-La Crosse do pierwszego roku studiów, ale porzuciła studia, aby przenieść się do Kalifornii.
Po wielkim sukcesie, tworząc produkt o nazwie Kurtain Kraft, Lee napisała swoją pierwszą książkę kucharską: Gotowanie półdomowe . Był dość popularny, a Food Network go uwielbiał (tak bardzo, że jej pierwszy program telewizyjny zatytułowali to samo).
Teraz Lee ma imperium czterech programów, w tym Sandra’s Money Saving Meals, Sandra Lee świętuje , Sandra Lee’s Taverns, Lounges & Clubs, and Semi-Homemade Cooking with Sandra Lee. Ponadto napisała ponad 25 książek i książek kucharskich. Jak cholerna dziewczyna, przybij piątkę za to, że zmieniłeś swoje życie i nie potrzebujesz do tego dyplomu uczelni.
Vassar College (Poughkeepsie, Nowy Jork): Anthony Bourdain & Andrew Zimmer
Dzięki uprzejmości firstwefeast.com
Chociaż technicznie nie jest absolwentem Vassar, to wciąż cholernie fajne, że Anthony Bourdain był tam przez dwa lata. To znaczy, jest jednym z najbardziej szanowanych szefów kuchni w świecie kulinarnym. To musi coś liczyć, prawda?
Bourdain dorastał na przedmieściach Jersey, ale w wieku dziesięciu lat marzył o zamieszkaniu w San Francisco, gdzie młodzi ludzie rzucali kwas i sypiali z hipisami. Bourdain dorósł czuje się urażony jego stabilnym wychowaniem pragnąc zamienić to na życie wypełnione rock'n'rollowymi scenami z filmów.
Jednak ta faza nie trwała wiecznie. Bourdain uważa, że jego ojciec przedstawił mu szaloną gamę potraw, które oferował Manhattan. Wkrótce po rzuceniu studiów młody Bourdain uczęszczał do Culinary Institute of America. Po powrocie do Nowego Jorku pracował w kilku restauracjach, zanim otworzył swój ceniony obecnie Halls .
Bourdain jest również fenomenalnym pisarzem kulinarnym, który zyskał sławę dzięki swemu wymownemu artykułowi „Nie jedz przed przeczytaniem tego”, który ujawnił podwaliny biznesu restauracyjnego. Następnie szczegółowo opisał swoje doświadczenia kuchenne w książce Kitchen Confidential: Adventures in the kulinarne podbrzusze.
Znany szef kuchni ma na swoim koncie również wiele popularnych programów telewizyjnych, w tym Wycieczka kucharska , Anthony Bourdain: bez zastrzeżeń , a także pojawia się w popularnych programach kulinarnych.
Wciąż myślisz o ukończeniu studiów? Porzucenie nauki w szkole kulinarnej i podróżowanie po świecie w celu odkrywania różnych kuchni nie brzmi jednak tak źle…
Dzięki uprzejmości The Digest Online
Ten facet ma jaja. A może po prostu lubi je jeść… tak, jest gwiazdą serii seriali telewizyjnych Bizarre Foods na Travel Channel. Znany jako „facet, który je dziwne jedzenie”, Andrew Zimmern podróżuje po całym świecie, próbując potraw, które widzowie mogą uznać za nienormalne. Ale jego historia jest nie tylko dziwaczna, ale także inspirująca.
Zimmern dorastał w Nowym Jorku, stale poznawszy światowe potrawy ze swoim tatą. Chociaż miał wspaniałe dzieciństwo, ukojenie znajdował w narkotykach. Zbudował solidne podstawy dla swojego uzależnienia od narkotyków, zanim poszedł na studia, tak bardzo, że ukończenie studiów zajęło mu grubo ponad cztery lata.
W jednym wywiadzie , Zimmern opisuje swoją karierę w college'u jako znowu z przerwą. Często biorąc wolne, aby zdobyć punkty u Sarah Lawrence lub podróżować po Europie, młody szef kuchni czuł, że nie radzi sobie w szkole z powodu uzależnienia od narkotyków i alkoholu. Chociaż ukończył szkołę w 1984 roku, jego uzależnienie tylko się pogorszyło i ostatecznie znalazł się bezdomny na Manhattanie.
W wieku trzydziestu lat nadszedł taki moment, że nadużywanie narkotyków stało się tak wyniszczające, że Zimmern został przewieziony przez rodzinę do Minnesoty na leczenie w Hazelden . Po pobycie wrócił do przemysłu spożywczego, tym razem trzeźwy.
Po kilku pracach Zimmern postanowił po prostu zaufać swojej intuicji. Wierzył, że widział trendy żywieniowe kilka lat przed ich wystąpieniem i chciał to gdzieś skierować. To gdzieś się stało Bizarre Foods . Teraz możemy patrzeć, jak je najobrzydliwsze rzeczy i śmiać się, bo to on to robi, a nie my. Myślimy sobie: „Może bym to zrobił”, ale wszyscy wiemy, że kłamiemy. Kozie mózgi zostawimy tobie, Andrew.
Jeśli Ty lub członkowie rodziny lub przyjaciele zmagacie się z nałogiem, nie bójcie się tego Szukaj pomocy .
