Plotki o jajkach krążyły od zawsze i gdzieś po drodze zaczęliśmy lekceważyć ich wartość odżywczą. Po pierwsze, nie mieliśmy jeść żółtka, a teraz ludzie martwią się, że codzienne spożywanie jajek spowoduje wysoki poziom cholesterolu. To są mity z przeszłości. Przestań ograniczać spożycie jaj i zacznij myśleć o wszystkich pozytywach płynących z jedzenia całego jajka tak często, jak chcesz.
Zdjęcie: Caty Schnack
Każdy miłośnik jajek w pewnym momencie zatrzymał się i zapytał: „Czy jem za dużo jajek?” Odpowiedź prawdopodobnie nie jest. Wiele badań wykazało, że chociaż jajka są bogate w cholesterol w diecie, to one nie zwiększy ryzyka chorób serca . W rzeczywistości są one dobre dla zdrowia. To, że jajka są bogate w cholesterol, nie oznacza, że wpływa on w ten sam sposób na poziom cholesterolu w Twoim organizmie. Badania to pokazują podniesie poziom cholesterolu we krwi tylko u 30% ludzi którzy reagują nienormalnie na jedzenie. Pozostałe 70% pozostanie bez zmian.
A jeśli jajka podnoszą poziom cholesterolu, w rzeczywistości podnoszą poziom dobrego. Tak, są dwa . „Dobry” cholesterol (HDL) faktycznie zmniejsza ryzyko choroby. I zrozum to, nawet jeśli jajka podnoszą zły rodzaj cholesterolu, w rzeczywistości sprawiają, że są mniej złe. Istnieją dwa rodzaje „złego” cholesterolu (LDL), małe i duże. Mała jest związana z chorobami serca, ale ludzie z większymi cząstkami są narażeni na mniejsze ryzyko.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Nie jedz jajek na śniadanie, lunch i kolację, ale jeśli jajka są Twoim zwykłym śniadaniem, prawdopodobnie nie ma powodu, aby je ograniczać. Biorąc to pod uwagę, podobnie jak większość pytań dietetycznych, wszystko jest osobiste. Jeśli masz już zły cholesterol, być może obfitość jajek nie jest właściwą drogą, ale zakładając, że masz zdrowy system, wszystko powinno być w porządku.
Zdjęcie Julia Maguire
Prawda jest taka, że nawet jeśli zwiększysz spożycie jaj, poziom cholesterolu we krwi nie wzrośnie znacząco, a organizm będzie dla niego zdrowszy. Czas przestać myśleć o negatywach i spojrzeć na zdrowe korzyści jaj.
