Na tym świecie są dwa rodzaje ludzi: ludzie, którzy faktycznie jedzą batony Hershey’s Cookies „n” Cream, oraz tacy, którzy wyrzucają je do śmieci jak rozsądny człowiek. Moim wyraźnie bezstronnym zdaniem czekolada jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników na świecie. W rzeczywistości niektóre z najbardziej niesamowitych kreacji na świecie - ciasta lawowe, gorąca czekolada i mus czekoladowy - zawierają jako składnik mleko lub gorzką czekoladę. Po co zepsuć dobrą rzecz, dodając białą czekoladę do miksu? Oto pięć powodów, dla których powinieneś unikać białej czekolady.
1. To kryzys tożsamości w pigułce
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Biała czekolada nie jest nawet czekoladą. Tam, powiedziałem to. Zamiast z kakao w proszku lub fasoli, biała czekolada jest wytwarzana z masła kakaowego - żółtego tłuszczu roślinnego, który pochodzi z ziaren kakaowych, ale tak naprawdę nie jest czekoladą. Westchnienie.
2. Nawet nie próbuj robić gorącego kakao za pomocą tego ish
Zdjęcie dzięki uprzejmości @ bethjames16 na Instagramie
Okej, skłamałem. Zdecydowanie możesz zrobić białe gorące kakao, a Starbucks rzeczywiście je sprzedaje. Ale dlaczego miałbyś chcieć to kupić, skoro możesz mieć prawdziwą rzecz? Podczas gdy biała czekolada nie zawiera kakao, czekolada mleczna zawiera około 30 do 40 procent, a ciemna czekolada zawiera co najmniej 50 do 85 procent kakao. Wszystko zależy więc od tego, ile kakao chcesz mieć w swoim gorącym kakao (oczywiście im więcej, tym weselej).
3. Jeśli chodzi o zdrowie, to jest dla Ciebie gorsze
Zdjęcie dzięki uprzejmości livestrong.com
Masło kakaowe samo w sobie nie smakuje dobrze, dlatego firmy czekoladowe dodają mleko, cukier i wanilię, aby zamienić je w coś, co warto zjeść. Niestety, oznacza to, że biała czekolada zawiera 60 procent cukru. Lepiej jest trzymać się mlecznej czekolady (50 procent cukru) lub jeszcze lepszej ciemnej czekolady (25 procent cukru), która zawiera przeciwutleniacze hella.
Według badania z 2005 roku czekolada zawierająca co najmniej 60-69 procent kakao może chronić układ sercowo-naczyniowy i zmniejszyć ryzyko chorób serca. AKA, nie biała czekolada.
4. Biała czekolada jest ślepa na kolory
Zdjęcie dzięki uprzejmości @lindt_chocolate na Instagramie
Dobra biała czekolada (jeśli w ogóle istnieje) w rzeczywistości nie jest biała. Jeśli jest zbyt białe, oznacza to, że masło kakaowe - jasnożółte lub w kolorze kości słoniowej - nie zostało nawet użyte. Niektóre tańsze marki (wskazówka: batony Hershey’s Cookies „n” Cream) mogą używać oleju roślinnego lub innego tłuszczu, a następnie dodawać sztucznych barwników. Upewnij się, że sprawdziłeś etykietę… albo jeszcze lepiej nie kupuj białej czekolady.
5. Mleczna i gorzka czekolada jest zdecydowanie lepsza
Zdjęcie: Rebecca Li
Weźmy na przykład ten pączek - ten czekoladowy pączek eclair nie ma na sobie białej czekolady. Biała czekolada jest zbyt słodka, zbyt kremowa, a smak utrzymuje się w ustach tylko trochę za długo. Zamiast tego podaruj sobie kawałek (lub dwa) mlecznej lub gorzkiej czekolady.
