Czy jesteśmy świadomy tego, czy nie cukier znajduje się w wielu produktach spożywczych, które spożywamy każdego dnia. Jest to niewątpliwie ważna część naszej diety, ale dość łatwo jest przesadzić i jeść więcej, niż nam się wydaje. W rezultacie firmy zaczęły tworzyć produkty „bezcukrowe”, które wykorzystują sztuczne słodziki, których celem jest imitowanie obecności cukru. Może się to wydawać bezpieczną alternatywą dla spożywania dużych ilości dodanego cukru, ale istnieją pewne poważne konsekwencje z różnymi substancjami słodzącymi, o których należy wspomnieć.
różnica między francuską wanilią a fasolą waniliową
Sukraloza
Zdjęcie dzięki uprzejmości @enerva na flickr.com
Sukraloza jest głównym składnikiem Splendy, który jest prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych sztucznych słodzików. Większość ludzi sięga po nią jako alternatywę dla słodzenia kawy, ale sukraloza ma szereg niebezpiecznych skutków ubocznych, w tym zmiana flory jelitowej, niszczenie pożytecznych bakterii . Niektóre z wchłoniętych dodatków koncentrują się w wątrobie i zdarzały się przypadki skurczenia gruczołów grasicy (które są kluczowe dla naszego układu odpornościowego) i wątrób u zwierząt.
Na mniejszym zakresie może również wywoływać wysypki skórne, migreny, wzdęcia i biegunkę. Szacuje się, że sukraloza smakuje około 600 razy słodko niż cukier, co jest alarmujące, jeśli się nad tym zastanowić. Wciąż jednak są do zrobienia badania, a długoterminowe efekty są nadal dalekie od konkretnych, ale może powinieneś rozegrać to bezpiecznie.
Aspartam
Zdjęcie dzięki uprzejmości @equalthailand na Instagramie
Aspartam, powszechnie występujący w Equal, jest nie niskokaloryczny środek słodzący, stosowany w gumach, płatkach zbożowych i żywności w proszku. Ten jest tylko głównym problemem, jeśli masz choroby, w tym fenyloketonuria , w której ludzie nie są w stanie wyprodukować aminokwasu znajdującego się w aspartamie, i późna dyskenoza, będąca efektem ubocznym niektórych leków na schizofrenię.
Stevia
Zdjęcie: Jedd Marrero
Stewia to roślina z Ameryki Południowej, która zawiera dwa glikozydy, które sprawiają, że jedzenie jest słodkie. Różni się poziom przetwarzania, zaczynając od stewii z zielonych liści, która jest najmniej przetworzona, ponieważ jest to tylko liście stewii suszone i mielone na proszek. Najbardziej przetworzone to zmieniona stewia i truvia, które zawierają całkiem sporo dodatków i tyleż przyjmują 42 kroki do wykonania . W trakcie tego procesu dodawane są pewne czynniki rakotwórcze, dzięki czemu Truvia jest 400 razy słodsza od cukru.
Jeśli używasz stewii, upewnij się, że jest ona w najczystszej możliwej postaci, ponieważ może być toksyczna dla twojego organizmu, jeśli zostanie nadmiernie przetworzona i wyprodukowana.
GIF dzięki uprzejmości gifsoup.com
jak długo trzymasz Kool we włosach
Istnieją inne skutki uboczne, które wynikają ze spożycia jakiegokolwiek sztucznego słodzika, w tym zaburzenie funkcji fizjologicznych. Nawet jeśli te składniki mogą nie zawierać cukru, organizm uwalnia insulinę, co jest naturalną reakcją po tym, jak poczuje, że coś jest słodkie. Prowadzi to do skoków poziomu cukru we krwi, co z kolei zwiększa apetyt i przejadanie się . Nasze usta zostały wyszkolone w łączeniu odczuwania i konsystencji jedzenia z spożyciem kalorii, a ponieważ sztucznie słodzone potrawy nie są tak gęste, jak te słodzone cukrem, zwykle jemy więcej.
Ta nierównowaga była związane z cukrzycą typu 2 , co całkowicie neguje powód, dla którego niektórzy ludzie kierują się przede wszystkim w stronę sztucznych słodzików. Następnym razem, gdy będziesz potrzebować zdrowszej opcji na uzyskanie gorączki cukru, sprawdź te korzystne alternatywy. Uważaj na to, jak następnym razem dodasz odrobinę słodyczy do swojego życia - świat sztucznych słodzików jest mroczny i pełen przerażenia.
