Wzywam wszystkich koneserzy wina na budżet. AKA: każdy student. Wiem, że kocham swoje wino (butelka za noc) (co? kto to powiedział?), ale pociąga mnie też kupowanie najtańszego wina za 3 dolary, jakie mogę znaleźć. Smak nigdy nie pasuje do wina moich rodziców i zawsze jestem trochę niezadowolony, chociaż nigdy nie zostawiam pustej butelki. Ta nowa ~ nauka ~ stojąca za dodawaniem soli do kieliszka czerwonego wina sprawi, że karkówka za dwa dolary będzie smakować tak, jak piją twoi rodzice.
Technika
Alex Frank
ile kofeiny jest w kawie w porównaniu do napojów energetyzujących
Według Nathana Myhrvolda z Bloomberga dodanie szczypty soli do czerwonego wina wygładzi i zrównoważy smaki. Och, i zmień swoje życie. Szefowie kuchni dodają sól do swoich potraw, aby zmienić i wzmocnić smaki, i ta sama podstawowa logika działa w przypadku wina. Każde wybrane przez Ciebie słodkie wino można zamienić na gładkie, pikantne ze szczyptą soli. I mniej kaca, bo wiem, że te słodkie wina naprawdę przyprawiają mnie o bóle głowy.
Historia
Alex Frank
Nathan Myhrvold odkrył to podczas kolacji z kalifornijską winiarzem Giną Gallo, która życzyła sobie, aby jej Cabernet Sauvignon był bardziej pikantny i mniej słodki. Klasyczne życzenie. Myhrvold dodał do wina szczyptę soli i wszyscy byli pod wrażeniem. Wino słodkie od razu stało się gładsze i znacznie bardziej pikantne - doskonały smak wina dekadenckiego. Jestem pewien, że winiarka Gina Gallo nie piła taniego wina i nadal była niezadowolona ze swoich niesmacznych smaków. Tak więc dla reszty z nas ta technika powinna zdziałać cuda.
Dlaczego w to wierzyć?
Alex Frank
Możesz powiedzieć: „po co ufać temu przypadkowemu człowiekowi, który pracuje dla Bloomberga?” Wierz mi, myślałem to samo. Ale jeśli możesz zaoferować technikę winiarzowi z Kalifornii i wstrząsnąć całą jej imprezą, to zasługuje na to, by mu wierzyć.
Nathan Myhrvold zaleca również napowietrzanie wina w blenderze spraw, aby twoje tanie wino smakowało jak klasyczne gówno . Ten już wypróbowaliśmy i bardzo nam się podobał, więc nie mogę się doczekać, aby spróbować dodać zwykłą szczyptę soli. Szybko, idź do sklepu i weź klasyczny uchwyt na dwa dolary od Trader Joe's, dodaj szczyptę soli i może wypróbuj ten nowy gadżet, aby zapobiec poplamieniu zębów winem. Twój umysł zostanie oszołomiony.
