Jako weganinowi trudno jest skłonić ludzi do wypróbowania moich ulubionych miejsc. Od moich przyjaciół, którzy wierzą, że wszystko, co podają, to trawa (witaj, wegański deser), po moją rodzinę, która jest głównymi konsumentami mięsa (oprócz mnie, oczywiście), ludzie nie doceniają mocy pysznego wegańskiego jedzenia. Jednak Nowy Jork oferuje setki wegańskich restauracji do wyboru i przekonania znajomych do spróbowania. Na szczęście te restauracje mają asortyment, który zadowoli zarówno surowego weganina i mięsożerca.
Oto 10 najsmaczniejszych, niezawodnych i najlepszych wegańskich restauracji w Nowym Jorku.
1. Roślinne
Roślina wykonana przez wegańskiego szefa kuchni Matthew Kenneya to moja ulubiona kawiarnia w mieście. Zdrowe, ale pyszne, proste, ale pomysłowe, szybkie, ale pięknie wykonane, nie ma w tym nic, co bym nie kochał. Prosty lokal Lower East Side ma mnóstwo opcji, więc niezależnie od tego, czy masz ochotę na pikantny bajgiel z węglem drzewnym z serkiem z nerkowca, słodką bułkę cynamonową czy kawę z pyłkiem sosnowym, Plantmade ma to wszystko.
Podświetlenie menu : Bajgiel z buraków z kremowym serkiem cebulkowym
dwa. Więcej niż sushi
Mówiąc mi o weganizmie, ludzie wciąż mi mówią, że za bardzo kochają sushi i ryby, żeby się na to rzucić. Cóż, koniec z wymówkami! Dzięki sześciu lokalizacjom w Nowym Jorku Beyond Sushi udostępnia bułki roślinne, pierogi, miski z makaronem i zawijane papier ryżowy. Ich sushi jest wypełnione składnikami takimi jak palona kawa kabocha, marchew z cytrusami, duszony koper włoski, suszony pomidor i grzyby enoki. Na pewno nie twoja przeciętna pikantna bułka z tuńczykiem!
popularne miejsca do jedzenia w san diego
Podświetlenie menu : Pikantna bułka z mangi
3. abcV
Wszyscy znamy Jean-Georgesa: światowej sławy francuskiego szefa kuchni, nagrodzonego gwiazdkami Michelin, który uhonorował historię kulinarną The New York Times . Tak, cóż, stworzył restaurację opartą na roślinach obok swojego słynnego ABC Kitchen, o nazwie abcV.
Jest bez wysiłku elegancki, z białym wnętrzem i luksusową prezentacją równie pysznych potraw. Rzadko kiedy w restauracji wegetariańskiej panuje tak ekskluzywna atmosfera, co odróżnia abcV od reszty. Drugie to charakterystyczne menu z pikantnymi makaronami, pięknymi miseczkami i eliksirami wypełnionymi adaptogenem. Wszystko, co zamówisz, jest odżywcze i precyzyjnie przygotowane.
Najważniejsze informacje w menu : Pieczona głowa kalafiora i naleśniki Einkorn
Cztery. Ślimak cynamonowy
To najtrudniejsza dla mnie restauracja, o której mogę pisać, ponieważ sprawia, że jestem najbardziej głodny. Skończę z tym szybko, abyśmy mogli przestać cierpieć: Ślimak cynamonowy to wegańskie miejsce z jedzeniem dla duszy, które serwuje dania, od burgera w trybie bestii po pączek s'mores, który prawdopodobnie powinien powiedzieć ci styl i mniam - poziom tej swobodnej restauracji znajdującej się w Pennsy Food Hall, a także ciężarówek w całym Nowym Jorku.
Jestem raczej weganinem opartym na roślinach, ale kiedy mijam The Cinnamon Snail, wszystkie zakłady są wyłączone. Niezależnie od tego, czy dostaniesz Kanapkę Dziękczynienia, czy Obrót Gruszki Lawendy, spodoba ci się. Podziękujesz mi później.
czym możesz zastąpić ekstrakt waniliowy
Podświetlenie menu: Pączek s'mores nadziewany czekoladowym ganache
5. Przed ogrodem
Położona w East Village i Brooklynie, Avant Garden to wyluzowana, ekskluzywna restauracja moich marzeń. Ich cena jest trudna do zdefiniowania, ponieważ serwują szeroką gamę potraw, ale możesz spodziewać się wielu fachowo przygotowanych warzyw ze składnikami, o których nie wiedziałeś, że potrzebujesz i lubisz.
