Makaron to jedna z tych potraw, która jest podstawą życia wielu ludzi. Łatwo jest go ugotować, są niezliczone sposoby, aby go przyrządzić (czy widzieliście już menu w Maggianos ?) i za każdym razem smakuje niesamowicie. Ale jeśli jesteś podobny do mnie i próbujesz wplatać to w każdy posiłek, który spożywasz, węglowodany (i kalorie) mogą szybko się sumować.
Jednak wraz z nadejściem sezonu na kostiumy kąpielowe, zawartość węglowodanów makaronu staje się mniej atrakcyjna. Na szczęście w ciągu ostatnich kilku lat opracowano różnorodne substytuty makaronu o niskiej zawartości węglowodanów, niskokaloryczne i bezglutenowe, które oferują wszechstronność i konsystencję makaronu, które tak wielu z nas uwielbia, ale które jednocześnie sprzyjają zdrowszemu stylowi życia.
Zapoznaj się z doskonałymi substytutami, które odświeżą letnie posiłki bez uszczerbku dla ulubionych dań z makaronu.
1. Makaron Warzywny
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr
Spaghetti z dynią, makaron z cukinii i makaron z marchwi znajdują się na drugim końcu spektrum substytutów makaronu, ale nadal są cenione przez wielu jako zdrowa alternatywa dla klasycznego makaronu.
Dynia spaghetti jest przygotowywana przez przekrojenie dyni na pół, napełnienie wodą, upieczenie, a następnie za pomocą widelca uformowanie nitek dyni przypominających kształtem makaron. Makaron z cukinii i marchwi wymaga mniejszego wysiłku, aby wszystko, co musisz zrobić, to pokroić je w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Wszystkie te trzy warzywa są bogate w wiele potrzebnych nam codziennie witamin, błonnika oraz mało kalorii i węglowodanów.
Jednak chociaż bardzo chcemy pokochać makaron warzywny, wszyscy wiemy, że naprawdę nie jest tym samym, co jego pszeniczny brat.
2. Makaron Shirataki
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr
Na szczęście nasi przyjaciele z Pacyfiku opracowali substytuty makaronu, które tak bardzo przypominają klasyczny makaron, że nie jesteś w stanie dostrzec różnicy. Tego typu makarony powstają z różnych galaretek popularnych w Azji.
Makaron Shirataki jest zrobiony z galaretka konjac , stworzony z ignamów konjac. Znane są jako „cudowny makaron” ze względu na brak kalorii i węglowodanów. Można je również wytwarzać z tofu w celu zwiększenia zawartości białka. Praktycznie nie mają smaku, więc można je przyprawiać tak, jak chcesz, czy to z klasycznym sosem marinara, czy w smażonym sosie.
restauracje w pobliżu Washington University st Louis mo
3. Tylko makaron fasolowy
Zdjęcie dzięki uprzejmości Explore Asian
Makaron z fasoli mung to kolejny spin tego trendu, wytwarzany przez zmieszanie proszku z fasoli mung i wody (które tworzą galaretkę z fasoli mung). Chociaż są one nieco bardziej kaloryczne niż niektóre inne alternatywy, są jeszcze lepszym substytutem niż makaron Shirataki, ponieważ są mniej śliskie i gumowate.
Jeśli ten makaron na bazie galaretki nie jest twoją rzeczą, są jeszcze dwie alternatywy, które z pewnością sprawią, że wrócisz na kilka sekund.
4. Makaron z czarnej fasoli
Zdjęcie dzięki uprzejmości Explore Asian
Spaghetti z czarnej fasoli powstaje w taki sam sposób jak klasyczny makaron, z wyjątkiem użycia mąki z czarnej fasoli zamiast kaszy manny lub zwykłej mąki. Chociaż ten rodzaj spaghetti jest nieco bogaty w kalorie (choć nadal mniej niż makaron glutenowy) ze względu na wysoka zawartość białka w fasoli , jest bogaty w błonnik i nie zawiera glutenu.
5. Makaron z komosy ryżowej
Zdjęcie dzięki uprzejmości Ancient Harvest
Makaron z komosy ryżowejsą dość podobne do spaghetti z czarnej fasoli, chociaż zamiast tego używają mąki z komosy ryżowej. Ponieważ komosa ryżowa pochodzi z tej samej rodziny (ziaren), co makaron pszenny, jest ona najbardziej podobna do klasycznego makaronu, nie tylko pod względem konsystencji i wszechstronności, ale także pod względem smaku. Do tego jest niskokaloryczny, bogaty w białko i bezglutenowy.
Chociaż może to być trudne do wykonaniazdrowe wybory jako studentfirmy na całym świecie dokonały wyboru zdrowszej opcji z makaronem. Są to nie tylko niektóre z dostępnych obecnie zamienników, ale wszystkie te makarony są dostępne w postaci gotowej i zapakowanej i wymagają tylko wrzącej wody, aby przekształcić je w obfity, ale zdrowy letni posiłek.
