Jeśli jesteś smakoszem obecnie mieszkającym w Saint Louis w stanie Missouri, prawdopodobnie zauważyłeś, że obecnie trendem na gorące jedzenie jest smażony kurczak. W ciągu ostatnich kilku lat w 314 pojawiło się kilka nowych restauracji poświęconych smażonemu kurczakowi, a inne restauracje próbują udoskonalić swoje przepisy, aby znaleźć się na liście ludzi, którzy mają ochotę spróbować smażonego w głębokim tłuszczu przysmaku. Ponieważ jest to jedna z moich ulubionych przyjemności związanych z poczuciem winy, wypróbowałam kilka z najbardziej zachwycających Saint Louis o smażonym kurczaku.
jaki jest najlepszy zamiennik oliwy z oliwek
Południowy
Zdjęcie dzięki uprzejmości @whiskeyandsoba na Instagramie
Jako student SLU nie mogłem być szczęśliwszy, gdy to miejsce otworzyło swoje podwoje. Tuż za rogiem kampusu Southern to jedno z moich ulubionych miejsc na smażonego kurczaka. Kurczak wychodzi na gorąco i ma chrupiącą panierkę. Cechą szczególną smażonego kurczaka Southern jest to, że można go dostać w różnych temperaturach. Wybierz spośród Original, Mild, Medium, Hot, Cluckin ’Hot lub ich specjalnego General Tso's, które jest jednocześnie pikantne i słodkie.
Stary standard
Zdjęcie: Carlile Willett
Moje podejście do Old Standard było takie, że jest to klasyczny smażony kurczak z nieco ekskluzywnym akcentem. Mają dość proste menu, w którym możesz wybierać spośród polędwiczek z kurczaka, dwóch kawałków kurczaka, połowy lub całego kurczaka - idealne do podzielenia się, jeśli przyjeżdżasz z grupą przyjaciół lub rodziną. Boki Old Standard są fantastyczne, ale nie przegap brukselki. Wreszcie, mają imponujące menu drinków, w tym kilka bezalkoholowych napojów gazowanych domowej roboty.
Sweetie Pie's
Zdjęcie: Carlile Willett
Sweetie Pie's stało się klasykiem Saint Louis. Podają pyszne soul food i jedne z najlepszych smażonych kurczaków w okolicy. Upewnij się, że masz makaron z serem jako dodatek do kurczaka. Na pewno będziesz tego żałować, jeśli tego nie zrobisz. Aha, i będziesz chciał zaoszczędzić miejsce na deser, ponieważbrzoskwiniowy szewcw Sweetie Pie's jest pyszne.
Jałowiec
Zdjęcie Madeline Nathe
Smażony kurczak z jałowca może być moim ulubionym. Podawany po prostu z puree ziemniaczanym, sosem i pieczonymi warzywami (kiedy poszedłem, fasolka szparagowa była wyborem warzywnym), ten kurczak jest nie z tego świata. Jałowiec jest zdecydowanie droższy, a talerz ich smażonego kurczaka kosztuje około 18 dolarów. Nie pozwól, żeby cię to zniechęciło, bo jest warte każdego grosza.
Byrd & Barrel
Zdjęcie: Colleen Daly
Byrd & Barrel różni się od klasycznego smażonego kurczaka. Właściciele odnowili starą restaurację Popeye's typu fast food, aby stworzyć Byrd & Barrel, ale nie przestawali. Niezależnie od tego, czy zjesz obiad, czy też wybierzesz się na przejażdżkę, nie przegap ich „Nugz”. Skorzystaj z oferty posiłków, aby spróbować jednego z ich kreatywnych przystawek, makaronu i sera Red Hot Riplets iudowodnićser, ulubiony z St. Louis. Przyjdź spragniony, bo mają duży wybór lokalnych i rzemieślniczych piw.
Portera
Zdjęcie dzięki uprzejmości @kelsthomps
Jeśli szukasz szybkiego smażonego kurczaka, wybierz Porter’s Fried Chicken w Maplewood. Ta rodzinna firma istnieje już od 30 lat i klienci ją przysięgają. Porter's to prosta i niedroga opcja bez fanaberii, idealna dla spłukanych dzieciaków z college'u, takich jak my. Złap trzyczęściowe pudełko obiadowe, które zawiera tłuczone ziemniaki, surówka z białej kapusty i herbatniki za mniej niż sześć dolców.
to mąka samorosnąca, taka sama jak mąka uniwersalna
Słynny na całym świecie smażony kurczak Gusa
Zdjęcie dzięki uprzejmości użytkownika Flicker, Darrena i Brada
Gus’s World Famous Fried Chicken to mała sieć z siedzibą w Memphis, która otworzyła swoje podwoje w centrum Maplewood (niedaleko Porter’s). Ich przepis ma w sobie odrobinę przypraw i jest podawany z sałatką coleslaw i fasolą. Chociaż nie jest to mój ulubiony smażony kurczak, nadal warto wybrać się do ich restauracji, aby to sprawdzić i spróbować samemu.
Następnym razem, gdy znajdziesz się w Saint Louis z ochotą na smażonego kurczaka, wypróbuj jedną z tych restauracji i spróbuj.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
