W XVI wieku Niemcy powołały do życia jedną z najsłynniejszych instytucji świata: ogródek piwny. W tym czasie, Bawaria narzuciła regulacje (tzw Przepisy piwowarskie ) w branży piwowarskiej to ograniczone, kiedy pozwolono im warzyć piwo w ciągu roku. Zgodnie z tymi przepisami browary nie mogły produkować piwa od maja do września. Przepisy te zostały narzucone z dwóch powodów: 1) browary często płonęły od węgla używanego do ogrzewania kotłów oraz 2) Bawarczycy zdawali sobie sprawę, że fermentowanie piwa w niższych temperaturach sprzyja lepszemu smakowaniu trunków.
W odpowiedzi na te przepisy browary zaczęły przechowywać w piwnicach coraz więcej piwa, aby spragnieni klienci mieli z czego popijać w cieplejsze miesiące, kiedy piwa nie można było warzyc. Te wodopoje były pierwszym krokiem do stworzenia tego, co obecnie znamy jako ogródki piwne.
W XX wieku Niemcy powołali do życia jednego z największych miłośników piwa: mojego tatę. Mój ojciec zawsze narzekał, że nie mamy odpowiedniego Ogródek piwny blisko nas, ale nigdy tak naprawdę nie rozumiałem, o co mu chodzi i dlaczego to taka wielka sprawa. Kiedy odwiedziłem Niemcy jako dziecko, nigdy nie byłem na tyle dorosły, aby dostać się do Ogródek piwny. W związku z tym zawsze się zastanawiałem, co to jest ogródek piwny i o co chodzi? Wiele lat później przekonałem się sam.
Co to jest ogródek piwny?
Ogródek piwny to otwarta przestrzeń na zewnątrz, zwykle otoczona drzewami, gdzie serwowane jest jedzenie i piwo. To bardzo społeczny obszar, który ma tworzyć nowe połączenia między nieznajomymi . W tradycyjnych ogródkach piwnych ławki mają minimalną przestrzeń między sobą, aby zapewnić poczucie wspólnoty.
Wielu myli każdy bar o tematyce niemieckiej z ogródkiem piwnym, ale jeśli nie jest na zewnątrz, nie jest to ogródek piwny. Koncepcja jadalni na świeżym powietrzu powstała w Bawarii po odkryciu piwowarów w latach Przepisy piwowarskie że piwo jest lepsze, gdy jest przechowywane w niższej temperaturze. W celu zapewnienia niskich temperatur przez cały rok ”, browary sadziły ogrody nad piwnicami, aby ich lagery były wystarczająco chłodne, aby fermentować pod ziemią. „Po długich godzinach pracy pracownicy browaru wychodzili na zewnątrz, chowając się w cieniu i robiąc sobie krótką przerwę na piwo.
Podstawowe funkcje ogródka piwnego nie zmieniły się w dzisiejszych czasach. Nadal są to tereny na świeżym powietrzu, gdzie ludzie w wieku legalnego picia mogą odpocząć, spróbować nowego piwa i delektować się wyjątkowym jedzeniem.
Co jest serwowane w ogródkach piwnych?
Jeśli jesteś nowicjuszem, możesz pomyśleć, że ogródki piwne oferują tylko nieograniczone dostawy piwa. Cóż, to założenie jest poprawne tylko w 50%. W ogródkach piwnych można znaleźć różne piwa, od lokalnych kufli po ekskluzywne, międzynarodowe znaleziska. Jednak każdy miłośnik piwa wie, że piwo jest dobre tylko wtedy, gdy połączysz je ze swoim ulubione potrawy piwne .
Każdy ogródek piwny oferuje szybkie przekąski uzupełniające ich wybór piwa. Bez względu na to, gdzie się wybierasz, spodziewaj się wielu słonych precli i niemieckich kiełbasek - to najczęstsze przekąski. Ogólnie rzecz biorąc, ogródki piwne serwują bardzo podstawowe potrawy, takie jak hamburgery, nachos, frytki, skrzydełka i inne słone, tłuste i satysfakcjonujące potrawy.
Niektóre z najlepszych ogrodów piwnych w USA
Powoli, ale pewnie ogródki piwne podążają do Stanów Zjednoczonych. Niektóre miasta mają już jedne z najlepszych miejsc do spędzania czasu, poznawania nowych ludzi i wypicia kilku kufli. Jeśli chcesz przeżyć prawdziwie magiczny ogródek piwny, proponuję zajrzeć Ogród w Studio Square NYC w Nowym Jorku. Oferują nie tylko ogródek piwny na świeżym powietrzu, bawarski ogródek piwny, ale także organizują koncerty z muzyką na żywo i mają Bulb Room na prywatne przyjęcia.
Jako dumny student Uniwersytetu w Connecticut nie mogłem zapomnieć o moim ulubionym miejscowym ogródku piwnym. Firma Browarnicza Dwie Drogi ma jeden z najfajniejszych ogródków piwnych, jakie widziałem. Organizują koncerty, świętują Halloween, a nawet mają własną wersję Oktoberfest. Tworzą i warzą własne piwo, więc możesz spróbować wyjątkowych smaków w ich ogródku piwnym.
Chicago również nadąża za trendem Sheffield's w Lincoln Park jest jednym z najbardziej znanych ogródków piwnych zarówno dla mieszkańców, jak i turystów. Każdego roku ogródek piwny w Sheffield gromadzi tysiące miłośników piwa Festiwal piwa rzemieślniczego w Chicago .
Teraz, gdy masz już certyfikat Eksperta ogródków piwnych, pokaż go na swoim LinkedIn. JK, właściwie tego nie rób. Ale jeśli masz ukończone 21 lat, wskocz na bar czołgowy tak szybko, jak to możliwe i znajdź nowe klejnoty w swoim mieście. Czy w pobliżu jest ogródek piwny? Czas się dowiedzieć.
