Naprawdę nie lubię kawy. Tam to powiedziałem. Wolę tylko herbatę. Jest taka różnorodność i ma tak wiele zalet. To jest dla wszystkich miłośników herbaty i miejmy nadzieję, że również dla niektórych nawróconych.
Podstawy
Zdjęcie dzięki uprzejmości Wikipedii
Na początek porozmawiajmy o różnych rodzajach herbaty. Główne typy to: biały, zielony, oolong, czarny i ziołowy. Termin „prawdziwa herbata” odnosi się do każdej herbaty pochodzącej z rośliny Camellia sinensis . Herbatę prawdziwą można podzielić na cztery rodzaje w zależności od stopnia utlenienia: białą, zieloną, oolong i czarną.
Według Firma Octavia Tea , „Utlenianie (zwane także fermentacją) to naturalny proces, który zmienia kolor i smak liści. Aby zainicjować utlenianie, świeże liście herbaty są zwijane w celu pęknięcia powierzchni liścia, tak aby tlen reagował z enzymami rośliny. Czarna herbata jest w pełni utleniona, herbata oolong jest częściowo utleniona, a zielone i białe herbaty są nieutlenione. Ogólnie rzecz biorąc, im mniej herbata jest utleniona, tym lżejsza będzie zarówno pod względem smaku, jak i aromatu ”.
Herbata pochodząca z każdego innego rodzaju rośliny jest nazywana „herbatą ziołową”. Jednak nie jest to tak naprawdę „herbata”, ale raczej „napar”. Obejmuje to również różne herbaty owocowe i rooibos. Herbaty ziołowe są naturalnie wolne od kofeiny, co czyni je doskonałą alternatywą dla innych herbat.
Martwisz się o kofeinę? Oto wykres z Wybór herbat z podziałem:
| Napój | Kofeina w filiżance 8 uncji |
| Biała herbata | 30-55 mg |
| Zielona herbata | 35-70 mg |
| Herbata oolong | 50-75 mg |
| Czarna herbata | 60-90 mg |
| Kawa | 150-200 mg |
Korzyści zdrowotne
Biała herbata:
- uważana za najzdrowszą herbatę, ponieważ zawiera najwyższe poziomy przeciwutleniaczy i teaniny, rzadkiego aminokwasu
- Uważa się, że przeciwutleniacze utrzymują zdrowie, promują zdrową skórę, zapobiegają chorobom i mają właściwości przeciwstarzeniowe
- teanina sprzyja relaksacji psychicznej i fizycznej, poprawia nastrój, zmniejsza niepokój, wzmacnia układ odpornościowy
Zielona herbata:
- bogaty w przeciwutleniacze, wzmacnia układ odpornościowy, może sprzyjać utracie wagi
Herbata oolong:
- może obniżać poziom cholesterolu, przyspieszać metabolizm i wspomagać odchudzanie
Czarna herbata: (w tym herbata oolong)
- bogaty w przeciwutleniacze, uważa się, że regulują ciśnienie krwi i obniżają poziom cholesterolu
Herbata ziołowa:
- korzyści będą się różnić w zależności od rodzaju herbaty ziołowej
- może łagodzić napięcie i stres, promować spokojny sen, poprawiać zachowanie pamięci
- uwaga: rumianek słynie z terapeutycznych właściwości
Herbata rooibos:
- bogaty w przeciwutleniacze, witaminy, minerały o działaniu przeciwzapalnym i przeciwalergicznym
- wzmacnia układ odpornościowy, sprzyja spokojnemu senowi i pomaga w odprężeniu
Owocowa herbata:
- doskonałe źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy
Dlaczego sypać herbatę?
Zdjęcie: Clark Halpern
Herbata sypana ma mocniejszy i świeższy smak, ponieważ często jest to po prostu herbata wyższej jakości. Herbata liściasta sypana wykorzystuje całe (lub bardzo duże kawałki liści), a zatem wszystkie olejki eteryczne z liści herbaty są wyciskane w wodzie. Herbata torebkowa zawiera głównie pokruszone liście niższej jakości. W przeciwieństwie do torebek herbaty, luźna herbata może być kilkakrotnie moczona bez utraty ich właściwości. Kolejna zaleta: dokładnie wiesz, co w tym jest.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Green Teahouse
Chcesz się zaopatrzyć? Sprawdź te wspaniałe sklepy internetowe: Herbata Davida , Zielona Herbaciarnia , Teavana , Potężny liść
Teraz musisz tylko znaleźć ładny kubek do picia! Miłego picia!
Zdjęcie: Jessica Payne
