Muzeum Żywności i Napojów jest pomysłem Dave'a Arnolda, który zadał sobie pytanie, dlaczego nie ma takiego muzeum poświęconego jedzeniu jak Smithsonian. Arnold znalazł innych ludzi na tyle szalonych, że chcieli założyć pełne muzeum poświęcone jedzeniu i rozpoczęli kampanię na Kickstarterze. Ich pierwszym eksponatem był podróżny dmuchający pistolet używany do robienia płatków śniadaniowych.
czy można jeść jajka po dacie sprzedaży
Po sukcesie strzelającego pistoletu zespół MOFAD wynajął stary garaż na Brooklynie, aby przekształcić go w MOFAD Lab, miejsce na specjalne eksponaty do czasu ich rozbudowy. Chociaż obecnie mogą wystawiać tylko jedną ekspozycję naraz, celem jest wkrótce przeniesienie się do miejsca, które może pomieścić dwa lub trzy eksponaty, i ostatecznie rozszerzenie do muzeum na skalę Met lub Muzeum Historii Naturalnej.
Więc to nie jest jeszcze pełne muzeum, ale Muzeum Żywności i Napojów ma niesamowity eksponat o nazwie Smak: tworzenie i udawanie w laboratorium MOFAD w Williamsburgu na Brooklynie. Wystawa omawia branżę smakową, ze szczególnym uwzględnieniemwanilia i umami, a interaktywna zabawa potrwa do 28 lutego 2016 r. Mają też trochę fajnych wydarzenia i wykłady które warto sprawdzić, jeśli jesteś w mieście.
Zdjęcie: Sarah Strong
#SpoonTip: Aby dowiedzieć się więcej o przeszłości i przyszłości MOFAD, sprawdź to Artykuł w New York Times lub Kolekcja postów Eatera.
Dlaczego więc miałbyś iść teraz, zamiast czekać, aż zgromadzą pełne muzeum? Cóż, po pierwsze, może to zająć około 40 lat. Ale z innych powodów:
Syntezator zapachu
Zdjęcie: Sarah Strong
Czy wiesz, kim jest aromatyzator? To super fajna osoba, która używa chemikaliów do tworzenia smaków. Smell Synth pozwala wąchać poszczególne składniki smakowe i łączyć je w kuszący sposób, tak jak robią to specjaliści od aromatyzacji, gdy opracowują Twoje ulubione przekąski.
Zdjęcie: Sarah Strong
Założę się, że nigdy nie myślałeśzielone bananypachniało mieszanką trawy, bananów, gorzałki i zmywacza do paznokci. Albo że winogrona Concord, oprócz zapachu winogron, mają ślady zmywacza do paznokci i zapach octu. Możesz nawet tworzyć własne kombinacje i rozpocząć karierę jako aromatyzator właśnie tam.
Zdjęcie: Sarah Strong
Istnieją również indywidualne stacje zapachowe, które sprawdzają twoją zdolność rozróżniania naturalnych i syntetycznych aromatów takich rzeczy jak truskawki, cytryna i wanilia.
Stacja Flavor
Zdjęcie: Sarah Strong
Znasz te rzeczy, które zapewniają paszę dla zwierząt w ogrodach zoologicznych? Cóż, w końcu możesz z nich zjeść. MOFAD oferuje szereg tabletek degustacyjnych, wykonanych na bazie skrobi ziemniaczanej, które pozwalają doświadczyć czystych smaków takich rzeczy, jak wanilia, grzyby, pomidory, glutaminian sodu, kwas cytrynowy, a nawet przyprawa do dyni .
Zdjęcie: Sarah Strong
Ale ostrzegam, te tabletki nie są tak smaczne, jak ich odpowiedniki w postaci całej żywności. Pamiętaj, aby zakończyć czymś w rodzaju cukru lub jabłka (a nie wodorostów), aby wyjść z przyjemnym smakiem w ustach.
Doświadczenie samochodu
Zdjęcie: Sarah Strong
Wystawa jest sponsorowana przez Infiniti, więc oczywiście stoi tam tylko samochód, ale możesz wskoczyć do tego samochodu i zabrać się w wirtualną podróż do jednej z najlepszych restauracji w kraju. Wybierz miejsce docelowe, usiądź wygodnie i ciesz się podróżą.
Na przykład, jeśli wybierzesz Charleston, zostaniesz przeniesiony do Zapamiętaj i zobacz, jak przygotowane są ich słynne krewetki i kaszę, a wszystko to rzutowane na przednią szybę samochodu w magazynie na Brooklynie. Całkiem schludnie, prawda?
Sklep z pamiątkami
Zdjęcie: Sarah Strong
Sklepy z pamiątkami to zawsze najlepszy sposób na zakończenie każdej wizyty w muzeum, a ten nie jest wyjątkiem. MOFAD oferuje szereg książek kucharskich, wyciągów smakowych, a nawet zestaw chemii kuchennej. Możesz też kupić koszulkę lub fartuch z ich wspaniałym logo, aby każdy mógł być zazdrosny o Twoje super fajne nici.
