Wydaje mi się, że przeklęła mnie niemożność znalezienia w sklepie spożywczym idealnie dojrzałych awokado. Chociaż myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że awokado sprawia, że wszystko jest lepsze, nie ma nic gorszego niż sięgnięcie po coś, co wydaje się `` idealne '', aby dowiedzieć się, że nie jest nawet blisko gotowe do spożycia. Zastanawiasz się, czy istnieje sposób na przyspieszenie tego procesu? Ja też byłem, więc zbadałem, jak dojrzewać awokado i przetestowałem każdą metodę, aby dowiedzieć się, która działa najlepiej.
1. Włóż do papierowej torebki z jabłkiem
Jocelyn Hsu
Słyszałem plotki o sztuczce z papierową torbą, ale nigdy nie wiedziałem, że można ją połączyć z jabłkiem lub innym owocem! Nauka stojąca za tym hackem dojrzewania polega na tym, że etylen ( hormon roślinny, który wyzwala proces dojrzewania ) w jabłku przyspiesza dojrzewanie awokado. Eksperci twierdzą, że najlepiej sprawdzają się czerwone lub złote pyszne jabłka . Kiedy testowałem tę metodę, twarde awokado dojrzewało w około cztery dni.
2. Pozwól mu usiąść na blacie
Suyi Li
Może się to wydawać oczywiste, ale jednym z najlepszych sposobów na naturalne dojrzewanie owocu jest po prostu pozostawienie go na spokojnie! Awokado to jedne z nielicznych owoców, które dojrzewają po zbiorach a nie na drzewie, więc jak tylko zostanie zerwane, zaczyna się proces. Chłodzenie awokado tylko opóźni proces dojrzewania i prawdopodobnie z czasem zrujnuje jego smak. Po prostu połóż to awokado na powierzchni lub w misce o temperaturze pokojowej, aż będzie idealnie „twarde, ale delikatne” i gotowe! U mnie proces ten trwał siedem dni, zanim moje awokado dojrzewało.
3. Skorzystaj z piekarnika
Jina Kim
Rozpocznij ten proces od zawinięcia awokado w folię aluminiową i umieść je na blasze do pieczenia w temperaturze 200 ° F na około 10 minut lub do miękkości. Następnie wstaw do lodówki i ciesz się zimnem. Nauka jest tym samym, co naturalny proces. Podczas pieczenia awokado uwolniony zostanie gaz etylenowy, który naturalnie dojrzewa owoce, a Twoja ulubiona przekąska będzie przyjemna i miękka!
4. Wypełnij brązową papierową torbę mąką
Jocelyn Hsu
Kolejna sztuczka z papierową torbą, która działa! To idealny sposób, jeśli nie masz w torbie kolejnego owocu do wykorzystania. Wypełnij torbę na głębokość około dwóch cali mąką i włóż do niej awokado, upewniając się, że worek jest szczelnie zamknięty. Logika stojąca za tą metodą polega na tym, że poprzez koncentrację ilości naturalnie występującego etylenu w torbie, awokado dojrzewa szybciej. Dodatkowo mąka chroni ją przed pleśnią i siniakami . Proces dojrzewania mojego awokado zajął około trzech dni.
5. W kuchence mikrofalowej
Leanna Smith
Ostatni sposób zdecydowanie zmusił mnie do podwójnego ujęcia, ale wydawało się to dość proste, więc postanowiłem spróbować! Awokado przekłuj kilka razy widelcem, połóż na talerzu i włóż do kuchenki mikrofalowej. Zacznij od 30 sekund, ale być może będziesz musiał dostać się do minuty lub dwóch, w zależności od tego, jak twarde było awokado. Ta metoda była najłatwiejsza i sprawiła, że awokado było miękkie, ale brakowało mu zwykłego dojrzewającego smaku, który przyciąga mnie przede wszystkim do awokado.
Ogólnie moją ulubioną metodą było włożenie awokado do papierowej torby z mąką, ponieważ nie wymagało to żadnych specjalnych składników, takich jak owoce. Zdecydowanie użyję tego hacka do dojrzewania następnym razem, gdy planuję zrobić trochę gęsi!
