Wcześniej w tym tygodniu odkryłem ciężarówkę z jedzeniem o nazwie „White Girl Asian Food”. Powtórzę to jeszcze raz - „White Girl Asian Food” to prawdziwy zwiastun kulinarny w Austin w Teksasie, który istnieje od 2012 roku.
Według Strona internetowa , wszystko zaczęło się, gdy biała dziewczyna zadała sobie pytanie: „Jak chcę pachnieć i co chcę jeść każdego dnia?” Jej odpowiedzią było azjatyckie jedzenie, więc stworzyła food truck, który sprzedaje azjatyckie jedzenie, ponownie nazwany „White Girl Asian Food”.
Zwiastun z jedzeniem jest również opatrzony napisem „Com Bun Yeu”, co dosłownie po wietnamsku oznacza „Rice Noodle Love”. Ale jako fraza com bun yeu w rzeczywistości nie oznacza niczego w swoim ojczystym języku. Według przyjaciela, ty tylko mówisz miłość - wietnamskie słowo oznaczające miłość - po osobie, którą kochasz. Na przykład, kochanek po wietnamsku oznacza „kochanek” i ja tak oznacza „moja kochająca matka” lub „kochana matka”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości combunyeu.com
Poza tym nie mogłem tego nie zauważyć ich menu nie obejmuje nawet makaronu, jeśli jego nazwa mówi, że go uwielbia. Co? Czy przetłumaczyłeś w Google kilka słów, połączyłeś je ze sobą i nazwałeś to dniem? Nazwa nie tylko nie ma sensu w języku wietnamskim, ale także nie odzwierciedla tego, co jest dostępne. Czy nazwałbyś to miejsce „Pizza Pasta Love”, gdybyś nie podawał makaronu? Nie sądziłem.
Zamiast tego istnieją różne rodzaje miski ryżu i bánh mì, takie jak char siu pork bánh mì i miski ryżowe z kurczakiem bulgogi. Twierdzą również, że serwują „pyszności z całej Azji”. Jednak te potrawy ledwo zdrapują powierzchnię kuchni azjatyckiej z potrawami koreańskimi, japońskimi, chińskimi i wietnamskimi i brakuje im wielu innych, takich jak Filipiński , indyjski , Tajwańczyk , i tajski .
Nie twierdz, że masz świetne jedzenie z „całej Azji”, jeśli nie reprezentujesz kuchni „z całej Azji”. Poza tym to, co jest podawane, przypomina raczej różne rodzaje białek na ryżu lub w bagietce - tak naprawdę nie jest to „azjatyckie jedzenie”.
Naprawdę nie jestem pewien, co myślę o „Azjatyckim jedzeniu białej dziewczyny”. Na podstawie witryny internetowej wygląda na to, że dziewczyna nie wie, jakie azjatyckie potrawy mają ochotę się najeść azjatycki trend żywnościowy i robić z tego biznes.
Zdjęcie dzięki uprzejmości combunyeu.com
Z jednej strony cieszę się, że nie twierdzi, że jest to autentyczne azjatyckie jedzenie. Według wywiad z Vice zmieniła nazwę food trucka z „Com Bun Yeu” na „White Girl Asian Food”, aby ludzie przestali zakładać, że sprzedaje autentyczne wietnamskie jedzenie. Jej celem było wyjaśnienie, że jest „białą dziewczyną gotującą [jej] interpretację kuchni azjatyckiej [i] nie mogła wymyślić nazwy, która byłaby bardziej szczera i prostsza w sprawie” niż „White Girl Asian Food”. ”
Szanuję ją i jej rodzinę za opuszczenie domu i spełnienie marzeń o posiadaniu przyczep spożywczych - to wymaga dużo odwagi. Niesamowite jest również to, że należy do 26% zakładów gastronomicznych prowadzonych przez kobiety. Ty chodź dziewczyno.
Ale z drugiej strony denerwuje mnie, że łączy nagie kości kilku kuchni i tasuje je pod parasolem azjatyckiej kuchni. Będą ludzie, którzy jedzą w tej food trucku i zakładają, że właśnie o to chodzi w azjatyckim jedzeniu, kiedy jest to fałszywa reprezentacja niezwykle szerokiej kuchni.
Pod koniec dnia uważam, że food truck powinien zostać, jeśli otrzyma dużą porcję kulturowej pokory. Ale zmiana nazwy (ponownie), na angielski i wietnamski, tak, aby lepiej odzwierciedlała serwowane jedzenie, byłaby świetnym kolejnym krokiem.
