Na uniwersytecie odkryłem, że nie ma możliwości zajrzenia do dużych, dobrze oświetlonych piekarników. Nie ma nikogo, kto zniesie moje jęki na więcej deseru. Nie ma dr Mamy, która bez uprzedzenia stawia danie za daniem na stole. Powiedziano mi, że jestem samowystarczalnym dorosłym, ale jest to wyraźna deklaracja propagandy.
Monotonia
Unsplash na unsplash
W długim, pustym, nieskończenie monotonnym korytarzu w moim akademiku na pierwszym roku nie unosił się zapach potraw śniadaniowych, który zmusiłby każdego pozbawionego snu studenta z łóżka. Wybrane przeze mnie przekąski w moim obecnym miejscu zamieszkania - mdły popcorn z masłem i tosty z przypalonego zakwasu w dużych opakowaniach Nutelli - nie mogą się równać z pakorami, które moja mama smażyła w niedzielne popołudnia. Zatopić się na kanapie w salonie i delektować się kawałkiem brzoskwiniowego szewca podczas oglądania kolejnej powtórki Jane the Virgin jest niespotykane na czwartym piętrze Moffitta
Niewiele rzeczy na tym świecie jest świętych, ale ręce mojej matki muszą być chronione za wszelką cenę. Pokazują zniszczenie świata i potrafią stworzyć to, co najbliższe fizycznej reprezentacji miłości: jedzenie. Czuję, że często zapomina się, jak ważne jest, aby nasze jedzenie kojarzyło się z intymną delikatnością. Posiłki, o których wspominamy, posiłki, które tworzymy, mają ogromny wpływ na nasze ogólne zdrowie psychiczne. Jedzenie kojarzy się ze szczęściem, dlatego bez dobrego jedzenia trudniej będzie nam osiągnąć ten poziom szczęścia, którego potrzebujemy, aby przetrwać młodą dorosłość
Jak zatrzymać czas?
W miarę dorastania coraz bardziej życzę sobie możliwości zatrzymania czasu. Gdybyśmy tylko mogli zamrozić nasz idealny moment, żyjąc na zawsze w nieskomplikowanej błogości. Konsekwentne posiłki są wytchnieniem od szaleństwa każdego dnia. Bez względu na dowolną ilość posiłków, które zdecydowałem się spożyć tego dnia, jest to czas, w którym wybieram całkowitą autonomię. Ale moje miski açaí i rozmoczone mrożone pierogi Trader Joes - czy jakakolwiek rozrywka, do której próbuję - nigdy nie dorównają umiejętnościom ekstrawaganckich dań mojej mamy na lunch. To, co kiedyś uważałem za oczywiste, teraz pielęgnuję każdą uncją mojej istoty. Rozpieszczanie, rozpieszczanie, pocieszenie w postaci pokarmu dla duszy.
Moje serce boli, gdy tęsknię za tym, by stać na wyspie pośrodku kuchni mojego domu z dzieciństwa, bez celu przeżuwając groszek cukrowy i jabłka pokryte kala namak, czarną solą himalajską posypaną każdym owocem zdobiącym nasze blaty. W tym miejscu na moją korzyść przychodzi cierpliwość. Cierpliwie czekam na święta, weekendy i wszelkie powody, by uciec od podatków dorosłości, aby znaleźć się cierpliwie w oczekiwaniu na miskę kurczaka masala z mnóstwem jaśminowego ryżu, więcej niż ktokolwiek powinien być w stanie spożyć.
Zadzwoń do niej
Unsplash na unsplash
Jeśli odejmiesz cokolwiek z tego artykułu, niech to będzie to: jedz ile dusza zapragnie. Napełnij swoją duszę ciepłym cydrem i gęstymi zupami. Oto nawet artykuł do Zjedz dodatkowe ciasteczko. Zadzwoń do swojej Mamo, Mamo, Najdroższa Matko. Jeśli jest podobna do mojej, możesz spodziewać się tylko filmu z następstwami wieczornej kolacji.
