Dorastając w Tajlandii, miałem okazję jeść wiele różnych rodzajów bananów , zobacz, jak są przygotowane na różnorodne potrawy i zobacz, jak całe rośliny są używane na niezliczone sposoby. Jadąc do USA na studia, zdałem sobie sprawę, że je się tu tylko jeden rodzaj bananów (nie licząc bananów), a także zdałem sobie sprawę, że niewielu ludzi używa samej rośliny bananowca. Więc jeśli jesteś z USA, oto niektóre części bananowców i sposób ich wykorzystania w mojej kulturze, o których być może nigdy nie wiedziałeś.
1. Korzeń
na unsplash
Wierz lub nie, ale korzeń banana może faktycznie pomóc złagodzić bóle zębów. Wszystko, co musisz zrobić, to wziąć korzeń, oczyścić go, gotować z dużą ilością soli przez 15 minut, a następnie rano przepłukać gardło. Niektóre korzenie innych odmian bananów, jeśli są gotowane, mogą również złagodzić wrzody w jamie ustnej.
2. Pień
Wizje Domino na Flickr
Bananowiec odgrywa dużą rolę w Floating Festival (Loy Krathong) w Tajlandii . Ponieważ łodygi bananów pływają, ludzie tną łodygi, aby zrobić spławiki na festiwal. Czasami są nawet używane do robienia tratw, które pływają po rzece.
pokarmy do jedzenia, aby uzyskać większe cycki
Płyn wydostający się z łodygi można również stosować jako kurację na włosy. Wcieranie płynu we włosy może pomóc zmniejszyć wypadanie włosów, a także przyspieszyć ich wzrost. Wreszcie, ludzie w Tajlandii często mieszają łodygi bananów z cukrem, solą i innymi składnikami, aby przygotować karmę dla świń, ponieważ uważa się, że zwiększa ona odporność świni (i jest tania).
3. Liście
FullofTravel na Flickr
Liść bananowca może być używany do gotowania, pakowania i dekoracji, ponieważ jest dobrym przewodnikiem ciepła, elastycznym i wodoodpornym. Jedzenie gotowane w liściu bananowca ma wyjątkowy smak ze względu na zapach, który pochodzi z liści - osobiście uważam, że nadaje mu orzeźwiający smak. Jest szeroko stosowany w gotowaniu na parze, ale może być również używany do smażenia na głębokim oleju.
Jak powiedziałem, liść jest również używany do pakowania żywności, zwłaszcza podczas podróży. Liście bananowca są bardziej ekologiczne w porównaniu do plastikowych toreb, a dodatkową zaletą jest to, że jedzenie wygląda bardziej apetycznie w liściach bananowca. Niestety, takie zastosowanie liścia jest obecnie obserwowane rzadziej ze względu na innowacyjność plastiku i styropianu.
4. Owoce
henrydoe na unsplash
Prawdopodobnie znasz różne potrawy i przepisy, których częścią są banany. Ale czy wiesz, że różne poziomy dojrzałości bananów wpływają na twoje ciało inaczej? W Tajlandii wiemy, że niektóre banany mogą mieć różne skutki zdrowotne na każdym z czterech poniższych etapów.
Surowy banany mogą pomóc w zapaleniu żołądka, ponieważ zawierają taninę, która pomaga pokryć jelita. Aby uzyskać tę korzyść, pokrój banana na plasterki i piecz do wyschnięcia, a następnie zmiel na proszek i wymieszaj z napojem.
Niedojrzałe banany mogą pomóc w przypadku biegunki. Być może słyszałeś, że banany mają dużo potasu, ale banan traci ten potas, gdy staje się bardziej dojrzały. Najlepszą porą na zjedzenie banana, aby uzyskać potrzebny potas, jest niedojrzały banan.
czy możemy jeść mięso w środę popielcową
Doskonale dojrzałe banany mogą pomóc w zaparciach. Banany zawierają błonnik, który pomaga organizmowi łatwiej trawić, wspomagając jelita.
Przejrzały banan może pomóc w zapobieganiu rakowi, tworząc odporność i budując nowe białe krwinki.
5. Kwiat
na Pexels
Kwiat bananowca jest często podawany w stanie gotowanym z Pad Thai lub Thai Rice Noodles, ale czasami jest również podawany samodzielnie. Służy do przyrządzania innych potraw, takich jak Tom Yum (Spicy Lemongrass Soup), Hor Mok (Thai Curry Fish Custard) i Fried Banana Blossom. Ma wiele zalet, w tym obniża poziom cukru we krwi, co zmniejsza ryzyko cukrzycy. Suszone kwiaty mogą również pomóc w anemii.
czy aktorzy naprawdę palą trawkę w filmach
6. Sap
na Pexels
Czy wiesz, że sok bananowca może być użyty do zatrzymania krwawienia? Wszystko, co musisz zrobić, to upuścić sok bezpośrednio na ranę, a to stopniowo spowolni krwawienie. Jeśli więc myślisz o wędrówce, wybierz trasę z bananowcami.
To tylko małe aspekty wielu zastosowań bananowców, z którymi spotkałem się przez całe życie. Rośliny bananów w niektórych innych krajach mogą być wykorzystywane na jeszcze więcej sposobów. Dlatego podróżując do nowych krajów, pomyśl o zapytaniu miejscowych, po co im bananowce - możesz być po prostu zaskoczony.
Uwaga: ponieważ ten artykuł został napisany w oparciu o informacje dotyczące stosowania bananów w Tajlandii, wiele faktów nie jest powiązanych, ponieważ źródła są w języku tajskim, a nie angielskim.
