Pamiętam, jak w podstawówce moja nauczycielka przyniosła dużą partię jaj i inkubator i powiedziała nam, że będziemy wykluwać pisklęta. Fakt, że maleńkie jajko mogło dać życie, zaskoczył mnie. Skoro z tych jajek mogą rodzić się pisklęta, to dlaczego z jajek w lodówce nigdy nie wyskakują maleńkie, puszyste kurczaki?
ile orzechów dziennie na odchudzanie
Odpowiedź: nauka i nowoczesne rolnictwo. Farmy, z których pochodzą twoje jaja, są w rzeczywistości zupełnie inne niż farmy, które produkują kurczaki dla twoich bryłek kurczaka.
Kurczaki nie potrzebują nawet koguta, aby zacząć składać jaja. Co zaskakujące, kurczaki mają dziesiątki tysięcy komórek jajowych w swoim układzie rozrodczym, a wiele z nich przekształca się w jaja. W wyniku owulacji kurczaki produkują jajo dziennie przez kilka dni. Po zrywie produkcji kurczaki odpoczywają przed ponownym rozpoczęciem produkcji.
Zdjęcie autorstwa Topanga McBride
Proces produkcji jaj zaczyna się za wylęgarnia . Tutaj rodzą się kury znoszące jaja (kury nioski). Dwadzieścia jeden dni później pisklęta są trzymane w ciągnięte dzieci , gdzie będą żyć, dopóki nie osiągną dojrzałości w kury zdolne do składania jaj. ZA młoda kura to po prostu młody kurczak, zwykle poniżej jednego roku życia. Kury żyją w oborze przez około 19 tygodni.
Gotowe kury przeniosą się do układanie stodoły , gdzie jaja są faktycznie produkowane. To jest klub tylko dla dziewcząt. Według Centrum bezpieczeństwa jaj , nigdy nie ma momentu, w którym kury nioski są w kontakcie z samcem kurczaka (kogutem). Oznacza to, że Twoje potrawy śniadaniowe powinny być zawsze chronione przed przypadkowymi kurczętami.
Zdjęcie autorstwa Topanga McBride
Kiedy jaja zostaną zebrane, oni przejdź do przetwarzania gdzie są myte, sprawdzane, sortowane i pakowane. To są jajka, które trafiają do twojego sklepu spożywczego.
Istnieje kilka sklepów oferujących zapłodnione jaja. Są jednak droższe, nie trwają tak długo i będą wyraźnie oznaczone. Według American Egg Board „Jaja żyzne nie są bardziej pożywne niż jaja bezpłodne”, dlatego nie warto tracić na nie dodatkowych pieniędzy.
Więc następnym razem, gdy pójdziesz rozbić jajko, nie martw się, że omlet będzie cudownie wolny od kurczaków.