Podświetlenie menu : Chrupiące awokado ryżowe z dressingiem marchewkowo-imbirowym, polewą miso i shishito z pęcherzami
6. Córka rzeźnika
To przyjemne pod względem estetycznym miejsce ze zdrową żywnością jest ulubionym miejscem blogerów, modelek i miłośników avo-toastów. Dzięki czterem tętniącym życiem lokalizacjom restauracja stale się rozwija. Możesz spodziewać się klasycznych pozycji w menu, takich jak tosty z awokado (najlepsze w mieście, IMO) i miski açaí, a także bardziej kreatywnych dań, takich jak garnek ze szpinakiem z karczochami, pizza z kalafiora i sashimi z arbuza. Zdrowy, niezawodny i pyszny - Córka rzeźnika to idealny wybór.
Podświetlenie menu: Tost z awokado (podstawowy, wiem)
7. Champs Diner
Jeśli myślałeś, że wegańskie restauracje nie mogą być fajniejsze, po prostu udaj się do Champ's Diner, brooklyńskiego lokalu serwującego wegańskie klasyczne dania obiadowe. Z menu obejmującym jajka, kiełbaski, naleśniki i koktajle mleczne, restauracja jest po prostu genialna. Nie tylko to Popatrz jak nie-wegańskie jedzenie, do którego być może byłeś przyzwyczajony, ale naprawdę też tak smakuje (i pochodzi od byłego miłośnika mięsa)!
ile kofeiny ma herbata oolong
Najważniejsze informacje w menu : Pancake slam i girl scout cookie milkshake
8. Podwójne zero
Znowu z kreacjami Matthew Kenneya, z wyjątkiem tego, że ta jest wspaniałą wegańsko-włoską restauracją, w której można znaleźć przede wszystkim pomysłowe pizze. Pizza wegańska jest powszechnie dostępna w mieście, ale nie ma wielu ekskluzywnych, zdrowych restauracji, które się w niej specjalizują lub prezentują ją równie pięknie. To prawda, że najpierw jemy oczami! Na szczęście rzeczywiste jedzenie jest tak dobre, jak wygląda.
Podświetlenie menu : Pizza Pomidorowo-Bazyliowa z Bekonem Shiitake
9. Luanne's Wild Ginger
Dziura w ścianie, zwyczajne, lokalne miejsce - a jednocześnie jedna z moich ulubionych restauracji w Nowym Jorku. Uwielbiam jeść tu samotnie, ponieważ ciepłe otoczenie, dobra obsługa i swobodna atmosfera zawsze dodają otuchy. Luanne serwuje wegańskie azjatyckie jedzenie , od najzdrowszych makrobiotycznych misek po realistyczne makiety i pierogi, które nie skąpią w smaku. Dzięki czterem lokalizacjom ich duże porcje pysznych potraw są niezawodne.
Najważniejsze informacje w menu : Gotowane na parze pierogi warzywne i miska makro z dzikiego imbiru
10. Nic
Tak jak Adam Platt z New York Magazine powiedziany „Można jeść jak zdrowy wegetarianin… ale grzeszne potrawy są dużo przyjemniejsze”. On ma całkowitą rację. Atmosfera w Nix idzie po cienkiej linii ciepła i klasy, ale nie jest nieprzyjemna. Poza tym jest to jedno z moich ulubionych miejsc, w których mogę przyprowadzić wegan i wegetarian sceptyków, zwłaszcza dorosłych. To rośliny są roślinami, ale w niezwykle apetyczny sposób.
Najważniejsze informacje w menu : Kalafior w tempurze z bułeczkami gotowanymi na parze i wstążkami Jicama (nie uderzaj, dopóki nie spróbujesz)
Zjadacz mięsa czy nie ...
Może wyjdziesz ze swojej okolicy i spróbujesz tych restauracji, a może zamówisz je w piżamie Seamless. Tak czy inaczej, jedzenie będzie pyszne, a nawet najbardziej sceptyczny mięsożerca zastanowi się nad weganizmem. Cieszyć się!
