pełne opcje wegańskie nie są dokładnie tym, co przychodzi na myśl, gdy myślisz o singapurskim jedzeniu. W końcu słynie z dań takich jak kurczak z ryżem po hajnańsku, wonton mee z krewetkami i satay z baraniny – same nazwy są wyraźnym dowodem na to, że mięso Lion Dance Cafe buntuje się przeciwko temu poglądowi. Podają nowoczesne wegańskie podejście do tradycyjnej kuchni singapurskiej. w Singapurze wiedziałem, że muszę spróbować i zobaczyć, czy oddaje sprawiedliwość mojej kulturze.
Pierwsze wrażenia
Dwóch kolegów z Singapuru i ja dotarliśmy do Lion Dance Cafe o 17:00,. Z odległości mili mogliśmy zobaczyć, że wystrój z kulturą uliczną Singapuru, z replikami lokalnej sztuki ulicznej z . Ku naszemu zdziwieniu przed wejściem ustawiła się już kolejka. Przejrzeliśmy krótkie, sezonowe menu, w którym dostępne były tylko trzy opcje obiadowe. Uznałem to za dobry znak — z pewnością opanowali oferty, które mają.
Zamówiliśmy Jackfruit Rendang Nasi Lemak (16,50 USD), Lao Gan Ma L.G.M. Makaron (17,50 USD) i Tau Huay (10 USD). Zanim zacznę opisywać dania, spójrzmy na oceny:
z czego jest zrobiony sos z trzciny cukrowej
Oceny
W skali 1 🇸🇬 do 5 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬 , z 1 słabym i 5 doskonałymi:
Randelle
smak
Atmosfera
jj smith 10-dniowe przepisy na oczyszczanie smoothie
Stosunek jakości do ceny 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autentyczność 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Lin
smak
Atmosfera
Stosunek jakości do ceny 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autentyczność 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
jakiego rodzaju pokarmy powiększają piersi
Oni
smak
Atmosfera
Stosunek jakości do ceny 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autentyczność 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Recenzja
Spośród trzech zamówionych przez nas dań, Jackfruit Rendang Nasi Lemak był moim ulubionym. Rendang był mocny, a chlebowiec faktycznie smakował jak prawdziwe mięso. Ryż był pełen smaku mleka kokosowego, naśladując sposób, w jaki jemy nasi lemak w domu. A co najważniejsze, uwielbiałem pikantny kopniak chili, który dobrze pasował do smaku kwaśnej limonki. Wszyscy trzej że wrócilibyśmy tylko dla tego dania.
jaka jest różnica między limonką a cytryną
Powrót do domu, LGM Makaron zazwyczaj składa się z czosnku, imbiru, octu i sosu sojowego. Chociaż mogłem tylko spróbować sosu sojowego i oleju sezamowego z L.G.M. Makaron, to wciąż było świetne danie. Makaron był ugotowany al dente, a skórka beancurd była ciągnąca się, ale miękka. Moją jedyną skargą jest to, że danie było odrobinę drogie, biorąc pod uwagę, że miało tylko makaron, beancurd, długą fasolę i dodatki.
Tau Huay (beancurd) wcale nie było tym, czego się spodziewałem. Singapurczycy zwykle jedzą słodkie Tau Huay, które składa się z jedwabistego tofu nasączonego brązowym syropem cukrowym, czasem nawet polanego boba. Ten Tau Huay był pikantny, pełen sosu sojowego, orzeszków ziemnych, dymki i kolendry. Skończyło się na tym, że polubiłem tę wersję – ponieważ tofu ma raczej neutralny smak, dobrze przyjmuje również pikantne smaki.
Ogólnie rzecz biorąc, wszyscy trzej byliśmy bardzo zadowoleni z naszego doświadczenia. Po zjedzeniu i podzieleniu się opowieściami o Singapurze zawarliśmy pakt, by od czasu do czasu wracać do Lion Dance Cafe i łączyć się z naszą kulturą.
Singapur to mały kraj, więc niewiele osób próbowało naszego jedzenia. Chociaż wyżej wymienione potrawy mogą nie smakować dokładnie tak, jak jedzenie singapurskie, ponieważ są wegańskie, smaki są ogólnie podobne do autentycznej kuchni singapurskiej. Byłoby nam bardzo miło, gdyby więcej czytelników wypróbowało Lion Dance Cafe! Pozwól nam wiedzieć co myślisz.
#Wskazówka dotycząca łyżki: Chcesz dowiedzieć się więcej o kuchni singapurskiej? Kasy
