To rustykalne, domowe danie z pieczonymi warzywami jest idealnym komfortowym jedzeniem dla wszystkich zdrowych odżywiających się. Zdziwiłbyś się, ile smaku daje przyprawianie warzyw niewielką ilością oliwy, soli i pieprzu, a nie ma nic prostszego niż pieczenie warzyw - piekarnik wykonuje całą pracę! Jeśli nie jesteś wielkim fanem któregoś z tych warzyw, możesz zamienić go na wybrane przez siebie warzywo. Spróbuj cebuli perłowej lub dyniowatej!
Poziom: Łatwo
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania : 40 minut
Czas całkowity: 50 minut
Składniki :
5 dużych marchewek
2 cukinie
1 wiązka szparagów
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki :
1. Rozgrzej piekarnik do 450˚F.
2. Marchew obrać i pokroić wzdłuż na ćwiartki w cienkie paski. Przekrój je na pół, aby miały jednakowy rozmiar, aby zapewnić tę samą szybkość gotowania.
3. Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie paski i przekroić na pół na równe kawałki.
4. Szparagi obetnij na końcu tak, aby pasowały do długości pozostałych warzyw. (Wszystkie warzywa powinny mieć ten sam rozmiar).
5. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia, tak aby nie nachodziły na siebie. Jeśli masz kilka blach do pieczenia, przypisz po jednym do każdego warzywa. 
6. Skropić warzywa oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, aż będą równomiernie pokryte, a następnie obficie posypać solą i pieprzem.
7. Piecz przez około 40 minut, sprawdzając okresowo, czy warzywa się nie przypalają. Aby zapewnić najlepsze rezultaty, potrząsaj patelnią co jakiś czas, aby przewrócić warzywa i uzyskać równomierne pieczenie.
