Wygląda na to, że nie ma całkiem sezonowego jedzenia? tak dzielący jak kukurydza cukrowa – jeśli chodzi o te małe woskowe przysmaki na Halloween, ty albo ja. Niezależnie od tego, jaka jest Twoja pozycja na temat kontrowersyjnych cukierków, jedno jest pewne: ubijane razem z kremowym masłem orzechowym i chrupiącymi płatkami kukurydzianymi tworzą pyszną i zaskakująco łatwą kopię klasycznego batonika Butterfinger.
jak usunąć plamy z tupperware
Niezależnie od tego, czy chcesz uchwycić serca i kubki smakowe gorliwych cukierków, próbując wykorzystać wszystkie resztki kukurydzy cukrowej zgromadzone w tajnej skrytce, czy po prostu masz ochotę na pysznie chrupiące jesienne słodycze, te domowe Butterfinger z pewnością włoży leczyć w twoim cukierku albo psikusie.
Dlaczego to działa: Jeśli myślisz, że prawdziwe Butterfingers nie są zrobione z kukurydzy cukrowej, masz rację. Ten przepis wykorzystuje kukurydzę cukrową jako skrót do bardziej skomplikowanego procesu konfekcjonowania (wytwarzania cukierków) stosowanego w komercyjnej produkcji Butterfinger. W „prawdziwym” procesie produkcji batoników Butterfinger, masło orzechowe i płatki kukurydziane są łączone z toffi na bazie melasy o strukturze plastra miodu. W wyrobach cukierniczych oznacza konkretną mieszankę syropu kukurydzianego, cukru, wody i innego słodzika (w tym przypadku melasy), która po schłodzeniu wytwarza twardy cukierek w kształcie ula.
Kukurydza cukrowa jest właściwie własną odmianą toffi o strukturze plastra miodu – jej produkcja polega na połączeniu prostego plastra miodu z fondantem, marshmallowy, odpowiedzialnym za woskową konsystencję cukierka. Dzięki temu stopiona kukurydza cukrowa może skutecznie zastąpić toffi o strukturze plastra miodu z oryginalnej receptury Butterfinger, co znacznie upraszcza proces konfekcjonowania w domu.
DIY batoniki z masłem
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas całkowity: 30 minut
- Porcje: 6
- Średni
- 120 g gładkiego/kremowego masła orzechowego
- 1/2 szklanki płatków kukurydzianych płatków zbożowych
- 4 uncje kukurydzy cukrowej
- 1 łyżka wody
- 8 uncji topniejącej czekolady - półsłodkie chipsy działają dobrze, ale bądź żądny przygód!
Składniki
-
Krok 1
Wyłóż małe prostokątne naczynie pergaminem, pozostawiając trochę nawisu, aby ułatwić późniejsze usunięcie.
Cynthia Liu -
Krok 2
Odmierz masło orzechowe do dużej miski. Dodaj płatki kukurydziane i mieszaj tylko do rozprowadzenia, starając się nie całkowicie rozbić wszystkich płatków.
Cynthia Liu -
Krok 3
Dodaj kukurydzę cukrową i wodę do małego rondla z wysokim brzegiem i rozpuść na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Jeśli zauważysz lub poczujesz, że mieszanina zaczyna się palić, natychmiast zdejmij ją z ognia i przejdź do następnego kroku.
ile można stracić na wadze dzięki środkom przeczyszczającym
Cynthia Liu -
Krok 4
Gdy kukurydza cukrowa całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać, ostrożnie i szybko wlej stopioną mieszankę cukierków do mieszanki masła orzechowego, energicznie mieszaj, aż się połączą.
Cynthia Liu -
Krok 5
Szybko wlej połączoną mieszankę do przygotowanego naczynia, ponownie działając szybko, aby nie zastygła, zanim znajdzie się w formie. Wygładź powierzchnię cukierka i pozostaw do ostygnięcia/zestalenia na około 15 minut w lodówce. Po zastygnięciu wyjmij zastygły baton z naczynia i pokrój go na 6 (lub więcej) kawałków.
Cynthia Liu -
Krok 6
(Opcjonalnie: w tym momencie sztabki nadal powinny być nieco plastyczne, więc jeśli lubisz grubsze lub cieńsze sztabki, możesz je spłaszczyć lub złożyć na siebie, aby dostosować rozmiar/kształt).
sklepy spożywcze, które dostarczają do domu
Cynthia Liu -
Krok 7
Rozpuść czekoladę w misce, którą można stosować w kuchence mikrofalowej, w 20-sekundowych porcjach przy średniej mocy, mieszając pomiędzy każdym porcjami i zatrzymując się, gdy nie ma już kawałków.
Cynthia Liu -
Krok 8
Batoniki polać rozpuszczoną czekoladą i pozostawić na 30-40 minut w temp. pokojowej. Aby stwardnieć szybciej, wrzuć batony w polewie czekoladowej do lodówki na 20 minut lub do zamrażarki na 10.
Cynthia Liu
Voila! Pyszna, domowej roboty wersja klasycznego batonika Butterfinger, takiego, który można znaleźć w torebkach cukierków.
jak farbować włosy na niebiesko z pomocą kool
Te cukierki zapewniają z pewnością wyjątkowe doświadczenie „cukierek albo psikus”; w końcu jak często dostajesz coś domowej roboty cukierek albo psikus? Ale jeśli zdecydujesz, że nie możesz patrzeć, jak te cenne słodycze są zabierane przez przypadkowe dzieci nocy, uważam, że stanowią one również genialną przystawkę na Halloween (rozważ podanie ich razem z którymkolwiek z nich). 13 upiornych przystawek ).
Nadal masz resztki kukurydzy cukrowej? Sprawdź to artykuł na osiem dodatkowych sposobów na wykorzystanie resztek Halloweenowych cukierków (uwaga na spoiler, jednym z nich jest po prostu poddanie się twojemu obżarstwo i pożeranie go).
