Więc czy to nie drożdże to rzecz, którą wkładasz do ciasta, aby rosło? Bo to zdecydowanie nie brzmi jak coś, co można posypać na… cóż, wszystko.
Ale na szczęście dla nas drożdże odżywcze mają korzyści zdrowotne i doskonały smak do praktycznie każdego dania.
Gif dzięki uprzejmości tumblr.com
Odżywcze drożdże to wegańska alternatywa dla sera (pomyśl o nachos i mac'n cheese, ale zdrowszym). Chociaż nie jest to dokładna replika kremowej dobroci nabiału, jest cholernie blisko i dużo milsza dla twojego ciała.
Oprócz nieapetycznej nazwy drożdże odżywcze mają w rzeczywistości mnóstwo korzyści zdrowotnych. Po pierwsze, nie zawiera glutenu, dzięki czemu idealnie pasuje do diety prawie każdego. Po drugie, jest wypełniony zapasem witaminy B. - zaledwie 1/2 łyżki zapewni Ci dzienną dawkę witamin z grupy B. Ponieważ wiele z tych witamin znajduje się zwykle wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, jest to wielka wygrana dla wegetarian i wegan.
czy mogę zastąpić dijon ostrą brązową musztardą
Te małe płatki też są bardzo bogate w białko i błonnik - 2 łyżki zawierają więcej białka niż szklanka pełnego mleka, duże jajko i jedna uncja wołowiny. Kto by pomyślał, że cały poranny trening to kopa z tego magicznego pyłu?
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Aa a teraz zabawna część: jak dodać odżywcze drożdże do wszystkiego, co jesz.
Wrzuć to z popcornem.
Zdjęcie dzięki uprzejmości foodandwine.com
W niektóre dni nie ma nic bardziej pożądanego niż gigantyczna tuba słonego, maślanego popcornu. Oprócz tego, że ekran telefonu jest tłusty, gdy próbujesz pisać i jeść, tak dużo masła może również wpływać na twoje ciało. Zamiast tego spróbuj wrzucić kilka ziaren do oliwy z oliwek, a następnie wymieszać z odżywczymi drożdżami i przyprawami, takimi jak kminek i chili w proszku. Tego rodzaju przepisy dają o wiele więcej smaku i zapobiegają uczuciu wzdęcia.
Posyp nim dowolne danie z makaronu.
Zdjęcie dzięki uprzejmości minimalistbaker.com
Czym jest makaron bez sera, prawda? Zamiast używać parmezanu na makaron, wypróbuj odżywcze drożdże, aby uzyskać nieco inny - ale nadal pyszny - serowy smak. Lub, jeśli naprawdę zależy ci na poprawie zdrowia, możesz zrobić coś zupełnie nowego sos do makaronu gotować z makaronem. Spróbuj tego wegańskie alfredo lub wegański ser mac'n i już nigdy nie poczujesz się źle z powodu zbyt dużej ilości węglowodanów.
Wymieszaj z zupą.
Zdjęcie dzięki uprzejmości avocadopesto.com
Myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że zupa Panera z brokułami i cheddarem jest warta grzechu. Ale jeśli szukasz wegańskiej alternatywy, którą możesz ugotować w domu, te małe płatki są dla Ciebie. Przepisy na odżywcze zupy drożdżowe nadal mają cały smak i kremowość, ale bez dodatku kalorii prawdziwego sera.
Dodaj do pieczonych warzyw.
Zdjęcie dzięki uprzejmości crueltyfreefamily.com
Tym aromatycznym kopem przypraw trochę pieczonych warzyw. Wszyscy wiemy, że ser sprawia, że wszystko jest lepsze, a drożdże odżywcze nie są inne. Posyp nim kilka pieczonych warzyw (lub w ogóle jakiekolwiek warzywa) i gotowe.
Wymieszaj w misce z komosą ryżową.
Zdjęcie dzięki uprzejmości runningonrealfood.com
Czy jesteś weganinem, joginem „I do cross fit”, który lubi długie spacery na łonie natury i miski acai? Nie? Tak czy inaczej, miski z komosą ryżową powinny stać się podstawą Twojej diety - nie tylko dlatego, że są zdrowe, ale dlatego, że są tak pyszne. Przepisy na komosę ryżową zawierają dowolną kombinację odżywczych drożdży, warzyw (brokuły, marchewki, buraki i jarmuż - wszystko działa) i migdałów do chrupania, tworząc w kilka minut posiłek bogaty w białko.
Cóż, macie to, dzieciaki. Te serowe płatki mogą przekształcić prawie wszystko w smaczniejszą, zdrowszą i bardziej kremową wersję niż wcześniej. Drożdże odżywcze można znaleźć w każdym sklepie ze zdrową żywnością, więc dzieli Cię dosłownie tylko przejażdżka samochodem od spryskania ich wszystkim.
