Nasiona są dziś często pomijane w naszej kulturze żywieniowej, odpisywane jako nieistotne dodatki lub jednorazowe akcesoria spożywcze. Niezależnie od tego, czy jest rozrzucone wokół ziemianki baseballowej, odsunięte na bok na rzecz M & Ms w torbie z mieszanką na szlaki (nie oszukujmy się), czy po prostu posypane na bajgla, nasiona w dużej mierze pozostają na obrzeżach tradycyjnych kreacji kulinarnych.
Ale teraz wejdź do nasion chia: wypełnione kwasami tłuszczowymi omega-3, węglowodanami, białkami, przeciwutleniaczami, wapniem i błonnikiem, pozostaje jedną z najbardziej odżywczych cząsteczek, które nasz organizm może strawić. Zasadniczo, gdyby były nimi wypełnione karmniki dla ptaków, twoje niebieskie sójki przydomowe zostałyby pozbawione ostrza. (Dotyczy to również ludzi: krzyczcie za nią do mojej ponadczasowej mamy 1śwzajęła 5 km w zeszłym tygodniu, co przypisuje wyłącznie swojej sałatce chia przed wyścigiem.)
tanie miejsca do jedzenia w Greenville sc
Chociaż nasiona chia ostatnio pojawiły się w wiadomościach jako modne „pożywienie”, nie jestem tutaj, aby nazywać je mistyfikacją (życzę szczęścia następnym razem, Jarmuż ). W rzeczywistości chia jest nieustanna Korzyści zdrowotne nie są nawet najbardziej zbywalną częścią nasion. Jego prawdziwa siła tkwi w wszechstronności. Te małe nasiona można dodawać zarówno do słodkich, jak i pikantnych przepisów na poranek, południe i noc, a nawet w napoju przez cały dzień. Poniżej przedstawiam sposoby, w jakie możesz wzmocnić swoją dietę, aby przetrwać długi dzień zajęć.
Ranek
Zdjęcie: Caitlin Shoemaker
czy można zjeść skórkę kiwi
Nie ma lepszego sposobu na przyspieszenie metabolizmu i zasilenie organizmu na nadchodzący dzień niż garść nasion chia. Jeśli się spieszysz, możesz poświęcić dodatkowe 30 sekund, aby po prostu posypać je sałatką owocową, granolą lub wybranymi płatkami zbożowymi. Jeśli masz więcej czasu, zafunduj sobie tost z grzankami dżem domowej roboty sącząc omega-3.
Popołudnie
Zdjęcie: Yonatan Soler
Czujesz się ospały, jest 13:00, a przed Tobą kolejny wykład i popołudniowy trening. Twoje ciało woła o energię. Ale zanim zwrócisz się do kawy, spójrz na swoją torbę nasion chia. Dodaj teksturę do swojej sałatki, posypując trochę zielonych warzyw liściastych, w towarzystwie zdrowej dawki oliwy z oliwek i szczypty soli. Lub dodaj kilka łyżek i utwórz power-smoothie .
czy skórka słodkiego ziemniaka jest dla ciebie dobra
Noc
Zdjęcie: Yonatan Soler
Tylko wtedy, gdy myślisz, że możesz zaszufladkować chia (tak, gra słów zamierzona) jako zwykły dodatek lub wzmacniacz smoothie, nie rób tego. Mogą zwiększyć swoją grę. Wegańscy czytelnicy mogą być świadomi, że chia może zastąpić jajka w wielu przepisach, a nawet służyć jako zagęszczacz w pikantnych sosach. A po długim dniu możesz się nagrodzić deserem, bez objadania się cukrem i kaloriami. Zamiast tego przygotuj pyszną odmianę mango budyń z nasion chia .
Zawsze
Moja ostatnia oda do chia polega na jego zdolnościach do oczyszczania. W popularnym połączeniu z kombuchą możesz cieszyć się „jedzeniem biegacza” zanurzonym w sfermentowanej herbacie i pomóc wypłukać toksyny z organizmu. Jeśli nie masz czasu, aby pobiec do sklepu po napój (bardzo polecam Kombucha GT ) lub masz czas na samodzielną fermentację herbaty, możesz po prostu dodać chia do butelki z wodą, aby uzyskać energię h20.
Sprawdź te przepisy na nasiona chia, jeśli masz ochotę na więcej chia:
- Płatki owsiane z chia i siemieniem lnianym do kuchenek mikrofalowych
- Pudding z nasion chia
- Parfait z greckiego jogurtu z sosem jeżynowym Chia
