Był poranek Dnia Matki i właśnie zdałam sobie sprawę, że nie kupiłam mamie prezentu. Było już za późno, żeby zamówić cokolwiek online i nie mogłem wymyślić nic, co by ją kupić w sklepach w pobliżu mojego domu. Sprowadzało się do tego, żeby zrobić jej coś w domu. Wtedy do mnie dotarło. Czekolada. Moja mama uwielbia czekoladę (kto nie lubi?). Zajrzałem do swojej spiżarni i stwierdziłem, że jedyną tam czekoladą była niesłodzona czekolada do pieczenia. W zbyt długim czasie, by iść do sklepu, zacząłem badać, jak zamienić czekoladę do pieczenia w ciemną czekoladę. Po wielu różnych próbach udało mi się, po prostu przez dodanie cukru, zamienić niejadalną niesłodzoną czekoladę do pieczenia w pyszną ciemną czekoladę dla mojej mamy.
Kora gorzkiej czekolady
- Czas przygotowania:15 min
- Czas gotowania:4 godz
- Czas całkowity:4 godz. 15 min
- Porcje:8
- Łatwo
- 1 niesłodzona tabliczka czekolady piekarniczej
- 4 łyżki cukru
Składniki
Rachael Stockel
-
Krok 1
Pokrój niesłodzony batonik piekarniczy na drobne kawałki lub kostki
Rachael Stockel
-
Krok 2
Zagotuj wodę w garnku
Rachael Stockel
co możesz zjeść z masłem orzechowym
-
Krok 3
Gdy woda się zagotuje, umieść szklaną miskę w garnku, aby zrobić podwójny bojler
Rachael Stockel
-
Krok 4
Dodaj czekoladę do miski i zacznij mieszać, aż prawie całkowicie się rozpuści
Rachael Stockel
jak zrobić w domu karmelowe macchiato Starbucks
-
Krok 5
Powoli dodaj cukier do miski z czekoladą i mieszaj, aż tekstura nie będzie ziarnista
Rachael Stockel
-
Krok 6
Wlej słodzoną czekoladę do szklanej patelni wyłożonej folią
Rachael Stockel
-
Krok 7
Dodaj wybrane dodatki
Rachael Stockel
-
Krok 8
Wstaw do lodówki na 2-4 godziny, aż czekolada stwardnieje. Kontynuuj przechowywanie w lodówce. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, połam korę na kawałki o dowolnym rozmiarze.
Rachael Stockel
to mąka migdałowa taka sama jak zwykła mąka
Dodatki
Istnieje również wiele dodatków do zmieszania z czekoladą, aby dodać więcej różnorodności i smaku.
Moim ulubionym dodatkiem jest prażony kokos. Aby dodać prażony kokos, wystarczy rozłożyć słodzony kokos na kawałku folii i opiekać go przez 3 minuty w piekarniku lub tosterze przed zmieszaniem z czekoladą. Inną opcją jest masło orzechowe. Wszystko, co musisz zrobić, to rozpuścić je w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund, a następnie wmieszać płynne masło orzechowe do czekolady. Zarówno orzechy nerkowca, jak i migdały pokrój całe orzechy na małe kawałki i posyp lub wymieszaj z czekoladą. Wreszcie precle są świetną polewą do czekolady, ponieważ dodają słonej słodyczy. Pokrój precle, a następnie rozsyp je na czekoladzie.
Korzyści z czekolady
Ciemna czekolada jest nie tylko pyszna, ale także ma wiele zalet zdrowotnych. Korzyści zdrowotne wynikające z ciemnej czekolady dotyczą również czekolady do pieczenia, ponieważ zarówno czekolada do pieczenia, jak i ciemna czekolada pochodzą z kakao pomimo różnych zawartości cukru. Jedną z zalet kakao jest obniżenie ciśnienia krwi i zwiększenie przepływu krwi. Kakao jest również przeciwutleniaczem, co oznacza, że pomaga w walce z rakiem, chorobami serca i starzeniem się. Kakao zawiera również ważne minerały, takie jak potas, magnez i wapń.
Wniosek
Ten przepis to super łatwy sposób na zmianę niesłodzonej czekolady do pieczenia w pyszną przekąskę. Ponadto jest tak wiele różnych miksów do dodania, że może to być cokolwiek zechcesz. Innym fajnym pomysłem byłoby zanurzenie truskawek lub bananów w ciemnej czekoladzie, gdy jest jeszcze rozpuszczona. Ta domowa gorzka czekolada to również świetny prezent dla rodziny lub przyjaciół!
