Wielu z nas kultura zapewnia poczucie tożsamości. Ma swoją własną, niepowtarzalną definicję i znaczenie dla każdego z nas. Wiele kultur jest kształtowanych i reprezentowanych poprzez jedzenie, tańce, tradycje, pomniki i nie tylko. Ten artykuł dotyczy jedzenia, które jest po prostu autentyczne, wyjątkowe i po prostu krzyczy na haitańską kulturę.
1. Griot
Najlepsze haitańskie danie do spróbowania, które krzyczy haitańskie, jest Griot . Muszę oczywiście zacząć od numeru 1 i to jest zdecydowanie griot. Ilekroć mówi się słowo „haitański”, pierwszą rzeczą, która zwykle przychodzi na myśl, jest słynne wyrażenie „Co się dzieje, płoniemy” (przetłumaczone jako: Co się dzieje, po prostu się spotykamy). Na marginesie, większość Haitańczyków nie używa go już w rozmowach. Następną rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy słyszy się słowo „haitański”, jest ten piękny griot do dań. Griot to w zasadzie smażona wieprzowina. Ale to sposób, w jaki jest przyrządzany, odróżnia ją od tradycyjnej smażonej wieprzowiny. Nie smakuje jak wędzony i nie przypomina bekonu ani niczego w tym rodzaju. Delikatne mięso jest krojone na małe kawałki i smażone na patelni z dodatkiem tradycyjnego sosu. Gotowane mięso dodaje się do ryżu, fasoli, smażonego babki lancetowatej lub dowolnego innego przystawki. Zazwyczaj griota jest gotowana razem z papryką, pietruszką, tymiankiem, rozmarynem, limonką i pomarańczą. Oto wspaniała strona internetowa który oferuje niesamowity przepis na to danie.
2. Diri djon djon
Teraz przechodzimy na kolejne, najpopularniejsze danie w całym kraju. Ryż i różne rodzaje fasoli są podstawą wielu potraw i są prawdopodobnie najpopularniejszym jedzeniem w całym kraju. Świetnym przykładem takich potraw jest diri djon djon , co można przetłumaczyć jako ryż z czarnymi grzybami. Składniki tego dania to ryż, olej roślinny, czosnek, tymianek, mielony czarny pieprz, sól, masło, zielona szkocka, cebula, zielony groszek i całe goździki. Czarny grzyb gotuje się w wodzie, która przyciemnia wodę. Ta sama woda jest używana do gotowania ryżu. To również sprawi, że ryż stanie się czarny. Wraz z kolorem woda doda smaku ryżu, sprawiając, że smak grzybów będzie jeszcze bardziej wyraźny. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać trochę sosu do ryżu, aby był pop. Griot prawdopodobnie najlepiej nadaje się do tego rodzaju ryżu, ale niektórzy uwielbiają dodawać smażone udka z kurczaka do ryżowego dania. Wszystko po Haiti ma świetne Riz Djon-Djon
przepis na swojej stronie internetowej.
3. Sos ryżowo-fasolowy
Kolejne danie jest podobne do Riz Djon-Djon, ale różni się tym, z jaką fasolą można przyrządzić to danie. to się nazywa Sos Ryżowo-Fasolowy . Rodzaj ryżu nie miałby większego znaczenia. Różne rodzaje fasoli (czerwona, biała, czarna i zielona) sprawiają, że to danie jest tak wyjątkowe. Ziarna nie są mieszane razem, przedstawiają tylko różne opcje, z których możesz wybrać, próbując przygotować ten posiłek. różni się również w zależności od rodziny. Na przykład biały ryż był uważany za niedzielny posiłek, był wyjątkowy dla mojej rodziny. W inne dni zwykle jedliśmy makaron lub inne popularne dodatki. Fasola czarna to najpopularniejszy rodzaj fasoli, ale przestawialiśmy się na fasolę czerwoną (która była moim ulubionym) i tylko od czasu do czasu gotowaliśmy z zieloną fasolą. Możesz mnie zapytać, dlaczego to danie krzyczy po haitańsku? To dlatego, że możesz nie znać tłumaczenia tego dania. Ryż jest samego siebie i czerwona fasola - waga utknęła zielony - Kongo te białe - Biała fasola i czarna fasola - czarna fasola . To z pewnością jedno z najpopularniejszych dań w całym kraju.
4. Bulion Bef
Inne danie, którego trzeba spróbować Rosół Bef, która jest też zwykle nazywana haitańską zupą z wołowiną. Zupa jest zrobiona z bananów, chłopiec lub bulion, mąka, ziemniaki, marchew, fasolka szparagowa, rukiew wodna i różne przyprawy. Suzon Spice udostępnia pełny przepis na swojej stronie. Pomyśl o tej obfitej zupie wołowej, brzmi przepysznie, prawda? Najlepiej wierzyć, że gdy żona lub matka Haiti zrobi tę zupę, wszyscy będą lizać talerze, aż nic nie zostanie.
5. Zmiel kukurydzę i sos fasolowy
Ostatnie danie na liście to coś, co możesz poznać, czytając mój poprzedni artykuł . Ale to danie jest inne. To się nazywa Zmiel sos kukurydziany i fasolowy , znana również jako mąka kukurydziana, przygotowywana z różnych fasoli. Owszem, można go podawać z dodatkową stroną fasoli, ale samo w sobie jest też absolutnie pyszne. Podobnie jak ryż można go mieszać z fasolą czerwoną, zieloną, czarną i białą. Zetrzyj je razem, dodaj mąkę kukurydzianą, czosnek, masło i przyprawy, a otrzymasz raj na ziemi. Obiecuję, to jest takie dobre. Miłość do haitańskiego jedzenia oferuje kilka świetnych przepisów, jak zrobić różne odmiany sosu z mielonej kukurydzy i fasoli.
Następnym razem, gdy odwiedzisz Haiti lub masz ochotę spróbować jakiegoś jedzenia w haitańskiej restauracji, pamiętaj o tych daniach, ponieważ nie będziesz rozczarowany. Jak zawsze Bon Appétit!
